【馬刺し】モンゴル遊牧民が作る馬肉を日本に届け、遊牧文化を守りたい!

初めまして。プロジェクトをご覧頂き誠にありがとうございます。(株)キーシアの川越雄貴と申します。本プロジェクトではモンゴル遊牧民が作る馬刺しを限定価格で先行販売しております。厳しい自然環境と2,000年以上続くモンゴル遊牧文化が生み出す、豊かなうま味の馬肉をぜひご賞味ください。

現在の支援総額

2,266,200

453%

目標金額は500,000円

支援者数

372

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/08/27に募集を開始し、 372人の支援により 2,266,200円の資金を集め、 2025/10/31に募集を終了しました

【馬刺し】モンゴル遊牧民が作る馬肉を日本に届け、遊牧文化を守りたい!

現在の支援総額

2,266,200

453%達成

終了

目標金額500,000

支援者数372

このプロジェクトは、2025/08/27に募集を開始し、 372人の支援により 2,266,200円の資金を集め、 2025/10/31に募集を終了しました

初めまして。プロジェクトをご覧頂き誠にありがとうございます。(株)キーシアの川越雄貴と申します。本プロジェクトではモンゴル遊牧民が作る馬刺しを限定価格で先行販売しております。厳しい自然環境と2,000年以上続くモンゴル遊牧文化が生み出す、豊かなうま味の馬肉をぜひご賞味ください。

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お客様のご意見を元にリターン内容を一部見直して、第二回クラウドファンディングを開催することとなりました!
変更点
・超格安リターンの追加
・少量サイズリターンの追加

・ユッケ加工されたリターンの追加



目玉リターン


自己紹介

初めまして。本プロジェクトをご覧頂き誠にありがとうございます。株式会社キーシアの川越雄貴と申します。本プロジェクトではモンゴル遊牧民が作る馬刺しを限定価格でお届け致します!
弊社は2022年から「遊牧馬肉」という商品名で、モンゴル産馬肉を輸入、販売しております。
※商標登録番号:第6665950号

遊牧馬肉とは

弊社及びモンゴルの契約工場で定めた基準をクリアした馬肉を、「遊牧馬肉」として輸入しています。遊牧馬肉は馬の栄養状態や育て方、と殺時期などに基準を設けており、これらの基準をすべてクリアした馬肉のみを扱っております。



モンゴル遊牧民の暮らしの様子

モンゴル遊牧民は2000年以上前から家畜を遊牧し、ゲルと呼ばれる移動式住居にて生活をしています。主に羊、ヤギ、馬、ラクダ、ヤク(長毛の牛)を育てており、衣食住に必要な全ての物を家畜から取れる肉や毛皮から作っています。
モンゴルの気候は非常に乾燥しており、夏は30℃、冬はー50℃にもなる厳しい環境です。その中で家畜を育てていくために、遊牧民達は2000年以上続く遊牧の伝統を守りつつ、家畜や自然環境の変化を敏感に感じ取りながら暮らしています。
この大自然の中で馬を育てる遊牧民特有のノウハウと伝統が、遊牧馬肉の美味しさと安さの根幹になっております。



破格の超格安価格!!

赤身セット1kg:2,200円
赤身セット4kg:7,600円(1,900円/kg)
赤身ユッケ4kg:8,000円(2,000円/kg)
上赤身セット4kg:12,000円(3,000円/kg)
カルビ4kg:12,000円(3,000円/kg)

本プロジェクトのリターン品である遊牧馬肉は超格安価格でのお届けとなっております。この価格での販売は本プロジェクトのみを予定していますので、ぜひこの機会に遊牧馬肉をお試しください。






・エサ代や燃料費がかからない

遊牧馬肉に使用する馬は、全てモンゴル遊牧民が大草原の中で大切に育てています。自然のサイクルに沿って馬を育てるため、通常家畜を育てるために必要なエサ代や燃料費がかかりません。これにより一般より安い価格で馬を育てることができ、お手頃価格で遊牧馬肉を販売することが可能となっております。
大自然の中で馬を育てる伝統とノウハウが、格安で遊牧馬肉を販売できる要因となっております。


・馬肉の直接輸入、直接販売

弊社は遊牧馬肉を、現地契約工場への注文から日本での輸入手続き、お客様への販売までを一括して行っております。これにより経費を可能な限り削減し、お手頃な価格で遊牧馬肉を販売することができております。またお客様のお声を直接、正確に工場に伝えることで、より皆様のご要望に沿った加工の馬肉をお届けすることができます。お客様のお声を大切にし変化する市場に対応しながら、常にお客様のご要望に沿え続けられるように現地契約工場と協力してまいります。


・日本に遊牧馬肉の味を広めたい

現在モンゴルから日本に輸出される馬肉は極めて少なく、モンゴルの大草原で育った馬肉の味を知る日本人はほとんどいません。またモンゴルの貿易相手国は中国とロシアに集中しているため、この現状を打開し新たな貿易相手国を作ることがモンゴル政府の重要課題となっています。
なので日本へモンゴルの馬肉を輸出できる弊社の契約工場はとても貴重で、モンゴル政府からも手厚いサポートを受けており、ほかのモンゴル企業より安く馬肉を輸出することができます。
今回のプロジェクトをモンゴルの契約工場や現地取引先銀行に相談したところ、「モンゴルの馬肉の味を日本に広めてくれるなら」と快く快諾して頂き、今回の格安販売を実施することができました。


