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こんばんは！鮭酒造の市川菜緒子です。日毎に寒さがつのり、急な冬の訪れを感じています。最近は、多古町の隣町・山武市の守屋酒造へ通っておりますが、昨日の朝は-3℃…！今朝は4℃と、いつもより温かい朝でほっとしながら車を走らせました。さて、本日は鮭酒造の新聞掲載の共有をさせていただきます。酒造りの現場では、一般的には外部の方やカメラを持ち込むのが禁止されていることが多いです。酒造りの楽しさや、私たちの活動をより発信していくため、この度守屋酒造さまにご協力いただき、千葉日報さま、日経新聞さまには実際に酒蔵へ、東京新聞さまには、鮭酒造・初の出展イベントに足を運んでいただき取材をいただきました。Web版もございますので、もしよろしければご覧ください。11/18（月）千葉日報▼おいしい新酒、仕込んでいます 山武・守屋酒造 千葉県産米使用 出荷は１２月中旬https://www.chibanippo.co.jp/news/local/130335011/21（木） 日経新聞▼千葉・多古町に新たな酒蔵 「クラフトサケ」醸造目指すhttps://www.nikkei.com/article/DGXZQOCC15E2W0V11C24A1000000/12/3（火） 東京新聞掲載▼多古で異業種5人組 「クラフトサケ」酒蔵に挑戦 5年後目標 地域色豊かな醸造所へhttps://www.tokyo-np.co.jp/article/371177今日は冬至ですね。柚子風呂に入り、また明日もお酒造りに励みたいと思います。（今日は仲仕込み、明日は留仕込みです）最後に、不慣れながら、Xも始めました。https://x.com/salmon_brewery主に、毎日の酒造りの様子について発信していきたいと思います。ぜひ、フォローいただけますと励みになります。最後までお読みいただきありがとうございました。
