画像キャプションプロジェクトの実行者について

私「高谷輝明」は、広島を拠点に活動している食品愛好家です。地域の食文化を大切にし、新しい味覚の体験を提供することを目指しています。これまでにも地元の食材を活かし今回、広島の新たな名物として「ばくだん辛餃子」を広めるために、クラウドファンディングという形で皆さまのご支援を募ることにいたしました。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトでは、幅広い層に「ばくだん辛餃子」を楽しんでいただくために、キッチンカーを導入し、広島の各地で移動販売を行います。キッチンカーという形態を選んだのは、より多くの方々に気軽に足を運んでいただけるようにするためです。私の目標は、「ばくだん辛餃子」を広島の新たな名物として定着させ、地域の食文化をさらに豊かにすることです。

プロジェクト立ち上げの背景

広島には美味しい食べ物がたくさんありますが、新しい名物料理を生み出し、地域を活性化させることは常に求められています。そんな中、私は広島の味覚と独自のスパイスを融合させた「ばくだん辛餃子」を考案しました。この餃子は、辛さと旨味が絶妙に調和した一品であり、食べる人を虜にする自信があります。そして、この美味しさを広島だけでなく、全国へと広めていきたいという思いから、今回のプロジェクトを立ち上げました。

これまでの活動と準備状況

これまでに、「ばくだん辛餃子」のレシピ開発には多くの時間を費やし、試行錯誤を繰り返してまいりました。地元の市場や農家と連携し、最高の食材を厳選して使用しています。また、商標登録も完了し、正式に「ばくだん辛餃子」として販売する準備が整っています。現在は、キッチンカーのデザインや必要な設備のリストアップを行っており、皆さまからのご支援をもとに、速やかに販売を開始できる体制を整えていきます。

スケジュール

10月食品衛生責任者の取得
10月中旬にキッチンカーの契約完了
 7月末日にクラウドファンディング終了
2025年下旬月 キッチンカーオープン予定
2025年12月 リターン発送

最後に

広島の新たな名物として「ばくだん辛餃子」を広めるためには、皆さまのご支援が不可欠です。地域の食文化をさらに豊かにし、多くの方々に笑顔と美味しさを届けることが私たちの目標です。どうか、このプロジェクトにご賛同いただき、共に「ばくだん辛餃子」を広島の誇りにしていきましょう。皆さまからの温かいご支援を心よりお待ちしております。

ブチ美味いもん作るけぇ食べてみんさい！