・旬の馬肉のみを使用

弊社が販売する遊牧馬肉は、全て旬である秋時期の馬を使用しております。これは馬たちが-50℃にもなる厳しい冬を乗り越えるために、秋に豊富な脂肪を栄養として蓄えてその栄養がうま味となるため、年間で最も脂が乗り肉質の良い秋の馬が一番美味しいと言われています。
弊社は現地契約工場及び指定遊牧民と連携し、秋馬の中でも特に健康状態に優れていて肉質の良い馬のみを使用しています。


・大草原で自由に育つ

モンゴルの馬は大草原の中で数百種類の草や種を食べて育っています。馬本来の健康に必要な食べ物を、馬が自分が選んで食べているため、飼育されている馬より健康状態に優れており肉質向上にも繋がっています。
通常の畜産では馬は人が与えたエサしか食べることができず、効率よく育てるために大豆などの穀物系の飼料を多く与えられることも多いため、馬本来の健康状態を保ったまま育てることは非常に難しいとされています。
モンゴルの大草原で自由に育つからこそ、馬肉本来のうま味を感じることができます。


・馬刺しだけじゃない美味しさと馬肉特有の珍味

馬肉=馬刺しという印象が強いですが、実は馬肉は様々な料理に使える万能食材です。その可能性を引き出すために弊社では馬肉レシピをHPにて公開しています。どれもシンプルなレシピでアレンジ自在なので、ぜひ馬肉を使ったメニュー開発にお役立てください。
馬肉レシピ:https://keyshia-horse.com/struct/wp-content/uploads/ec8848194ec36563c3a1d64ff64621d9.pdf

弊社とすでにお取引のある店舗様では、馬肉の炙りカルパッチョやヒレステーキ、馬肉焼肉や炙り馬肉寿司、馬肉カレーなど、遊牧馬肉の素材の良さを生かした様々な料理が提供されています。特に火を入れると遊牧馬肉特有のうま味をはっきりと感じることができます。馬刺しはもちろんですが、様々なジャンルの料理に使える遊牧馬肉をぜひお試し下さい。

また馬肉ならではの珍味もございます。中々食べることのできないレバ刺しやタン刺し、コウネと呼ばれる馬肉特有の部位も販売しております。一頭から取れる量が少ないことから市場に流通しにくい部位となっておりますが、本プロジェクトなら希少部位でもまとまった量を先行販売することが可能です。ぜひこの機会に馬肉の希少部位をお試し下さい。


最後に

最後まで読んで下さり誠にありがとうございます。2000年のモンゴル遊牧文化が生み出す遊牧馬肉は美味しさと手軽さを兼ね備えた馬肉となっております。また大自然の中で馬を育てることで、近年の円安や物価高の影響を受けにくく、安定した価格で持続可能な販売を行うことができます。

ぜひこの先行販売の機会をご利用頂き、遊牧馬肉とモンゴル遊牧文化の魅力を味わって頂ければ幸いです。商品の発送は馬肉がモンゴルから到着次第、順次の発送となります。支援者様にはお届け時期が定まりましたらメールにてご連絡させて頂きます。


お問い合わせ

担当者メールアドレス(川越)
kawagoe@keyshia-horse.com

公式ライン
https://line.me/R/ti/p/@777uhqte

株式会社キーシア
https://keyshia-horse.com/business/horse_wait-2/

支援金の使い道

集まった支援金は以下に使用する予定です。

  • 設備費

  • リターン仕入れ費

※目標金額を超えた場合はプロジェクトの運営費に充てさせていただきます。

支援に関するよくある質問

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このプロジェクトの問題報告はこちらよりお問い合わせください

最新の活動報告

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  • これまでのご支援、誠にありがとうございます。ついに本日がプロジェクト終了日となりました。皆様からのご支援のおかげで、目標額を大きく上回るご支援を頂くことができ、当初予定していなかったリターンの追加を行うことができました。本当に本当にありがとうございます。今回のプロジェクトでは赤字覚悟の超格安価格でのご提供を致しました。この価格でのご提供は今回が最後になる予定ですので、ぜひ最後に再度ご検討頂ければ幸いです。ご支援頂いた皆様のおかげで目標額を達成し最終日を迎えることができました。お時間頂きますが、これからご支援頂いた方へお一人ずつご連絡させて頂き、責任をもってリターンの準備と発送をさせて頂きます。本日で最終日ですが、最後まで何卒よろしくお願い致します。株式会社キーシア川越雄貴 もっと見る
  • 明日で終了です!

    2025/10/30 11:00
    これまでのご支援、誠にありがとうございます。いよいよ明日がプロジェクト終了日となりました。皆様からのご支援のおかげで、目標額を大きく上回るご支援を頂くことができました。本当にありがとうございます。今回のプロジェクトでは赤字覚悟の超格安価格でのご提供を致しました。この価格でのご提供は今回が最後になる予定ですので、ぜひ最後に再度ご検討頂ければ幸いです。ご支援頂いた皆様のおかげでここまで来ることができました。至らぬ点もございますが最後まで何卒よろしくお願い致します。株式会社キーシア川越雄貴 もっと見る
  • 皆様日々のご支援誠にありがとうございます。株式会社キーシアの川越雄貴です。皆様からのご好評につき、一部リターンを追加致しました。さらに追加できるような反響、誠にありがとうございます。今回追加されるリターンは下記のとおりです。並赤身:約1kg(2,200円)これまでご支援頂いた方も、新しくご支援をご検討くださっている方もどなたでもご購入可能です。ぜひご検討頂ければ幸いです。 もっと見る

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