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はじめまして。学芸大学のBAR SHELTERの店長を務める高木健太と申します。
学芸大学、五本木に「bar kraken」の開業準備をしています。（開業予定日は2024年12月）
ページをご覧いただきありがとうございます。
水商売を始めて早10年、、、自分がプレイヤーとしてbarをやるとは思いませんでした。
父親は一流料理人、兄貴も横浜で人気の料理人、僕も料理の道に・・とはなりませんでした(笑)
ですが飲食家系、僕も負けてはいられません。
barをやってみて思った事は酒場の大切さ、人と人との関係が気薄になりがちなこの世の中、僕は絶対に無くしてはいけない商売だと思っています。
来てくれるお客様のストレスの発散場所、僕は天職だと感じました。
五本木というハイセンスな街でやるのは少し不安があるけれど、物件を見た瞬間、不動産に電話して決めてしまいました。なんの計画性もなく正直見切り発車(笑)
ですがこのチャンスは逃さないと僕は走り出しました、、、。
▍bar krakenの特徴
自分でもお店の特徴をうまく説明できないのですが・・・笑
よく来店するお客さんから褒めてもらえるポイントを紹介します。
【音楽】
ヒップホップ、レゲエ、ダブ、テクノを中心に、その時々のムードに合わせてセレクトします。下の写真は僕のいちおしになります。ピンときた方は是非お越しください。
【お酒】
テキーラ・メスカルを強みにしています。パンチの効いたものから、テキーラとは思えないくらい飲みやすいものまでお好みに合わせてお出しします。
▍資金について
資金の用途は以下を予定しています。
内装工事費：¥1,000,000
その他装飾関連費：¥250,000
酒類の仕入れ費：¥250,000
▍最後に
お店の近くには仲良くしているdj bar レコードbarが徒歩圏内にあり、一軒目、二軒目利用ができてとてもいい回遊ができると思います。学芸大学回遊に飽きた方はぜひ"五本木"回遊をしてみては？
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