-走る南国- PALM TREE TERRACE です！

皆さん、初めまして！

神奈川県・二宮町在住、2024年5月に妻と娘の３人でキッチンカーを開業した小越亮太（こごしりょうた）と申します。

今年31歳になりました。

趣味はサーフィン・DIY・庭づくり・絵・読書・旅行などなど...

キッチンカーの名前は「PALM TREE TERRACE」（パームツリーテラス）

パームツリーとはヤシの木のことです。

私たちは南国が大好きなので、ヤシの木がある南国のテラスでリラックスしているような、そんなムードをお届けしたいという想いから名づけました。

「走る南国」というキャッチコピーもあり、その名の通り西湘〜湘南エリアを中心に、毎日様々な場所で出店させていただいています。

お店では、タコライスとアサイースムージーをメインに提供しています。

その中でもイチオシの看板メニューは「二宮タコライス」

二宮町の名産品でもあるオリーブを使用したタコライスです。

（↑二宮タコライスとアサイースムージー）

私たちは2年前に藤沢市から二宮町へ移住しました。

自然が多く、もっと静かで、海もある街。

そんなイメージで移住先を探していたのですが、そこでいいな！と思ったのが二宮町でした。

自然豊かで静かな環境、優しくて暖かい人が多いと感じる二宮。

私たちは二宮町が大好きです！！

（↑今年1月、吾妻山公園にて。娘がまだ小さい！！笑）

キッチンカーを始めるに当たり「何か二宮の要素を入れたい！」と思い、二宮タコライスが誕生しました。

誰にも頼まれていませんが、勝手に二宮町のPRをし続けています笑

気づけば「二宮最高っすよ〜〜〜」と言っている自分がいます。

皆様、いつもしつこくてスミマセン（汗

店主の経歴紹介

それでは簡単に、私のこれまでの経歴を紹介させていただきます。

「飲食やってたの？」と言われることも多いのですが、実は夫婦ともに飲食業界は未経験です。

私はスポーツの専門学校を卒業後、テニスコーチとして就職しました。

その後、イップスに苦しみ転職、大手スポーツ用品店で7年ほど勤務しました。

（↑当時のお客様が下さった、送別の特注ケーキ！なぜか写真を撮る前にプレートを食べた...）

その頃の私は転職に対してマイナスイメージがかなり強く、「絶対にこの会社で上り詰める」というような気持ちがとても強かったです。

というのも、社会的地位や年収というような要素に自分自身の価値を重ねていたからです。

成果を出せば自分はすごいし、逆に成果が出なければ自分など価値がないと、、、

自分に自信が持てなかったからこそ、地位や年収というそんな不確かな鎧で自分を守ろうと足掻いていたのだと今は思いますね。

それが、妻と出逢ってから価値観が180度変わりました。

地位や年収などそんなものは関係なく、自分自身の価値を信じれるようになったのです。

それらを失ったとしても、妻は変わらずに私を愛していてくれると確信できるからです。

そのような考えになってからは、地位や年収・勤続年数などに執着することなく、自分の好きなことをやってみようという気持ちが大きくなりました。

その結果、約7年勤めた会社をあっさり退職、自然豊かな環境で植物に囲まれて過ごしたいと思い、箱根のガーデンに転職しました。

妻が妊娠してからは育休が取れる会社に転職、ケーブルTVの飛び込み営業をやっていました。

