LINEで送るプロジェクトの実行者について
京都・木屋町にて15年続くホルモン屋で勤務をする、えりかと申します。京都が大好きで、大学生の時に東京から京都に越してきました。
そこからご縁があり、お昼のお仕事をしながら、こちらのホルモン屋と上七軒のお茶屋さん(一見さんお断りのお店)で勤務しています。
（※ホルモン屋は上七軒のお茶屋さんの女将さんをお母様に持つ、店長が営んでおります。）
伝統を、筋を通して守っていくのは非常に大変です。お店の営業にも同様なことがいえます。
京都の歴史やプライドを守りつつ、下町の味も繋いでいくために、日々試行錯誤しております。
【店舗情報】まるいち（焼肉・ホルモン屋）
住所：京都府京都市中京区山崎町236-9
営業時間：18:00～22:30（L.O.22:00）
営業日：月曜日～土曜日（定休日：日曜日。祝日のある週は、日曜日も営業）
メニュー：ホットペッパーグルメ、インスタグラム（@maruichi1201)にて公開しております。
このプロジェクトで実現したいこと
本プロジェクトでは、京都最古の歴史ある花街：上七軒にてお茶屋さんを営業するお母さんをもつ、店長が営業するホルモン屋を、より多くの方々に知っていただくために、プロフェッショナルなカメラ機材を購入したいと考えています。この機材を用いて、ホルモンやお店の魅力を引き出し、またその背景にある京都の文化を美しく映し出すことを目指しています。これにより、より多くの方々が京都の素晴らしさを感じ、訪れていただけるようなPR活動をSNS等で、展開していきたいと思っています。
プロジェクト立ち上げの背景
京都最古の花街である上七軒は、歴史と伝統が息づく場所です。お茶屋で感じた空気感や、そこで受け継がれてきた文化を次世代に伝えることは私の夢です。しかし、現代社会の変化に伴い、伝統文化の継承は容易ではありません。また、京都の下町で生まれた「味噌だれ焼肉」という独特の味付け、焼き上げ方を特徴としているホルモン屋は、現代の経済状況の変化に、多くの影響を受けております。
そのような背景があり、SNSを通して、日々発信を続けておりました。長い間、iPhoneで撮影をしてきましたが、やはり“雰囲気”や、“上品さ”など、プロの機材には敵わない。と実感いたしました。そのため、この【上七軒】×【京都下町の味】2つの文化を絶やさず、さらに多くの人に知ってもらうために、今回のプロジェクトを立ち上げました。
これまでの活動と準備状況
SNSの時代だからこそ、常連様や、新しく来てくださった方、全てのお客様に対しての“スタッフの人間性”を重要視して営業しております。
常連様やリピーター様には、ご来店時に「こんばんわ！」とお声がけする声が聞こえてくるのが、当店の特徴を感じていただける瞬間なのではないかと思います。
たくさんのお店さんがSNSを運営されていますが、まるいちでは、お店のSNSアカウントだけでなく、スタッフそれぞれのアカウントも運営しております。
一人一人が、お店を通して、お客様との繋がり方を新たに創っていく挑戦をしてる今。“小さいお店だから”といって、立ち止まりたくありません。
皆様が地元に帰ってきたような、温かくおもっていただけるような、お店づくりをしていきます。
“クラウドファウンディング”を通して、新しい方にご来店いただけるきっかけでもあれば、嬉しく思います。
リターンについて
ご来店時にお使いいただけるチケットをご用意いたしました！
ご登録いただいたメール宛に、ご利用開始時期までにチケットを送付いたします。
ご来店時には、スタッフへの画面のご提示をお願い致します！
スケジュール
2024年12月：クラウドファウンディング開始
2024年12月下旬：リターン送付開始
2025年3月：クラウドファウンディング終了
2025年3月：機材購入
2025年12月：リターン期限終了
最後に
最近のSNSのPRの風潮はあまり好きではありません。それでも、お店の存続に関わってしまうので、時代に争うことができないことも、悔しく感じております。
そんな時代だからなのか、飲食店など、“スタッフも味も良かった。”と思えるお店が少なくなってきたように感じます。
まるいちは、“人”を大事にする店長が作ったお店です。だからこそ、スタッフ達も、“お客様との関わり方”、“自分の魅せ方”など、個々の人間性を活かしてお店を運営しております。
だからこそ、他の人に広告を任せるのではなく、スタッフがそれぞれに自立をして発信をしております。
想いはたくさんあるのですが、小さいお店のために、“お金”という壁にあたってしまいました。
お店の存続、文化の継承をする挑戦を、このような形でお願いするのは大変心苦しく思いますが、
応援していただけますと幸いでございます。
この文をご覧いただいた皆様に感謝申し上げます。
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