プロジェクトの実行者について

はじめまして、下濱　大樹と申します。私は幼い頃から料理が大好きで、特に鉄板焼きの魅力に取り憑かれていました。長年の夢であった鉄板居酒屋を、ついに神戸市で9月4日からオープンすることができました。お店の名前は「ホルモンしもちゃん」で、閑静な住宅街に佇む店舗ですので地元の皆様に愛されるお店にしたいと考えています。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトを通じて、鉄板居酒屋「ホルモンしもちゃん」の運転資金を調達し、さらなるPR活動を展開したいと考えています。具体的には、新メニューの開発や店舗内装の改善、地域イベントへの参加などを予定しています。これにより、より多くのお客様に愛されるお店を作り上げたいと思っています。

プロジェクト立ち上げの背景

私が鉄板居酒屋をオープンしようと思ったきっかけは、人生一度きり、やりたい事をやるをモットーにしていて、前職を退社する今このタイミングしかないと感じたからです。スタートダッシュを決める事はできましたが、エアコンの故障などの出費が重なり運転資金が底をついてしまいました。徐々に地域の方々にも「ホルモンしもちゃん」のホルモンが認知されてきているので、なんとか続けていきたいです。私は生まれてからずっと神戸市に住んでおり、地域密着、地元の方に愛されるお店を目指しています。

これまでの活動と準備状況

これまで、私は長年にわたり鉄板焼きの技術を磨いてきました。また、地元の食材を活かしたメニュー開発にも力を入れています。店舗の内装も、シンプルかつ温かみのあるデザインを心掛け、お客様がリラックスできる空間を作り上げました。現在、オープンから1ヶ月が経ち、多くの皆様にご来店いただいておりますが、更なる成長を目指しています。

リターンについて

ご来店いただいた際には、初回のドリンクサービスを検討しております。

スケジュール

10月末 クラウドファンディング終了

最後に

最後までお読みいただきありがとうございます。私たちの鉄板居酒屋「ホルモンしもちゃん」は、お客様一人ひとりに特別な時間を提供することを目指しています。このクラウドファンディングを通じて、皆様のご支援をいただき、さらに素晴らしいお店に成長させたいと考えています。どうぞよろしくお願いいたします。