これまた大変な仕事ではありましたが、外が大好きな私はお散歩感覚でルンルンと仕事していましたので、周りの人からはさぞ変なヤツに映っていたことでしょう笑

そして去年の8月、娘が誕生して育休を取得、今年5月にキッチンカー開業に至りました。

かなりバラエティに富んだ経歴だな〜と思いますが、何一つ後悔はありません。

それぞれの職場での経験一つ一つが今の私を形成しているので、全てがなくてはならなかったものだと思っています。

それだけ、今の自分自身に満足しています。

社会的地位や年収などの外部要因は関係ない、ありのままの自分自身を愛しているからです。

こう思えるようになったのも、全部妻のおかげです。

キッチンカー開業に至ったワケ

私たちがなぜキッチンカーを始めようと思ったかについてお話しさせてください。

開業する数年前（2,3年くらい？）から、夫婦でお店をやりたいねということはよく話していました。

理由はとても単純。

２人でずっと一緒にいたかったからです。

妻と一緒にいると本当に楽しく、その時間こそ私の人生にとって１番価値のあるものです。

その価値に、お金の価値が勝ることなんてあるわけがありません。

ですが、生活していくにはお金が必要なのも事実です。

なので、夫婦で一緒に過ごすことを前提としながら生活もしていける方法を模索していました。

そうすれば必然的に、夫婦でお店をやるということになりますよね。

その頃はまだキッチンカーと明確には決まっておらず、「南国のお店」という実に漠然としたものでした。

私たち（特に私）は南国が大好きです。夏も大好きです！

ジリジリと太陽が照りつけるあの感覚がたまらなくいいんです。

（↑昔行ったグアムでの写真。まさにパームツリーテラス！）

また、少し話が飛びますが、私はインテリアが好きでした。

何かテーマを決めて、その雰囲気に沿ったコーディネートをするのがとても楽しいのです。

その延長で、自分でコーディネートした空間（＝お店）がつくれたらとても楽しいだろうな〜といつも妄想していました。

固定店も考えましたが、初期費用や立地の問題もあります。

ですがキッチンカーであれば初期投資は少なくて済み、出店場所も様々な場所を試せます。

いろんな場所で自分たちを認知してもらってから固定店をオープンすることもできます。

また、何より飽き性の私たちにとって、毎日違う場所で違うお客様相手にお仕事できるということは大きな魅力でした。

以上のことから、キッチンカーを始めようと思いました。

キッチンカーを開業してからの気持ち

（↑オープン初日の写真。ドキドキしてました〜笑）

このようにして今年の5月にキッチンカーを開業しました。

未経験の事ばかりで不安も多少はありましたが、それよりも日々の楽しさが大きく上回っていました。

毎日新しいことの連続、そして何よりも大好きな妻と娘とずっと一緒にいれることは何よりの喜びです。

始める前は、「果たして私たちの考えたものが受け入れられるのだろうか」という思いもありましたが、実際に始めてみると私たちが想像していたよりもはるかに多くのお客様が応援してくださいました。

お客様に対する気持ちというのは、正直サラリーマンの頃と今とでは全く異なっています。

サラリーマン時代は、やっぱりどこかやらされている仕事だったんですよね。

自分がいいと思わないものでも、売れと言われれば売るしかありません。

当然、接客で出てくる言葉は自分の言葉ではなく、マニュアルやありふれた味気のない接客トーク...

