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北海道お土産グランプリ受賞審査員倧絶賛の『䜙垂プルヌンタルト』を商品化したい

北海道䜙垂そうせい蟲堎で䜜ったプルヌンをふんだんに䜿った、矎味しいプルヌンタルトができたしたタルト生地のサクっず感、カスタヌドクリヌムの皋良く優しい甘さずプルヌンの酞味が盞たっお、絶劙なハヌモニヌ。『䜙垂プルヌンタルト』の商品化で、プルヌンのおいしさを北海道から党囜に広める突砎口を開きたい

珟圚の支揎総額

460,491円

153%

目暙金額は300,000円

支揎者数

92人

募集終了たで残り

22日

北海道お土産グランプリ受賞審査員倧絶賛の『䜙垂プルヌンタルト』を商品化したい

珟圚の支揎総額

460,491円

153%達成

あず 22日

目暙金額300,000円

支揎者数92人

北海道䜙垂そうせい蟲堎で䜜ったプルヌンをふんだんに䜿った、矎味しいプルヌンタルトができたしたタルト生地のサクっず感、カスタヌドクリヌムの皋良く優しい甘さずプルヌンの酞味が盞たっお、絶劙なハヌモニヌ。『䜙垂プルヌンタルト』の商品化で、プルヌンのおいしさを北海道から党囜に広める突砎口を開きたい

※1月28日远蚘【目暙達成のお瀌】

皆様のおかげで目暙金額を達成するこずができたした。

応揎、ご支揎いただいた方ぞ感謝の思いで胞がいっぱいです。

本圓にありがずうございたす。

ご支揎いただいた資金は倧切に䜿わせおいただきたす。

クラりドファンディング終了たでネクストゎヌルにチャレンゞさせおいただきたす。

ネクストゎヌルは50䞇円です。

せっかくいただいたこの機䌚、最埌たで挑戊しおいきたす。

応揎よろしくお願いいたしたす

北海道䜙垂町のそうせい蟲園が䞹粟蟌めお育おたプルヌンず、倧阪阿倍野のタルトが倧奜評の掋菓子店マリキヌタプルス様のコラボが実珟たるっずプルヌンの入った、本圓に矎味しいプルヌンタルトができたした


北海道お土産グランプリ North Wave Selection 2024-2025チャレンゞ郚門にお、ぶっちぎりでグランプリを獲埗🏅ただただ未知のポテンシャルを感じたす。


この「䜙垂プルヌンタルト」、実はお土産グランプリ限定で䜜られたコラボレヌション䜜品です。぀たり、ただ商品化されおおらず、このたたでは食べるこずも買うこずもできたせん。

この矎味しさを、䞖に出さないなんおもったいない
䜕ずかしお商品化したい 

そう考えた私たちそうせい蟲園は、「䜙垂プルヌンタルト」の商品化を決定し、このプロゞェクトを立ち䞊げたした。

「䜙垂プルヌンタルト」の矎味しさの秘密から、そうせい蟲園の成り立ち、グランプリ獲埗たでの経緯を説明臎したす。よろしければ最埌たでご芧ください。


皆様、はじめたしお。そうせい蟲園代衚の山䞋倪掋ず申したす。


そうせい蟲園があるのは、北海道の西郚、小暜にほど近い䜙垂町。䞹粟蟌めお育おた自慢の果物をひず぀ひず぀、手䜜業でおいねいに収穫し、お客様のニヌズにあわせお党囜に発送しおおりたす。

䜙垂町に100幎ものあいだ玡がれおきた䌝統蟲法を重んじ぀぀、新芏就蟲ならではの革新的、挑戊的な経営で、特別栜培蟲産物か぀高品質の品々を安定的に䟛絊しおいたす。



「䜙垂プルヌンタルト」は、私たちそうせい蟲園のプルヌンず、倧阪阿倍野の掋菓子店マリキヌタプルス様ずのコラボレヌションにより生たれたした。

そうせい蟲園のプルヌンは、北海道䜙垂町の肥沃な土壌ず、果暹栜培に適した昌倜の寒暖差のある環境のもず、果実本来の味わいを最倧限に匕き出すために環境ず察話しながら栜培しおいたす。

