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糸島のフレンチレストランから「自宅で簡単に愉しめる本格フレンチ」をお届けしたい。

糸島のフレンチレストランから、「自宅で簡単に愉しめる本格フレンチ」をお届けしたい。コンビニやスーパーで、気軽に冷凍や冷蔵の食品が購入できる今。そんな時だからこそ、お歳暮やおせち、家族で集まって過ごすひと時に、本格フレンチを簡単にご自宅で味わってほしい。

現在の支援総額

1,023,000

68%

目標金額は1,500,000円

支援者数

37

募集終了まで残り

8

糸島のフレンチレストランから「自宅で簡単に愉しめる本格フレンチ」をお届けしたい。

現在の支援総額

1,023,000

68%達成

あと 8

目標金額1,500,000

支援者数37

糸島のフレンチレストランから、「自宅で簡単に愉しめる本格フレンチ」をお届けしたい。コンビニやスーパーで、気軽に冷凍や冷蔵の食品が購入できる今。そんな時だからこそ、お歳暮やおせち、家族で集まって過ごすひと時に、本格フレンチを簡単にご自宅で味わってほしい。

こんにちは!福岡県の最西端に位置する糸島市二丈一貴山にある、
フレンチレストラン「Restaurant KUROKI」の黒木です!
プロジェクトを見て頂き有難うございます。


元々は私自身は宮﨑県小林市で生まれ、調理学校時代を福岡で過ごしました。
卒業後は、東京「アラジン」「オストラル」にて修行し、2007年、福岡の桜坂で「Restaurant KUROKI」を開業しました。


その後、普段から取り扱う糸島の食材や自然に魅了され、2019年に家族と一緒に現在の場所に移店&移住しました!
今では地元の方や県外の方など、多くの方にご来店いただき嬉しい限りです。

【Restaurant KUROKI】※完全予約制
〒819-1623 福岡県糸島市二丈石崎459−3
ランチ営業時間(水・木・金・土):12:00〜
ディナー営業時間(木・金・土):18:30〜
TEL:092-338-8202
【福岡県糸島市にあるRestaurant KUROKI】


今回のプロジェクトを通して、
ご自宅でカンタン盛り付けのみで、なおかつ美味しさはそのまま・・・いやそれ以上。

本格フレンチ、「KUROKIをそのまま」でご自宅にお届けしたいと思っております。


【レストランでも人気の糸島豚のパテ・ド・カンパーニュ】

なぜこの本格フレンチを届けたいかというと・・

糸島のレストランでは、いつも多くのお客様に
御食事と共に大切なひと時を過ごして頂いております。

ただ、どうしても席に限りがあり、なかなか多くの方にはフレンチ、四季折々の食の魅力をお届けができていない状況です。また、これからの年末年始でおせちや、オードブルのご注文を頂きますが、お届け場所や数にどうしても制限があります。

この時代、コンビニやスーパーで
気軽に冷凍や冷蔵食品で食事はできますが・・・

 【TEGEKUROKIの盛り付けイメージ】

【TEGEKUROKIのお届け時の状態】


ただし多くの方へご提供するためには・・・それなりの調理スペースや調理器具も必要。

この本格フレンチをご家庭に届けるようにする為には、現状のレストランと別に、場所や調理器具も必要です。
プロジェクトをとおして今後も少しでも多くの方お届けできるように、
設備などにも活用したいと思っております。

今回のリターンでもあり、プロジェクトでつくる「TEGEKUROKI」を一品ずつ紹介致します。
これからの正月や贈答に喜ばれるようなフレンチをお届けします。

【糸島和牛を57°の温度で2時間じっくり旨味を閉じ込めました。】

【ローストした糸島豚に、数種のナッツ・味噌等をブレンドした特製ソース。】

【豚肩ロースを68°の温度で10時間、旨味を逃さず柔らかく。クリームソースに季節の茸をたっぷりと。】

【レストランの持ち帰りでも1番人気のメニュー!ご飯、パスタ、パン何にでも合います。】

【ワインにぴったりのKUROKI人気メニュー。マスタードやピクルスも合います!】

【他に2種準備中です!また出来次第、活動報告でお知らせ致します。】


今後もレストランのWEBサイトをとおして、
季節に合わせた料理をお客様のご要望に応じて、
コースや単品などご家庭にお送りします。

なお、少しでも多くの方に喜んでもらえるように他のリターンもご準備しております!

レストランKUROKIに併設しており、
クッキーや季節のタルト等を販売している「KUROKISSA」。
そんなKUROKISSAから人気のお菓子セットをご準備致しました。

他にも実際のレストランKUROKIで使える「お食事券」や、よくお客様からご相談いただく「出張料理」などもリターンにご準備しております!

