はじめまして！京都久御山にある和牛焼肉『市番』です！
みなさんこんにちは！
市番のクラウドファンディングページを見て下さって、ありがとうございます！
私は京都久御山にある和牛焼肉『市番』の店長、内田穣と申します。
久御山で唯一、地元の農家が運営する「農家レストラン」として、市番は愛情込めて育てた
自家生産のお米や地元久御山の新鮮な野菜を使用した手作りの定食をご提供しています。
お昼には、焼肉定食や中華そば、丼、うどん、おかず、おでんなど、
300品以上の多彩なメニューを用意し、多くのお客様にご愛顧いただいております。
市番の目指すのは、ただ美味しい料理を提供するだけではありません。
地域の農産物を大切にし、持続可能な食文化を育むこと、そして地元の皆様に愛される存在で
あり続けることです。そんな私たちの料理には、地元の風土や歴史が詰まっており
一皿一皿に心を込めてお作りしています。
しかし、コロナ禍の影響により、市番の営業は大きな打撃を受けました。営業自粛や来客数の減少により、
経営は厳しい状況にあります。この57年間、地域の皆様に支えられ、成長してきた私たちの歴史を守り、
さらに発展させるために、今こそ皆様の力をお借りしたいと考えています。
子供の未来にも・・・
そして私には、小さな子供がいるため、未来をしっかりと築いていくためにも、皆様のご支援をお願い申し上げます。
このプロジェクトで実現したいこと
コロナウイルスの影響で打撃を受けた！創業５７年の歴史を守りたい！
市番は、集まった支援金を以下の目的で活用します
★設備費：厨房設備や店内の改装を行い、衛生管理のための機器を整えて、
安全で快適な食環境を提供します。
これにより、より多くのお客様に安心してご来店いただけるように努めます。
★人件費：スタッフの雇用を維持し、地域の雇用創出にも貢献します。地域に根ざした飲食店として
私たちの成長は地域の成長とも言えます。スタッフ一人ひとりが安心して働ける環境を整えることが、
私たちの使命です。
★広報/宣伝費：新メニューやイベント情報を広めるためのプロモーション活動を行い、
より多くの方にお店を知っていただきます。SNSや地域メディアを通じて、
私たちの魅力を発信していきます。
※目標金額を超えた場合はプロジェクトの運営費に充てさせていただきます。
プロジェクト立ち上げの背景
コロナウイルスの影響で膨らんだ負債を引き継いで運営するか、閉店するか悩んでいる時に
友人からクラウドファンディングの話を聞き活動しようと思いました。
私たち「市番いちばん」は、地域の皆様に愛される飲食店を目指し、全力で取り組んでまいります。
このプロジェクトを通じて、地域の皆様と共に新たなスタートを切りたいと考えています。
どうか、私たちの夢を実現するために応援のほどよろしくお願いいたします！
現在の準備状況
私たちは現在、クラウドファンディングの準備を進めています。支援金の使用計画は以下の通りです
- 設備費：厨房や店舗の設備を整え、衛生管理を強化し、安全で快適な環境を提供します。
- 人件費：スタッフの雇用を維持し、地域の雇用創出にも貢献します。
私たちの成長は地域の成長とともにあると信じています。 - 広報/宣伝費：新メニューやイベント情報を発信し、より多くの方にお店を知っていただくための
プロモーション活動を行います。 - リターン仕入れ費：ご支援いただいた方への感謝の気持ちを込めたリターン品を準備します。
リターンについて
◆ご支援いただいた方には、感謝の気持ちを込めて以下のリターンをご用意しました。お返しの品やサービスの特徴をご紹介いたします。
★店舗で使用できる商品券：ご支援いただいた方に、店舗でお好きなお料理を楽しんでいただける
商品券をご提供します。新鮮な食材を使った料理をぜひご堪能ください。
★特製焼肉定食：自家生産のお米と地元の新鮮な肉を使用した特製焼肉定食をお届けします。
★宴会プラン：ご家族や友人との集まりにぴったりな宴会プランをご用意しています。
新鮮な食材を使用したコース料理を楽しみながら、特別なひとときをお過ごしいただけます。
最後に
私たち「市番いちばん」は、地域に根ざし、皆様に愛され続ける飲食店を目指して全力で
取り組んでまいります。57年間の歴史を共に守り、未来へとつなげるために、
どうかあなたの力を貸してください。応援や共感をいただけることが、私たちの希望となります。
あなたの支援が、私たちの明日を築く力になります。心よりご支援をお願いいたします！
ここまで長く続けてこられたのは、皆様のお陰だと思いますので、感謝しかありません。
スタッフ、地域の方、全国の方、沢山の方のご協力があるからこそです。
是非、お近くへお越しの際は、お立ち寄りください。57年の歴史と
更なる美味しさをご提供できるように、頑張っていきたいと思います。
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