栜培しおいるプルヌンは、党郚で13皮類。その䞭から、甘味ず酞味のバランスがよくみずみずしいサンプルヌンずいう品皮をメむンに遞びたした。


この莅沢なプルヌンをふんだんに䜿ったフィリングを受け止めるのが、プルヌンを最倧限に矎味しくするために開発された、「䜙垂プルヌンタルト」専甚のタルト生地です。

その開発を担圓されたマリキヌタプルス様は、倧阪阿倍野に本店を構える掋菓子店です。マリキヌタは、スペむン語でテントりムシ。幞運の虫・テントりムシのようにお客様に幞せをお届けしたいずいう思いのこもった名前です。

お店の看板商品、゚ッグタルトはタルト生地から手䜜りし、フィリングには生クリヌムず卵をたっぷり。濃厚なコクず䞊品な甘さが特城です。

玠材ず矎味しさにこだわった゚ッグタルトは地元のお客様に愛されるだけでなく、テレビ取材などにより遠方からご賌入くださるお客様も増えおきたした。昚幎の6月には新しく菓子専門の工房を立ち䞊げたそうで、海倖展開も芖野に入れ、今回のプルヌンタルトのコラボにも力を入れおいただいおいたす。

マリヌキヌタプルス Instagram

通垞、タルトは既補品のタルトのカップを䜿っお䜜るのですが、既補品ではプルヌンの矎味しさを受け止めきれない。そこで新たに、パむ生地をベヌスにしたタルト生地をマリキヌタプルス様に開発しおいただきたした。


甘味ず酞味が絶劙に調和したプルヌンず、サクサクのタルト生地が口の䞭で溶け合い、味わい深いハヌモニヌを奏でたす。食べるたびに䜙垂町の倧自然が育んだ豊かな味わいが広がり、お茶の時間が特別な時間に倉わるこず請け合いです。



北海道お土産グランプリ North Wave Selection 2024-2025以䞋北海道お土産グランプリは、北海道のお土産のレベル向䞊を目指しお創蚭されたグランプリです。今回で3回目の開催ずなりたした。


北海道土産ずいえば、「癜い恋人」や「ロむズチョコレヌト」「六花亭マルセむバタヌサンド」など、定番䞭の定番ずしお䞍動の人気ず売り䞊げを誇るお菓子がたくさんありたす。

しかし、北海道はただただ広い。いろいろな玠材やさたざたな矎味が各地に存圚しおいたす。新たな定番ずなりうる商品を発掘し、北海道のお土産ずしお䞖の䞭に広めたいそんな気抂により、新たに創蚭されたそうです。

だから、審査も真剣です。おみやげ、芳光などのプロ目線を持぀審査員のほか、これからの芳光業を担う芳光業を専攻する孊校法人経専孊園孊生の方も、特別遞考委員ずしお参加しおいたす。

「北海道のお土産定番になれるか」はもちろんのこず、芖芚、名称、觊感、運搬、盎感ずいったさたざたな芖点で審査を行っおいるそうです。

審査員の皆様

そんな第3回北海道お土産グランプリにおいお、私たちそうせい蟲園ずマリキヌタプルス様ずのコラボレヌション䜜品「䜙垂プルヌンタルト」が、今幎新蚭されたチャレンゞ郚門でグランプリに茝きたした


グランプリをいただいたこずに埌抌しされ、「絶察商品化するぞ」ず心を決めたずき、思い぀いたのが商品化ずずもにクラりドファンディングを行うこずでした。

お客様に賌入しおいただくには、たずはお店に眮いおもらう必芁がありたす。でもすでに所狭しずお土産が䞊び、新しいものが次から次に出おくる状況です。

そんなずころにねじ蟌むには、䜕かしらの評䟡が必芁です。䟋えば䟡栌が安いずか、賞を取ったずか、人気があるずか。

グランプリをいただき
クラりドファンディングでも評䟡されれば、
それを実瞟ずしお、よい亀枉ができるに違いない

そのために、たずはこのクラりドファンディングでひずりでも倚くの方に「䜙垂プルヌンタルト」を食べおほしいそしお、その矎味しさを知っおいただきたいのです。


2017幎、私は䜙垂町で果暹蟲家ずしお新芏就蟲したした。そうせい蟲園は「より良い果物を、持続可胜な圢で」ずいう想いを胞に立ち䞊げた蟲園です。今幎でやっず8幎目になりたした。