スケジュール

11月2日 クラウドファンディングスタート
11月25日〜 リターン品の準備開始
11月30日 クラウドファンディング終了
12月9日〜 リターン品順次発送開始
2024年内中 TEGEKUROKI(先発各20セット)やKUROKISSA(先発30セット)、お食事券発送
2025年1月10日〜 TEGEKUROKI(後発各20セット)やKUROKISSA(後発各30セット)、出張料理希望者、予約受付開始

最後に

最後までプロジェクト読んで頂き有難うございます!ここ糸島のレストランから、様々な大切なひとときを、このお届けするフレンチで笑顔になることを願っております。

ぜひみなさまのご支援宜しくお願い致します。

Restaurant KUROKI
代表 黒木

支援金の使い道

集まった支援金は以下に使用する予定です。

  • 設備費

  • リターン仕入れ費

※目標金額を超えた場合はプロジェクトの運営費に充てさせていただきます。

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      お届け予定:2024年12月

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      お届け予定:2024年12月

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      支援者:4人

      お届け予定:2024年12月

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      お届け予定:2024年12月

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      【TEGEKUROKI ALLセット】35,000円 ※こちらは2024年12月中のお届けです。 お届け予定日のご指定は出来かねます。 ・サイズ:約22×10×22.5cm ・重量:約2000g ・糸島和牛ローストビーフ1パック 原材料:糸島牛もも肉、にんにく、塩、胡椒、バター、しょうゆ、オリーブオイル、味噌、胡麻、りんご酢、シェリービネガー、マスタード、玉ねぎ、青ネギ、レモン果汁、ゴマ油、香辛料、調味料等 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から7日以内 ・糸島豚のローストポーク1パック 原材料:糸島豚ロース肉、にんにく、塩、胡椒、バター、アーモンド、くるみ、カシューナッツ、胡麻、味噌、オリーブオイル 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から7日以内 ・糸島豚のパテ・ド・カンパーニュ1パック 原材料:糸島豚肩ロース肉、バラ肉、鶏レバー、牛乳、にんにく、玉ねぎ、塩、胡椒、ナツメグ、ローリエ、タイム、卵、アルコール アレルギー表示:卵 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から7日以内 ・豚肩ロースコンフィ 茸クリームソース1パック 原材料:糸島豚肩ロース肉、にんにく、塩、胡椒、バター、しめじ、舞茸、平茸、エリンギ、ベーコン、生クリーム、醤油、オリーブオイル 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から10日以内 ・九州若鶏もも骨付 スパイシーカレーソース1パック 原材料:九州産若鶏骨付もも肉、塩、胡椒、バター、パセリ、にんにく、アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツ、玉ねぎ、生クリーム、オリーブオイル、醤油、香辛料(カレー粉、スパイス類) 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から10日以内 冷凍保存の場合60日以内 ・牛スネ肉のパルマンチエ1パック 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 ・糸島鰆のKUROKI風 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

      支援者:4人

      お届け予定:2024年12月

    • リターン画像

      6,000

      残り49

      【KUROKISSA Hセット】6,000円 ※こちらは2025年1月10日〜順次発送です。 お届け予定日のご指定は出来かねますので、あらかじめご了承ください。 ・サイズ:約12.5×6.5×32cm ・重量:約510g ・フィナンシェ 2個 原材料:砂糖、発酵バター、卵白、薄力粉、アーモンドプードル、蜂蜜、塩/香料 アレルギー表示:卵白(卵含む) 保存方法:高音多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から14日以内 ・フィナンシェショコラ 1個 原材料:砂糖、発酵バター、卵白、薄力粉、アーモンドプードル、チョコレート、ココア、蜂蜜、塩、洋酒 アレルギー表示:卵白(卵含む) 保存方法:高音多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から14日以内 ・フロランタンタルト 2個 原材料:薄力粉、砂糖、発酵バター、卵、アーモンド、生クリーム、水飴、蜂蜜、塩 アレルギー表示:卵白(卵含む) 保存方法:高音多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から14日以内 ・ゴリッキクッキー 2個 原材料:バター、粉糖(コーンスターチ含む)、薄力粉、卵黄、アーモンド、ココア、チョコレート、塩 アレルギー表示:卵黄(卵含む) 保存方法:高音多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から30日以内 ・ウータンクッキー 2個 原材料:薄力粉、バター、アーモンドプードル、粉糖、コーンスターチ、卵、チョコレート、ヘーゼルナッツ、塩 アレルギー表示:卵 保存方法:高音多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から30日以内 「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

