プロジェクトの実行者について

チーズケーキ専門店【DOBRE】と申します。

現在看護師として働きながら週に一度、シェアキッチンをお借りしてチーズケーキを作り、カフェに委託販売していますが、多くのリピーターの方々に支えられ、さらに多くの方に私のチーズケーキを楽しんでいただきたいという想いが強くなっています。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトを通じて、私自身の店舗を持ち、より多くの方々にチーズケーキを楽しんでいただける環境を整えたいと考えています。お客様が気軽に立ち寄れるアットホームな雰囲気の店舗を作り、チーズケーキの美味しさを広く届けることを目指しています。店舗を持つことで、今まで以上に多様なメニューを提供できるようになり、新たなファンを増やしていきたいと考えています。

プロジェクト立ち上げの背景

チーズケーキを作り始めた当初は、趣味の延長として楽しんでいましたが、次第に多くの方々から「もっと買いたい」「いつでも手に入るようにしてほしい」との声をいただくようになりました。シェアキッチンを利用しながらの製造には限界があり、より多くの方に安定的に商品を提供するには、自分自身の店舗が必要だと感じ始めました。そのため、物件探しから内装工事に至るまで、約一年をかけて実現に向けて動き出すことを決意しました。

これまでの活動と準備状況

これまで、週に一度シェアキッチンを借りる形で製造を続けてきました。この経験を通じて、多くのリピーターの方々に支えられ、委託販売先のカフェでも安定した売り上げを上げることができています。現在、物件探しを始め、理想の店舗作りに向けた準備を進めています。資金面や設備面での課題はありますが、全力で取り組んでいます。

リターンについて

当店1番人気の3種類のチーズを使用した【バスクチーズケーキ】を送らせていただきます。

スケジュール

令和5年11月　資格の取得

令和６年１１月より物件探し
令和７年１１月クラウドファンディング終了

令和8年2月 店舗オープン
令和8年4月 リターン発送

最後に

プロジェクトの実現には、多くの方々のご支援が必要です。皆様の温かい応援があればこそ、夢を実現することができます。一緒に、新しいチーズケーキの世界を広げていきましょう。心からの感謝を込めて、どうぞご支援いただきたくお願い申し上げます。