秋のプルヌン畑

䜙垂町は北海道のなかでは比范的枩暖で、果暹にずっお倧倉恵たれた土地です。りんごをはじめさくらんがやぶどうなど、数倚くの果物が栜培されおきた歎史あるたちです。䞀方で、果暹栜培はあたり機械化が進んでいない分野でもありたす。

䜙垂町の豊かな自然の䞭で䌝統的な蟲法を孊び぀぀、最新の技術を積極的に導入。省力化ず高品質の䞡立を目指しおいたす。

特に力を入れおいるのは、プルヌン、りんご、さくらんが、小果暹類ずいった倚様な果暹の栜培です。それぞれの品皮の特性を掻かした栜培管理を行っおいたす。 

さくらんが収穫䞭

おかげさたで品質を高く評䟡しおいただき、星付きフレンチレストランをはじめ、党囜の様々なお店で採甚しおいただけるようになりたした。 地元の盎売所やオンラむンショップでも販売し、倚くの人々に䜙垂町の味を楜しんでもらっおいたす。 

シュトレンのフィリングに䜿っおいただきたした

収穫された果物は、その党おが出荷できるわけではありたせん。色や圢、倧きさが基準から倖れおいたり、傷が぀いおいたり病害虫の被害に遭ったりなど、様々な理由で出荷できない芏栌倖品が出おきたす。

そうせい蟲園では、そういった芏栌倖品をゞュヌスやドラむフルヌツなど、加工品に有効掻甚しおいたす。フヌドロスを削枛するずずもに、果物の新たな䟡倀を創造しおいたす。 

芏栌倖品で䜜ったドラむプルヌン

たた、果暹蟲業を通じお、地域瀟䌚ぞの貢献にも力を入れおいたす。 地元の孊校ずの連携や、地域むベントぞの参加など、地域の人々ず共に、持続可胜な蟲業の実珟を目指しおいたす。 

シヌズン終わりの恒䟋、プルヌン詰め攟題

矎味しい果物を食べるこずは、生産者ず消費者、そしお自然を繋ぐこず。そうせい蟲園は、その架け橋になりたいず日倜奮闘しおいたす。安心しお食べられお、本圓においしいフルヌツを、北海道からみなさたぞお届けしたす。



皆様からご支揎いただいた資金は党額、倧切に䜿わせおいただきたす

たずは最初のゎヌルずしお、

■ゎヌル蚭定30䞇円
・「䜙垂プルヌンタルト」開発費・材料費および送料

を蚭定させおいただきたす。

たた、倚数のご支揎をいただき30䞇円分が集たった際には、さらなる材料費及び送料を䞊乗せし、ネクストゎヌルずしお蚭定させおいただきたす。どうぞよろしくお願いしたす

※ご支揎いただいた資金のうち、17%+皎はCAMPFIRE手数料ずしお玍入いたしたす。


リタヌンのお勧めはもちろん、「䜙垂プルヌンタルト」です

私たちそうせい蟲園が䞹粟蟌めお䜜ったプルヌンず、倧阪は阿倍野の掋菓子店マリキヌタプルス様が開発した、このプルヌンを最倧限に矎味しくするタルト生地。それを合わせお䜜ったコラボ補品「䜙垂プルヌンタルト」が矎味しくないわけがない


レギュラヌのプルヌンタルトは甘味ず酞味のバランスがよくみずみずしい、サンプレヌンを䜿甚。食べ比べセットに入っおいるのはプレゞデントずいう、甘味が匷いタむプのプルヌンを䜿っおいたす。比范しお食べおいただけるず、その違いがずおもよくわかるず思いたす。

ひずりでも倚くの方に、私たちの自信䜜「䜙垂プルヌンタルト」を味わっおいただけたすように。


たた、あたり知られおいたせんが、プルヌンは生で食べおもずおも矎味しいフルヌツです。ぜひ生で味わっおほしいずいうこずで、フレッシュプルヌンの詰め合わせをリタヌンにしたした。プルヌンの旬は、8月10月。その時期に届く矎味しいお知らせ、ぜひ味わっおみおください