      支援者:1人

      お届け予定:2025年01月

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      10,000

      残り49

      【KUROKISSA Iセット】10,000円 ※こちらは2025年1月10日〜順次発送です。 お届け予定日のご指定は出来かねます。 ・サイズ:約22×10×22.5cm ・重量:約630g ・フィナンシェ2個 原材料:砂糖、発酵バター、卵白、薄力粉、アーモンドプードル、蜂蜜、塩/香料 アレルギー表示:卵白(卵含む) 保存方法:高音多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 ・フィナンシェショコラ2個 原材料:砂糖、発酵バター、卵白、薄力粉、アーモンドプードル、チョコレート、ココア、蜂蜜、塩、洋酒 アレルギー表示:卵白(卵含む) 保存方法:高音多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から14日以内 ・フロランタンタルト2個 原材料:薄力粉、砂糖、発酵バター、卵、アーモンド、生クリーム、水飴、蜂蜜、塩 アレルギー表示:卵白(卵含む) 保存方法:高音多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から14日以内 ・ゴリッキクッキー1個 原材料:バター、粉糖(コーンスターチ含む)、薄力粉、卵黄、アーモンド、ココア、チョコレート、塩 アレルギー表示:卵黄(卵含む) 保存方法:高音多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 ・ウータンクッキー1個 原材料:薄力粉、バター、アーモンドプードル、粉糖、コーンスターチ、卵、チョコレート、ヘーゼルナッツ、塩 アレルギー表示:卵 保存方法:高音多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 ・クロッキクッキー1袋 原材料:バター、粉糖(コーンスターチ含む)、薄力粉、卵、アーモンドプードル、ココア、グラニュー糖、塩 アレルギー表示:卵 保存方法:高音多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から30日以内 ・メレンゲクッキー1袋 バニラメレンゲ原材料:卵白、粉糖(コーンスターチ含む)、コーンスターチ/香料 フランボワーズメレンゲ原材料:卵白、粉糖(コーンスターチ含む)、フランボワーズパウダー、レモン汁 アレルギー表示:卵 保存方法:高音多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から14日以内 「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付ラベルをご確認ください。」

      支援者:1人

      お届け予定:2025年01月

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      15,000

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      【KUROKISSA Jセット】15,000円 ※こちらは2025年1月10日〜順次発送です。 お届け予定日のご指定は出来かねます。 ・サイズ:約22×10×22.5cm ・重量:約900g ・フィナンシェ2個 原材料:砂糖、発酵バター、卵白、薄力粉、アーモンドプードル、蜂蜜、塩/香料 アレルギー表示:卵白(卵含む) 保存方法:高音多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 ・フィナンシェショコラ2個 原材料:砂糖、発酵バター、卵白、薄力粉、アーモンドプードル、チョコレート、ココア、蜂蜜、塩、洋酒 アレルギー表示:卵白(卵含む) 保存方法:高音多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から14日以内 ・フロランタンタルト2個 原材料:薄力粉、砂糖、発酵バター、卵、アーモンド、生クリーム、水飴、蜂蜜、塩 アレルギー表示:卵白(卵含む) 保存方法:高音多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から14日以内 ・ゴリッキクッキー1個 原材料:バター、粉糖(コーンスターチ含む)、薄力粉、卵黄、アーモンド、ココア、チョコレート、塩 アレルギー表示:卵黄(卵含む) 保存方法:高音多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 ・ウータンクッキー2個 原材料:薄力粉、バター、アーモンドプードル、粉糖、コーンスターチ、卵、チョコレート、ヘーゼルナッツ、塩 アレルギー表示:卵 保存方法:高音多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 ・クロッキクッキー1袋 原材料:バター、粉糖(コーンスターチ含む)、薄力粉、卵、アーモンドプードル、ココア、グラニュー糖、塩 アレルギー表示:卵 保存方法:高音多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から30日以内 ・メレンゲクッキー1袋 バニラメレンゲ原材料:卵白、粉糖(コーンスターチ含む)、コーンスターチ/香料 フランボワーズメレンゲ原材料:卵白、粉糖(コーンスターチ含む)、フランボワーズパウダー、レモン汁 アレルギー表示:卵 保存方法:高音多湿を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から14日以内 ・季節のタルト 「原材料の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付ラベルをご確認ください。」

      支援者:2人

      お届け予定:2025年01月

    • リターン画像

      20,000

      残り17

      【TEGEKUROKI Kセット】20,000円 ※こちらは2025年1月10日〜順次発送のお届けです。 お届け予定日のご指定は出来かねますので、あらかじめご了承ください。 ・サイズ:約22×10×22.5cm ・重量:約680g ・糸島和牛ローストビーフ 1パック 原材料:糸島牛もも肉、にんにく、塩、胡椒、バター、しょうゆ、オリーブオイル、味噌、胡麻、りんご酢、シェリービネガー、マスタード、玉ねぎ、青ネギ、レモン果汁、ゴマ油、香辛料、調味料等 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から7日以内 ・糸島豚のローストポーク 1パック 原材料:糸島豚ロース肉、にんにく、塩、胡椒、バター、アーモンド、くるみ、カシューナッツ、胡麻、味噌、オリーブオイル 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から7日以内 ・糸島豚のパテ・ド・カンパーニュ 1パック 原材料:糸島豚肩ロース肉、バラ肉、鶏レバー、牛乳、にんにく、玉ねぎ、塩、胡椒、ナツメグ、ローリエ、タイム、卵、アルコール アレルギー表示:卵 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から7日以内 「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

