◆ごあいさつ

BOM DIA！こんにちは！

私たちはブラジルを代表する企業の一つである、キッチンツールブランド『TRAMONTINA・トラモンティーナ』の国内販売を担っている「株式会社ノボダ」です。

我々はブラジル製品の取り扱いをする中で、2023年末頃から、アサイー需要の高まりと国内での供給不足を感じ、多くのお客様からアサイー仕入れの要求があったことから、アサイーの供給元を探しはじめました。

そして

・アサイーを安定して供給できること

・シャバシャバではない、しっかりと濃度が高いアサイーであること

・品質管理が徹底されていて、濃度や味がブレないこと

これらの条件をしっかりと満たす、素晴らしいアサイー農園【アマゾンポルパス】を様々なツテを辿り、ようやく見つけ出すことができました。

アマゾンポルパス工場

【アマゾンポルパス】はブラジル北部、アマゾン川下流域のベレンと言う港町（パラー州の州都）からほど近くにあり、アマゾンの恵みを存分に受けたアサイーの加工地としては最適な場所に位置しています。

そしてこの度、【アマゾンポルパス】と直接契約を締結し、【アマゾンポルパス】の農園から日本に直送できることが正式に決まりました。

今年9月には、実際にブラジルまで３名のスタッフが視察に行き、現物をしっかり確認してきましたので、その様子を交えながら【アマゾンポルパス】のアサイーの素晴らしさをご紹介させていただきます。

スタッフが工場見学に行った様子

◆アサイーとは

アサイーは、ブラジルの主にアマゾン熱帯雨林に生息するヤシ科の植物であるアサイー・パームの果実です。

アサイーは栄養価が非常に高いことで知られており、古くからアマゾンの人々の貴重な栄養源として食べられていました。

特に美容と健康の栄養素として注目されているポリフェノールが豊富で、食物繊維、ビタミンE、カルシウム、鉄分、脂肪酸（オメガ-6とオメガ-9）も含まれています。

これにより、アサイーは健康食品やスーパーフードとして人気があります。

アサイーの木

アサイーの果実

◆アサイーの豊富な栄養素

1. ポリフェノール・アントシアニン: アサイーにはポリフェノールやアントシアニンなどの抗酸化物質が豊富に含まれています。これらの成分は体内の活性酸素を除去し、細胞の酸化ストレスを軽減することで、美容や健康の維持に役立ちます。

2. オメガ-6・9脂肪酸: アサイーにはオメガ-6およびオメガ-9脂肪酸が含まれており、これらはコレステロール値の改善に寄与し、心血管系の健康をサポートします。定期的に摂取することで、様々な健康リスクを減少させる可能性があります。

3. エネルギー: アサイーは栄養素が豊富で、エネルギーの補給源としても優れています。特に運動前や運動後に摂取することで、スタミナを向上させる効果が期待されます。