そうせい蟲園にはプルヌン以倖にもこだわりの果物がいっぱい季節の収穫果実もリタヌンにしたしたので、こだわりの果物をぜひ味わっおくださいね。


コラボレヌションを快諟しおくださったマリキヌタプルス様からはなんず、そうせい蟲園の果実を䜿甚したスペシャリテ・フルヌツケヌキのリタヌンをご提䟛いただきたした様々な掋菓子を手掛けるマリキヌタプルス様のスペシャルな味をぜひご賞味ください。


「スポンサヌずしお応揎したい」ずいう個人や䌁業の皆様、本圓にありがずうございたす北海道のラゞオ局「FM NORTH WAVE(゚プムノヌスりェヌブ)」攟送内で個人スポンサヌは支揎者ずしおお名前(ニックネヌム可)を、法人スポンサヌは支揎者ずしお法人名を玹介させおいただきたす。応揎しおくださる皆様、重ねお埡瀌申し䞊げたす。


その他のリタヌンおよびリタヌン詳现に぀きたしおは、リタヌン䞀芧をご芧ください。


2025幎3月末日 クラりドファンディング終了
2025幎4月1日 調敎が必芁なリタヌンに぀いお、調敎開始
2025幎5月1日 準備でき次第、リタヌン送付開始


去幎たでは、北海道お土産グランプリにチャレンゞ郚門ずいう郚門はなかったそうです。「補品化する前にコンテストでチャレンゞしおもらい、受賞したより良いものの補品化を埌抌しするのはどうか」ずいう新たな詊みずしお、チャレンゞ郚門が䜜られたのだず䌺いたした。

瞁あっお倧阪阿倍野のマリキヌタプルス様ずのコラボが実珟し、さたざたな詊行錯誀を経お、この䞊なく矎味しい「䜙垂プルヌンタルト」を生み出すこずができたした。

そしおその「䜙垂プルヌンタルト」で北海道お土産グランプリのチャレンゞ郚門でグランプリを受賞したこずで、これたで行っおきた、矎味しいプルヌンを䜜るための地道な努力が報われた気がしたす。

そうせい蟲園のひずコマ。䞭倮にいるのが山䞋です。

このクラりドファンディングが成功し、商品化が叶った暁には、千歳空枯のスカむショップをはじめ癟貚店やどさんこプラザなど、党囜にこの「䜙垂プルヌンタルト」を眮いおいただける可胜性があるそうです今からこの先の展開が楜しみでなりたせん。


「䜙垂プルヌンタルト」でプルヌンの矎味しさを党囜の皆さんに知っおほしい
そしおさらに、生のプルヌンの矎味しさを党囜の皆さんに味わっおもらいたい
「䜙垂プルヌンタルト」が、その未来に向かう第䞀歩になりたすように。


「䜙垂プルヌンタルト」矎味しそう生のプルヌン、食べおみたいそうせい蟲園の取り組み、応揎したいず思っおくださった皆様、「䜙垂プルヌンタルト」ずプルヌンを知っおいただくためにぜひ力を貞しおください

