どうしてクラファンを立ち上げようと思ったのか？

バングラディッシュから日本に来て36年、最初のお店を開いてから32年のロイです。池袋でバングラデシュ家庭料理屋LAILYを経営しています。料理の腕には自信あり！スパイスを効かせたカレー、ビリヤニ、キチュリ、バジ、ボルタ、料理なら何でも作れます。おかげさまで、「とっても美味しい。この味はここでしか食べられない！」と言っていただけるリピートの常連さんも多く、本当にありがたい限りです。

ですが、実は店の経営状況は良いとは言えず、特にコロナ禍以降はずっと綱渡りの状態が続いています。あるとき、とても苦しかったので「このままやっていくのは難しい」と常連さんに愚痴をこぼしたら、「この料理はここでしか食べられないんだから、応援するからやめないでくれ！」と熱い激励の言葉をいただきました。とても嬉しかった。どうにかしてまだ日本では珍しいこのバングラデシュ料理を作り続け、もっと多くの人に知ってもらって、食べてもらいたい。一度食べてもらえたら、ロイの美味しい料理のファンになってもらえる自信があります。そのためにお店に投資をして頑張っていこうと決めました。皆さんの力もお貸ししていただけると本当に助かります。どうかよろしくお願いします！

TVで撮影協力しました！(店名は出なかった！）  　　

何を実現したいのか？

このプロジェクトを通じて、当店の人気メニューであるカレー、ビリヤニ、キチュリをはじめとしたバングラディッシュ料理を全国にお届けしたいと考えています。そのために、レトルトパッキング装置を導入し、キッチンの拡張、オンラインショップの開設、看板の設置を行います。これにより、全国の方々にお家にいながら美味しいバングラデシュ料理を楽しんでいただけるようになります。（もちろんお店にも来てほしいです！）
いまはキッチンが狭くて料理がしにくいのと、看板が外から見えづらく道行くお客さんの目になかなかとまらず困っています。環境を整えて、美味しい料理の提供に専念したいのです。

現在の準備状況

①レトルト商品の開発・・・試作品を作成し、品質の確認を行っています
②レトルトパッキング装置の導入・・・業者に見積もりを依頼中です
③キッチンの拡張・・・業者に見積もりを依頼中です
④広告・看板の設置・・・看板の設計をしています
⑤オンラインショップの開設・・・構想段階です

スケジュール

2024年09月中旬 クラウドファンディング開始 
2024年10月中旬 通販商品開発・準備
2024年10月下旬 クラウドファンディング終了
2024年11月上旬 リターン30%オフチケット提供開始
2024年11月下旬 お名前掲載リターン完了
2024年12月上旬～ レトルトパッキング装置導入・商品の品質確認完了
2024年12月上旬～ キッチンの拡張・看板設置工事
2024年12月中下旬 クラファン御礼パーティー実施
2025年01月上旬～ 食品リターン発送開始
2025年01月下旬～オンラインショップの準備 
2024年02月中下旬オンラインショップの開設

リターン

お会計30%オフチケット！LAILYを愛するみなさまに使ってほしい！今後通販にも使えます！
支援額によって1回分・3回分・12回分・回数制限なしをご用意しました。ご本人様のみ使用可ですが、複数人でご来店された際もお会計から30%オフにさせていただきます！！！
２月以降開設予定のオンラインショップの通販でも使えるようにしますので、遠方の方も是非！

レトルトパックでお届け♪池袋にまで足を運べない全国のカレー・ビリヤニ・スパイス好きの方必見！
①コルマチキンカレー：コルマはカシューナッツペーストで出来ているクリーミーなカレーです。まろやかな味でお子様にも人気があります。チキンもごろっと入っています♪

②マトンビリヤニ：リピーターも多いロイのビリヤニは絶品！作り方をよく聞かれますが、ビリヤニの作り方だけはごめんなさい企業秘密なんです☆

③キチュリ＆フィッシュカレー：日本ではまだ珍しいキチュリ。お米と豆、野菜、スパイスを一緒に煮込んだやわらかいごはんで、消化に良いんです。フィッシュカレーをかけて召し上がれ～

秘伝のオリジナルカレーレシピ＆作り方教えます！専用スパイスセットとともにお届け♪
①秘伝レシピと専用スパイスセット
②秘伝レシピと専用スパイスセット、さらにロイが実際に料理をしながら大切なコツを教える動画も！
料理開始から終了まで丁寧に教える２０分くらいの動画になる予定。
（動画イメージ：以前インスタにあげたお料理動画がこちら）

クラファン御礼パーティーへご招待！LAILYで楽しく交流しましょう♪
キッチンの拡張や看板の設置が完了したタイミングで、お披露目を兼ねてご支援御礼パーティーを企画します。美味しい料理を食べながら・飲みながらみなさんと楽しく交流できればと思います！ 日程は2024年12月中旬～下旬の土曜日か日曜日を予定。工事完了日程が見える11月末までに詳細発表します。

LAILYの壁とSNSに支援者様のお名前（ニックネームや会社名など）掲載します！
LAILY池袋店舗の天井付近の壁とSNS（インスタ）に、支援者様ご希望のお名前を掲載します。豆提灯かネームプレートにお名前を載せたいと構想中です。50 cm×200 cm 程度のエリアに支援者様の名前が並びます。支援者数によってお名前サイズが変わる可能性があります。

最後に

このプロジェクトを通じて、ロイの美味しい料理を全国に届け、もっとほかの種類も食べたくなったら、是非お店のほうにもバングラデシュ料理を食べに来ていただきたいたいと思っています。そして、LAILYが料理を愛してくれる皆様どうしの交流の場にもなったらいいなという夢があります。皆様のご支援があってこそ、この夢は実現可能です。どうかロイの想いに共感し、ご支援をいただけると幸いです。最後までお読みいただき、ありがとうございます。どうぞよろしくお願いいたします。

LAILYライリー

バングラデシュ家庭料理店・ハラル・ヴィーガン対応
池袋駅西口から徒歩3分
ランチ 　11:00〜15:30 (L.O. 15:00）
ディナー 17:00〜23:30 (L.O. 23:00）
定休日：火曜日
〒171-0021 東京都豊島区西池袋３丁目２５−１１ パークサイドビル 2F　GoogleMAP
電話番号：03-6709-0253

メニューの一部（2024年9月現在）