      支援者:3人

      お届け予定:2025年01月

    • リターン画像

      20,000

      残り18

      【TEGEKUROKI Lセット】20,000円 ※こちらは2025年1月10日〜順次発送のお届けです。 お届け予定日のご指定は出来かねますので、あらかじめご了承ください。 ・サイズ:約22×10×22.5cm ・重量:約1000g ・豚肩ロースコンフィ 茸クリームソース 1パック 原材料:糸島豚肩ロース肉、にんにく、塩、胡椒、バター、しめじ、舞茸、平茸、エリンギ、ベーコン、生クリーム、醤油、オリーブオイル 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から10日以内 ・九州若鶏もも骨付 スパイシーカレーソース 1パック 原材料:九州産若鶏骨付もも肉、塩、胡椒、バター、パセリ、にんにく、アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツ、玉ねぎ、生クリーム、オリーブオイル、醤油、香辛料(カレー粉、スパイス類) 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から10日以内 冷凍保存の場合60日以内 ・牛スネ肉のパルマンチエ 1パック 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 ・糸島鰆のKUROKI風 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。」

      支援者:2人

      お届け予定:2025年01月

    • リターン画像

      35,000

      残り19

      【TEGEKUROKI ALLセット】35,000円 ※こちらは2025年1月10日〜順次発送のお届けです。 お届け予定日のご指定は出来かねます。 ・サイズ:約22×10×22.5cm ・重量:約2000g ・糸島和牛ローストビーフ1パック 原材料:糸島牛もも肉、にんにく、塩、胡椒、バター、しょうゆ、オリーブオイル、味噌、胡麻、りんご酢、シェリービネガー、マスタード、玉ねぎ、青ネギ、レモン果汁、ゴマ油、香辛料、調味料等 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から7日以内 ・糸島豚のローストポーク1パック 原材料:糸島豚ロース肉、にんにく、塩、胡椒、バター、アーモンド、くるみ、カシューナッツ、胡麻、味噌、オリーブオイル 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から7日以内 ・糸島豚のパテ・ド・カンパーニュ1パック 原材料:糸島豚肩ロース肉、バラ肉、鶏レバー、牛乳、にんにく、玉ねぎ、塩、胡椒、ナツメグ、ローリエ、タイム、卵、アルコール アレルギー表示:卵 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から7日以内 ・豚肩ロースコンフィ 茸クリームソース1パック 原材料:糸島豚肩ロース肉、にんにく、塩、胡椒、バター、しめじ、舞茸、平茸、エリンギ、ベーコン、生クリーム、醤油、オリーブオイル 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から10日以内 ・九州若鶏もも骨付 スパイシーカレーソース1パック 原材料:九州産若鶏骨付もも肉、塩、胡椒、バター、パセリ、にんにく、アーモンド、くるみ、ヘーゼルナッツ、玉ねぎ、生クリーム、オリーブオイル、醤油、香辛料(カレー粉、スパイス類) 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 賞味期限:製造日から10日以内 冷凍保存の場合60日以内 ・牛スネ肉のパルマンチエ1パック 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 ・糸島鰆のKUROKI風 保存方法:冷蔵保存、開封後は早めにお召し上がりください。 「原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。 商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付ラベルや注意書きをご確認ください。」

      支援者:1人

      お届け予定:2025年01月

    • リターン画像

      100,000

      残り3

      【糸島市・福岡市限定 ご自宅へ出張レストラン】 オーナーシェフ黒木が、糸島市内・福岡市内のご自宅へ 出張料理でお伺いします。 なお、出張料理は最大1〜5名まで対応いたします。 それ以上の人数の場合は別途ご支援をお願い致します。 出張に際して連絡を致します。 備考欄に希望の連絡先をご記載ください。 ・料理内容:応相談 ・提供時間:約2時間〜程度 ・期限:2025年2月1日〜2026年1月31日 ・場所:福岡県糸島市・福岡市に限ります ・出張希望日の1ヶ月前にお電話でご相談ください。 ・お皿や食器類はご自宅の食器を利用する場合がございます。 ・時期や時間帯によっては希望日に添えない場合がございます。あらかじめご了承ください。 ※もしご不明な点や、気になる点ございましたらお問い合わせください。

      支援者:2人

      お届け予定:2025年02月