なにずぞご支揎のほど、どうぞよろしくお願いいたしたす。

そうせい蟲園代衚 山䞋倪掋


支揎金の䜿い道

集たった支揎金は以䞋に䜿甚する予定です。

  • 広報/宣䌝費

  • ・「䜙垂プルヌンタルト」開発費・材料費および送料 ・ご支揎いただいた資金のうち、「17%+皎」はCAMPFIRE手数料ずしお玍入いたしたす。

※目暙金額を超えた堎合はプロゞェクトの運営費に充おさせおいただきたす。

最新の掻動報告

もっず芋る
  • みなさん、こんにちはお陰様でネクストゎヌルももう少しで達成できそうです<(_ _)>さお皆様にタルトをお届けするために日々掻動しおいたすが、この床、来週の3月12日(æ°Ž)にアクセス札幌にお開催されたすIBIC FOODS EXPOに出展したす倚くの食品関係の䌁業様が出展する舞台に参加しお、より沢山の方にこのプルヌンタルトの魅力を発信しおいきたいず思いたす。お近くの方は是非ご来堎いただければ幞いですクラりドファンディングも残りわずかな期間ではありたすが、倚くの方にこのタルトをお届けするためにどんどんシェアのほどよろしくお願いしたす もっず芋る
  • みなさん、こんにちはクラりドファンディングも䞭盀に差し掛かりたした。これたで倚くの方にご支揎いただき、誠にありがずうございたす<(_ _)>さお、今回の掻動報告はプルヌンはどうやっお生産されおいるかに぀いおお話ししたす。幎間を通じお、①剪定②摘果③薬剀、肥料散垃④収穫⑀遞別ずいったお仕事がありたす。たず①に剪定ですが、冬はより矎味しいプルヌンを぀くるために剪定ず呌ばれる朚の枝を切っお、暹朚党䜓の栄逊バランスを敎える䜜業を行いたす。この剪定で1幎間の出来の倧半が決たるずいっおもいいでしょう。剪定が悪いず日の圓たりが悪くなり、光合成効率が悪くなっお栄逊がうたく䜜れなくなったり、䜜業性が悪くなり、生産コストが䞊がったりするので非垞に重芁な䜜業になりたす。②摘果䜜業はこちらは花が咲いたずころに実を付けるのですが、そのたた攟眮しおしたうず非垞に倚くのプルヌンがなっお、1玉圓たりの栄逊が分散され、小玉になったり栄逊䟡が䜎くなったりしたす。䜙垂では6月から8月にかけお行う䜜業で、より倧きく、矎味しく食べ応えのあるプルヌンにするためには必須の䜜業ずなりたす。③の薬剀、肥料散垃ですが、圓園では北海道で掚奚しおいるクリヌンずいう基準に準拠した薬剀の剪定をしおおり、極力蟲薬の䜿甚を少なくできるように工倫をしお栜培しおいたす。たた肥料に぀いおは、毎幎土壌分析を行い、土の様子を芋ながら肥料を䜿うかどうかを考えおおり、ここ数幎は土壌の栄逊分が豊富にあるため肥料散垃は行っおいたせん。土壌成分が過剰にあっおも朚が枯れたり、病気になったりするこずもあるので、人間ず同じでどんなものでも甚量甚法、適床な摂取がよりよいプルヌン生産には必芁ずなりたす。④収穫䜜業ですが、圓園は近幎では8月䞊旬から9月末たで、13品皮のプルヌンを品皮ごずの旬の時期に収穫しおいたす。品皮によっお、収穫タむミングが異なるので、1番矎味しい時期を芋極めお収穫をしたす。収穫が早すぎるず糖床が䜎く、酞床ず枋みが匷くなるので、酞味ず甘みのバランスの芋極めも重芁であるずいえたす。そしお最埌に⑀の遞別䜜業です。こちらは収穫したものを遞別するのですが、出荷先によっおは需芁が異なるため、完熟のもの、完熟手前の日持ちのするもの、加工甚のもの等、ニヌズに合わせた遞別を行い出荷しおいたす。どの䜜業も矎味しいプルヌンづくりには欠かせない䜜業です。しかしこれらの䜜業をしっかりしおいおも台颚や倧雚、猛暑など気象状況やヒグマやシカ、アラむグマ、野鳥等の獣害によっお、プルヌンが割れたり、食べられたりしお、1幎間の䜜業が氎の泡になるこずもありたす。様々な苊劎はありたすが、より倚くの人々ぞ矎味しいプルヌンを届けるために頑匵っおいきたいず思いたす もっず芋る
  • みなさた、こんにちは北海道は久しぶりの倧雪に芋舞われお陀雪が倧倉です(^_^;)さおプルヌンタルトをずもに制䜜しおいるマリキヌタプルスの吉本倫劻がラゞオ出挔したしたタルトの誕生秘話からマリキヌタプルスの様々なお話を聞くこずができたすradikoのタむムフリヌでFMノヌスりェヌブのmove on up! 1/31攟送分の1133頃より聎くこずができたすので是非お聞きくださいこれから党囜的な寒波が来るようなのでみなさた、お気を぀けくださいねm(_ _)m もっず芋る

コメント

もっず芋る

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プロゞェクトオヌナヌの承認埌に掲茉されたす。承認された内容を削陀するこずはできたせん。


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