プロジェクトの実行者について

みなさん、初めまして。私は、神奈川の大学生です。

現在は、経済学部の学生として日々学業に励んでいます。

私は元々人見知りな性格でしたが、お菓子作りをきっかけに、

家族や友人を喜ばせたいという気持ちから、

人とのつながりを大切にしてきました。

今では旬を取り入れたお菓子が好きで、

季節の移り変わりを家族や友人と楽しむ時間も好きです。

また、地元・神奈川での生活の日々も好きで、

神奈川で育てられた旬の食材を使い、

地域の方々との交流の場を広げたいと考えています。

その第一歩として、キッチンカーを経営をし、

地元や旬の魅力を多くの人に伝えたいという思いから、

今回のプロジェクトを立ち上げました。

大学生ならではの視点と経済学の学びや日々の経験を活かし、

地域とのつながりを大切にしたいと思っています。

プロジェクト立ち上げの背景

私がこのプロジェクトを立ち上げようと思った背景には、

地元での日常の時間をより豊かにしたいという想いがあります。

食には、生きるために必要不可欠という役割の他に、

人とのつながりやコミュニケーションをより円滑にできる力があると考えています。

そのため、神奈川の地域資源を活用しながら、地域の方々との交流を大切にすることで、

地域の発展にも貢献できるのではないかと思い、このプロジェクトを企画しました。

キッチンカーという形であれば、機動力を活かし多くの場所に出向き、

地域の方々と直接交流できると考えています。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトの目的は、

地元・神奈川の旬の食材を活用したキッチンカーを運営し、

季節の彩りを大切にしながら、フードを提供することで、

地域のお客さんが集い、交流する場を創出したいと考えています。

そして次のステップとして、

間借りカフェを行いながら小学生の子供たちを対象にしたお菓子教室を年に数回開講し、

お菓子作りだけでなく、旬や人とのつながりといったところを伝えたいと思っています。

お客さんがリラックスできるスペースと楽しいひと時を提供することで、

地域の活性化につなげたいと願っています。

これまでの活動と準備状況

これまで、私はキッチンカー運営に必要な知識を得るために、

地元のカフェのアルバイト経験を積んできました。

また、第1歩として今年の大学の学園祭では、メロンソーダー屋さんを出店しました。

「メロメロメロンソーダー」というキャッチフレーズを掲げ、

キャッシュレス決済やSNSを駆使して2日間で888杯の販売を達成し、

地域の方に楽しんでいただくことができました。

この経験を通じて、もっと多くの人に幸せを届けたいという想いがさらに強まりました。

さらに、大学でのイベント山形農業体験にも参加したことで、

農家の方々の苦労ややりがいを知ることができました。

人とのつながりを大切にし、質の高い食材を安定して供給してもらえるよう、

協力関係をこれから築いていきたいです。

さらに、大学の授業では「ケーキ屋・パン屋さんになろう」のSAとして参加しました。

経済学部のみならず、生物や工学、人間科学などといった分野の視点も学ぶことができました。

スケジュール

2025年1月  食品衛生責任者取得

2025年2月- キッチンカー、間借りのレンタル探し

2025年3月- レシピ改良、ロゴ制作

2025年6月- カフェオープン

2025年８月- 小学生向けお菓子教室第１回開催

最後に

最後までお読みいただきありがとうございます。

このプロジェクトは、私にとって大学生活最後の大きな挑戦であり、

食と人とのつながりを通じて地元に貢献したいという夢を実現する第一歩です。

皆様の温かいご支援・ご協力があれば、地域に根ざした新しいコミュニティスペース

を創出できると信じています。どうぞご支援をよろしくお願いいたします。