プロジェクトの実行者について

初めまして。熊本県在住の田中と申します。今回のプロジェクトの実行者は、私と妻の2人です。私ははこれまで、芋天の出店販売やホットドッグのキッチンカーでの販売を経験してきました。今年で36歳になりますが、これまで、あらゆるイベントで多くのキッチンカーや出店を見かけてきて、ふと、ゼリーを販売している店舗がないことに気づき、美味しくて食べやすいゼリーは作れないものかと一年以上レシピの考案に時間を費やしました。そして、20種類のフルーツフレーバーをベースにしたタピオカ入りの炭酸ゼリーの開発に成功しました。また、知人のフライドチキン屋さんから伝授して頂いたレシピを基に、爪楊枝で食べられる5種類（オリジナル、レモン、ホット、ハーブ、カレー）のコロコロサイズのフライドチキンを開発しました。フライドチキンは鶏の胸肉を使用しており、サイズが小さいため、コストを抑えながら、試食の提供をします。お子様からご年配の方まで世代問わず有効なアプローチになると考えております。

フライドチキンとゼリーという、異色の組み合わせではありますが、この二つのメニューには私たちの特別なこだわりが詰まっています。私は販売の経験を通じて、キッチンカーで人生が豊かになるという確信を持っています。将来的に軌道に乗れば、売上の1%分手数料を頂く形で、各都道府県に1チームという条件設定の下、フランチャイズ展開を考えております。多くの方々とこのキッチンカービジネスを盛り上げていきたいです。

このプロジェクトで実現したいこと

※店舗イメージイラスト

私たちのキッチンカーの店名は

『幸せブーメラン』といいます。この奇抜なネーミング、実は、私の妻が考案しました。来た人、食べた人が幸せになれますように！幸せが何度もブーメランのように戻ってきますようにという妻の純粋な願いが込められています。

プロのイラストレーターさんに依頼をして、説明文内のイメージイラストもオリジナルで複数枚作成致しました。タペストリーやポップに、かわいらしいキャラクターを登場させ、若者や観光客にもウケるような店作りをしたいと考えています。

私たちはこの幸せブーメランというネーミングに恥じないような仕事をするために、今後、第一に自信作のフライドチキンとゼリーを多くの方々に提供して喜んで頂きます。

※サブメニューとして、おにぎりや飲み物等の提供もございます。

営業を始めるにあたって、まず、保健所の許可の兼ね合いで、ゼリーの製造や鶏肉のカットは2トントラックのキッチンカー内での作業のみが認められるため、大きめのキッチンカーを確保しなければなりません。車両の確保が出来次第、平日、休日問わず、様々な店舗やイベントに出店し、多くの方々に商品を知って頂きます。お客様に、安価で美味しくて、ワクワクするようなフライドチキンとゼリーを提供し、1人でも多くの方の笑顔に出会えればと思ってます。

参考価格①ブーメランチキン￥400

参考価格②ブーメランゼリー￥400

参考価格③ソフトドリンク￥200

参考価格④ブーメランおにぎり￥150

プロジェクト立ち上げの背景

実を言うと、自分でワクワクするようなお店を作りたいと素直に思ったからです。

イベントでの出店やキッチンカーの食べ物というものは、美味しいから食べるというよりもむしろ・・・

何か食べて思い出を残したい！！他に飲食店無いから何か口に入れないと！！といった、とりあえず的な要因で購入に至るケースが多いと思います。そして、その心理を逆手に取るかのように値段を吊り上げて、安い冷凍の商品を高く売り捌く業者がたくさんいます。さも、それが当たり前のようにまかり通っている業界と客層のバランスに、私は納得がいかない点がありました。原価を下げたとしても、騙すような売り方はしたくない！！美味しいものを安く提供できるのがキッチンカーの魅力なんだと声を大きくして叫びたい気持ちになります。ヤッター！！幸せブーメランのフライドチキンがある！ゼリーがある！そのような気持ちでお客様に商品を購入して頂きたいと考えています。

※以下、ブーメランゼリー用タペストリー参考イラスト

これまでの活動と準備状況

これまで私たちは、知人や家族にフライドチキンやゼリーを試食して頂き、大半から「美味しい！」という感想をもらいました。そのことでも自信を深めるとともに、それぞれからのフィードバックを活かしてレシピを改良してきました。レシピは完成しているのですが、車両や設備がないため事業開始に至りません。

そのため、車両や什器等の設備購入にかかるお金がどうしても必要です。食品衛生責任者の資格も今年2月に取得しました。これまでの経験を活かし、最高のサービスを提供できるよう、全力で準備を進めております。

以下、商品ラインナップ用タペストリー参考イラスト

リターンについて

農家として、毎年、さつまいもの栽培を行っておりますが、今回のプロジェクトでは2025年秋に収穫予定のさつまいもをお送りいたします。品種はシルクスイート、紅はるか、ふくむらさき（紫芋）の3種類です。1kg1000円　5kg3000円　10kg5000円の3種類で設定いたします。

ご支援の金額に応じてリターン致します。

スケジュール
2024年1月31日クラウドファンディング終了

2025年2月キッチンカー取得　備品購入

2025年3月キッチンカー始動　SNS情報告知
2025年3月HP作成
2025年10月〜11月　順次リターン発送

最後に

私たちの夢は、手軽に安価で食べられるフライドチキンとゼリーを通じて、多くの人々に笑顔と幸せを届けることです。移動型のキッチンカーという形で、多くの地域を訪れ、さまざまな方々と出会うことを楽しみにしています。皆様のご支援が、このプロジェクトの成功に直結します。どうか、私たちの挑戦にご協力いただけますよう、心よりお願い申し上げます。