プロジェクトの実行者について

こんにちは、私は勝又と申します。日本の伝統的な和菓子やだんごが大好きで和菓子の魅力をもっと多くの人に伝えたいという思いから、この度、キッチンカーでの販売を計画しています。多くの方に喜んでいただけるよう、真心を込めて美味しい和菓子を提供していきたいと考えています。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトを通じて、埼玉や東京を中心に和菓子やだんごのキッチンカーを立ち上げ、地域の皆様に手軽に伝統的な味を楽しんでいただける場を提供したいと考えています。新鮮な素材を使用し、安心して召し上がっていただけるよう、衛生管理にも徹底して取り組みます。また、季節ごとに変わるメニューやイベント出店なども予定していますので、多様な形で和菓子の魅力を発信していきます。

プロジェクト立ち上げの背景

和菓子の魅力はその見た目の美しさや繊細な味わいにありますが、最近では特に若い世代の間で和菓子の文化が薄れつつあると感じています。私は子供の頃から和菓子が大好きで、祖母と一緒に作った思い出がたくさんあります。そんな思い出を多くの人と共有し、和菓子の素晴らしさを再発見してもらいたいという思いから、このキッチンカーのプロジェクトを立ち上げました。

これまでの活動と準備状況

これまでに食品衛生管理者の資格も取得し、キッチンカーの営業に必要な準備を進めています。現在は、クラウドファンディングを通じて必要な設備費と運転資金を集めるために活動を続けています。

リターンについて

・開業後に御利用出来る割引券

内容：開業後に当店で提供している全ての商品にご利用いただける割引券です。

有効期限：2025年2月〜2025年8月末まで

場所：埼玉県、東京都

開業時期：2025年2月を予定

提供方法：チケットは郵送にてお送りいたします。

・応援して頂いた皆様に御礼の手紙を上記のチケットに同封させて頂きます。

スケジュール

2024年11月 クラウドファンディング終了

2025年1月 キッチンカー完成、営業許可証取得

2025年1月末～2月頭 開業

最後に

このプロジェクトは、和菓子の素晴らしさや日本の伝統文化を次世代に伝えていくための第一歩です。皆様のご支援があればこそ、夢のキッチンカーを実現し、多くの方に笑顔をお届けすることができます。どうかご支援とご協力をよろしくお願いいたします。皆様と一緒に和菓子の魅力を広めていけることを心より楽しみにしています。