4. 食物繊維: アサイーには食物繊維が多く含まれているため、消化器系の健康を促進し、腸内環境の改善が見込まれます。お腹の調子を整えることに役立ちます。

5. ビタミンA・C: アサイーのビタミンCやビタミンAなどの栄養素は体を丈夫に保つ機能をサポートし、感染症に対する抵抗力を高めるのに役立ちます。

6. ビタミンE: アサイーはビタミンEの含有量も高く、お肌の健康、ハリとツヤを保つ効果が期待されます。

7. エリスロポエチン: アサイーの摂取によりエリスロポエチン（EPO）の分泌が促され、赤血球数の増加が見込まれ、貧血の改善が期待されます。

◆アマゾンポルパスのアサイーの特徴

１、美味しさと濃度の最大値

日本で一般的に販売されているアサイーピューレの濃度は高いもので12%ですが、【アマゾンポルパス】のアサイーピューレは濃度14%の最高濃度です。

また、15%以上になると粘質が強すぎて加工ができず、渋みもでてきてしまうことから、長年の研究の結果、美味しく食べられる最高濃度で生産しております。

ブラジルの現地にも行き、実際に試食しましたが、濃度が薄いもののようなシャバシャバ感は全くないです。

画像のようにねっとりとした濃厚さが感じられつつも、渋みが強すぎず非常に食べやすい仕上がりです。

濃度が高いためアサイーボウルやスムージーにした際にも、アサイー本来の味がかなりしっかりと感じられます。

２、素早い加工による鮮度と品質管理の徹底

実はアサイーには個体差があり、個々の品質によって濃度が変わってしまいます。

そのため、【アマゾンポルパス】では徹底した品質管理を行っており、濃度が１４％を満たしているか、0.00単位まで細かく確認しています。

今回お届けする商品は全て１４％濃度を超えているか正確にチェックし、合格したものだけです。

実はアサイーは鮮度が命。

朝早くから厳選、収穫されたアサイーはその日の午前中に工場まで運搬され、すぐに洗浄→搾汁→加工→殺菌→充填→梱包→冷凍されますが、なんと洗浄から冷凍までの全工程にかかる時間は僅か45分。

加工後も超低温の冷凍庫で素早く保管されるため、収穫した鮮度を最大限維持した商品です。この工程の正確さが商品の味を決めています。

２８０コンテナ分の冷凍保管庫

アサイーが届くまで

①アサイーの収穫

②工場へ運送

③工場でアサイーを洗浄、選別

④アサイーの生産加工

⑤アサイーパルプを物流センターへ配送

⑥本場のアサイーの味をご自宅へ

３、日本以上に高い水準の衛生管理

工員だけでなく工場見学者などに対しても

・帽子・マスク・衛生服・靴の履き替え

・手洗い手順の徹底、蛇口ハンドルに触れなくてもよい工夫(足のスイッチ)

・徹底した靴の洗浄(機械＋手)

・エアブローと紫外線による全身殺菌

などの実施を徹底しているため、日本の食品製造工場と同等かそれ以上の非常に高い水準の衛生管理がされています。

靴の洗浄も専用の機械で行う

手洗場には手洗い手順が記載されている

４、直接契約による圧倒的な安さ

アサイーはさまざまなメリットがあるスーパーフードですが、地球の裏側のブラジルから様々な国を経て日本に運ばれるため、値段が高くなりがちです。

しかし我々はブラジルの【アマゾンポルパス】との直接契約・直送により、流通費用を極限まで抑えることで、市場価格の半額以下の驚異的な安さでの販売が可能となりました。

【販売サイト（Amazon.co.jp）でベストセラー1位のアサイー】

100gあたり¥810（400g ¥3,240 ）※2024年10月10日時点

【アマゾンポルパスのアサイー】

100gあたり¥372.5（800g ¥2,980）※お試しセット → 市場価格の半額以下

100gあたり¥216.5（12000g ¥25,980）※30袋セット → 市場価格の１/３以下

比較表

５、再生可能エネルギー開発による環境保全

【アマゾンポルパス】はクオリティだけではなく環境保存への取組にも力を入れています。

アサイーのピューレを生産する過程で使用できない種などは廃棄物となり、生産の過程で大量の廃棄物になることからブラジルでは一つの社会問題でした。

使用できない種など

しかし、【アマゾンポルパス】は長年の研究により再生可能エネルギー開発に成功。

廃棄物であったアサイーの種を燃焼して電力を生み出す、世界でも珍しいアサイー廃棄物を原料とした自家発電所を設立しました。

実際に【アマゾンポルパス】の工場で、アサイーの生産にかかるエネルギーはすべて自家発電で賄っています。

アサイーの廃棄物を再利用して発電している

◆おわりに

このプロジェクトを通じて、より多くの方に【アマゾンポルパス】のアサイーの素晴らしさを知っていただき、みなさまの健康的な生活に少しでも貢献したいと考えています。

また、今後より一層ブラジルの方々との連携を深め、持続可能な形でビジネスを展開することで、皆さまと共により良い未来を創出していきます。

新鮮で高品質なアサイーを安定的に供給できるよう、全力を尽くします。

皆さまの温かい応援が、私たちの原動力です。応援、どうぞよろしくお願いいたします！

◆製品仕様

◆スケジュール

９月　　　　アマゾンポスパス農園での現地調査・確認

１０月　　　クラウドファンディング開始

１０月下旬　アマゾンポルパスから船便で日本へ運送

１１月　　　クラウドファンディング終了

１２月下旬　船便が日本へ到着

１月上旬　　ご支援いただいた皆さまへ商品の発送

※あくまで目安となりますので、実際のスケジュールは都度活動報告にてご連絡いたします。