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この度、「週末だけでも、特別なひと皿を届けたい！」という想いから、キッチンカーでのスパイスカレー提供を実現したく、今回のクラウドファンディングを立ち上げました、比与森俊幸です。

私は大阪市北区堂島で、故郷の高知や妻の地元である熊本の食材を使いながら、香り高くこだわりの詰まったスパイスカレーを提供するお店を営んでいます。

このスパイスカレーの魅力を多くの方に届けるため、映画『シェフ』を観て、キッチンカーで自由に美味しい料理を提供することに憧れ、いつか自分もその挑戦をしたいと強く思うようになりました。

今回のプロジェクトは、その夢を現実にする第一歩です。

スパイスの香りが広がる「チカチカブー」を通じて、多くの方に笑顔と感動を届けたい、そんな想いを胸に、この挑戦をスタートしました。

「地元の美味しさをもっと身近に」というコンセプトで、大阪市内の週末を駆け巡るキッチンカーを多くの方に知って頂き、ゆくゆくは全国へ広げていきたいと思っています。

ぜひ応援していただけたら幸いです。どうぞよろしくお願い致します。

スパイスカレーチカチカブーは、私比与森が店舗経営を担当し、実店舗の営業は店長でありスパイスカレーが大好きな上田が共同で運営しています。

私たちは新鮮な食材やこだわりのスパイスを活かし、手軽に楽しめるスパイスカレーを提供。

しかし、実店舗は平日ランチのみ営業で、カウンター5席と限られたお客様しかご来店いただけないため、今後は店舗と並行してキッチンカーも使いより多くの方に私たちのスパイスカレーを体験していただくことを目指しています。

チカチカブー：大阪府大阪市北区堂島1-5-35 堂島レジャービル B1F

改めまして、キッチンカーにて販売するメニューについて詳しくご紹介させていただきます。

＊カレーのメニューは季節などにより変更になる場合がございます。

これらのメインメニューを元に、週末を中心として大阪市内をキッチンカーで販売していく予定です。

スパイスカレーチカチカブーは、大阪市内の実店舗で美味しいカレーを提供していますが、店舗のスペースは限られており、多くの方にカレーを楽しんでいただくには限界があります。

また、週末には店舗が休業しているので、多くのお客様に私たちのスパイスカレーを体験していただける機会が失われている現状も。

「もっと多くの人に美味しいカレーを届けたい！」

その想いを形にするため、キッチンカー「チカチカブー」で週末に大阪市内を巡ることで、より多くの方にスパイスカレーを届けることができます。

さらに、実店舗とキッチンカーを通じてお互いにお客様を呼び込み、地域のコミュニティとの繋がりを深め地元の食材や文化をもっと広めていくことが、私たちの使命です。

また、私自身キャンプが趣味ということもあり、趣味と仕事を兼ねたキッチンカーで色々なキャンプ場を周り自由な働き方をし、そこで得た知識や経験をメニュー開発にも還元し、より豊かな食体験を提供したいと思っています。

私たちは、ただ美味しいカレーを届けるだけでなく、地域に根ざし人々の心に触れるお店作りを目指しています。

キッチンカー「チカチカブー」は、料理を通して新たな出会いを生み出し、地域社会を豊かにしていく手段です。

地域の自然豊かな恵みと、私たちが長年培ってきた料理の技術を、多くの方に感じていただきたいという想いがあります。

「もっと多くの人に、美味しいカレーで笑顔と感動を届けたい！」

この想いを一人でも多くの方と共有し、笑顔を増やしていきたいと考えています。

私たちは、「チカチカブー」というキッチンカーを通じて、ただの食事以上の価値を皆さんに届けたいと考えています。

高知県の自然が生んだ新鮮なジビエ、スパイスの香りが引き立つ特製カレー、その一皿一皿には、私たちの情熱と想いが込められています。

しかし、このプロジェクトが目指すのは「美味しいカレーを提供すること」だけではありません。

キッチンカーを使って、“もっと多くの人々に出会い、その出会いを通じて地域と地域、人と人を繋げていくこと”が私たちの使命です。

移動するカレー屋として、どこにいても皆さんの元へ駆けつけ、食を通じた新しい繋がりを創り出します。

キッチンカーだからこそ実現できること、それは「食を介して生まれる笑顔の輪」。

週末のひと時に、普段の生活では出会えない新たな味わいと、地域の魅力を感じてもらえる場所を提供したい。

そして、このカレーをきっかけに、地域が元気になり、さらに多くの人々と喜びを分かち合える場を作り上げていきたいと考えています。

今回のプロジェクトは目標金額を30万円とさせて頂いておりますが、このプロジェクトはあくまで1人でも多くチカチカブーに込めた想いと魅力を知っていただきたく起案致しました。

ご支援頂いた金額は全額キッチンカー購入と施工にかかる諸費用に充てさせて頂きます。

キッチンカーの走り出しは2025年2月を予定、まずは大阪市内を中心に営業を開始していきます！

＊利用チケットの有効期限は2025年12月末日となります

Q:チカチカブーのキッチンカーはどこに行けば食べられますか
A:まずは週末に大阪市内を周ります。出展場所の詳細はインスタグラムをご確認ください。　

Q:キッチンカーの営業時間を教えてください
A:出展場所にもよりますが、ランチタイムの11:00~14:00をメインに営業します。

Q:キッチンカーで提供するメニューを教えてください
A:3種類ほどの日替わりカレーになります。その日のメニューはインスタグラムからご確認ください。

Q:大阪以外も出張する予定はありますか？
A:まずは大阪から始めますが、イベントなどで呼んでいただけたら全国に行きたいと思います。

Q:問い合わせをしたい場合はどうすればよろしいでしょうか
A:インスタグラムのDMからいつでもご連絡ください。

最後となりましたが、私、比与森俊幸より今回のプロジェクトにかけた想いの部分についてお話させてください。

私は、料理を通して多くの人に笑顔を届けることが、自分の使命だと信じています。

イタリアンレストランを経営する中、コロナ禍をきっかけにスパイスの奥深さに魅了され、現在はスパイスカレーという新たな挑戦に取り組んでいます。

しかし、今の店舗だけではどうしても限られた人数しか私のカレーを楽しんでいただくことができませんでした。

そんな中、映画『シェフ』を観て、キッチンカーという新しいスタイルで、もっと自由に、多くの方に美味しさを届けたいという夢を持つようになりました。

キッチンカー「チカチカブー」は、その夢を実現するためのプロジェクトです。

私の地元、高知の恵みを活かしたジビエカレーをはじめ、こだわり抜いたスパイス料理を大阪の街中で、多くの方に気軽に楽しんでいただきたい。

週末の特別なひと時を、このキッチンカーとともに過ごしていただけるよう、心を込めて準備を進めています。

今回のプロジェクトを通して、1人でも多くの方に「チカチカブー」を知って、そして応援して頂けますと幸いです。

ご支援のほど、よろしくお願い致します。

チカチカブー　比与森