お客様からはお金をいただいているので失礼があってはいけないですが、あくまで店員とお客様というドライな関係です。

ですが今は違います。

自分自身の好きなものだけとことん表現できるので、楽しくてしょうがないんです。

好きなものしかないので、「これ要らなくない？」みたいなものをお客様に販売するというシチュエーションが生まれることはありません。

なので、お客様との会話も全て自分自身の言葉で話せるんです。

「店員とお客様」ではなく、「人対人」

また、「お客様は神様」という言葉がありますが、私はそうは思いません。

私がお客の立場だったら、自分が神様に思えるようなへりくだった対応をされたら何か気持ち悪いですね。

一流のサービスとか一流の言葉遣いとか、そんなことはよそへ置いておいて、純粋に自分を人として見てくれるような対応をしてもらった方が格段に気分がいいです。

飾ることのない自分の言葉を使い、素直にお客様とお話しできること。

このことがこんなにも楽しいということは、キッチンカーを始めてから気づいたことです。

それに気づかせてくださったのは、お客様皆様。

本当に感謝しかありません。

私たちは、お客様に心のそこから楽しんでほしいと本気で思っています。

それが１番の目標です。

その結果として売上があります。

売上が上がればさらにお客様を楽しませるアイデアを形にできる。

これが私たちの根本的な考え方です。

売上はもちろん大切ですし、売上がなければ事業の継続もできません。

しかし、私たちにとってそこが１番ではないのです。

とにかく売上が欲しい。

それにはたくさん買ってもらわないといけない。

とりあえず売れる商品をたくさん売ろう。

もしこんな考えでやっていたら、私はとてもつまらないだろうなと思います。

なぜなら、私たちが本当に満足できる瞬間って、お客様から何かもらった時ではなくて、お客様に笑顔や満足をお届けできた時だからです。

お客様から奪うような思想では、絶対に満足は得られないと確信しています。

こういうことが理解できたのも、自分たちで仕事を始めて、お客様からたくさんの幸せな気持ちをいただけたからです。

皆様、ありがとうございます。

（↑お客様との写真。まだまだ載せきれない写真もたくさん！この仕事を始めてから、本当にたくさんのご縁がありました。この画像を作りながらも、正直ウルッときました笑。皆様との出逢いこそ、私たちの財産です。それを教えてくださったのは、いつも応援してくださる皆様です。）

このプロジェクトで実現したいこと

現在、¥99,000/月のリース契約でキッチンカーを借りており、購入するとなると約270万円です。

その車両の購入資金の一部、180万円をクラウドファンディングでご支援いただきたいです。

キッチンカーの費用相場ですが、インターネットや中古市場を見ても本当にピンキリです。

ただ、安いキッチンカーを買ったはいいが、状態が悪く修理に多額の費用が発生したり、すぐに廃車になってしまったりと、泣き寝入りするケースも多いと聞きます。

また、構造変更届を出していない車両も数多く存在しています。

要は、違法車両のまま公道を走っているということになってしまいます。

この先も長く安全に使っていきたいので、信用できる現在の車両の購入しようと思っています。

私たちを日頃より応援してくださっている皆様のおかげで、ありがたいことにリース料を払いながらも事業を継続することはできています。

しかし、事業を拡大できるかというと、そこまでの余裕はないことも事実です。

「生活できているならそれでいいじゃないか」

と思う方も中にはいるかもしれません。

ですが、今のスタイルでずっとやっていこうという気持ちはありません。

なぜなら、私たちの頭の中にある様々なアイデアをどんどん形にしていきたいからです。

お客様にもっと楽しんでいただけて、それを見て私たちも最高に楽しい！！

そのようなアイデアがたくさんあるんです。

南国をつくりたい

私たちは、南国をつくりたいと思っています。

「？」ですよね笑

噛み砕いてお伝えすると、南国のリラックスした雰囲気をお客様に楽しんでいただけるような施設をつくりたいのです。

-走る南国- PALM TREE TERRACE はその第一歩です。

実は、現在２台目のキッチンカーの営業をスタートさせました。

中古の軽バンを自分でDIYした、「西湘サーターアンダギー」というキッチンカーです。

昔の仕事の仲間に声をかけ、まずはスキマ時間を使ってアルバイトとして働いてもらうことになりました。

この先もキッチンカーを増やして、みんなでイベントをやってみたいなという計画もあります。

メニューはそれぞれ違うけど、南国テイストのキッチンカーがたくさん集まってお祭り...

なんだか楽しそうじゃないですか？？

ゆくゆくは固定店もオープンさせるつもりです。

熱帯系の植物が生い茂っているような店内だったり、店の床がビーチだったり。

そんな妄想もしております。

トロピカルガーデンもやってみたいことの一つです。

どの他にも、まだまだ温めているアイデアが頭の中では大渋滞...

私のようなタイプの人間にとって、そのアイデアたちを形にすることが大きな喜びなんです！！

キッチンカーを購入できれば、浮いた費用を私たちのビジネスに投資できます。

楽しい計画を少しでも早く形にすることができるかもしれません。

様々な新しいチャレンジをするために、クラウドファンディングに挑戦することにいたしました。

クラウドファンディングというと、多くの方に資金援助をお願いするわけですので賛否両論あると思います。

「自分で稼げ」というご意見もあると思います。

ですが、あくまで自分の贅沢や金儲けのためではなく、事業拡大のための挑戦ということだけはご理解いただけたらと思います。

ご支援いただく皆様にはリターンはもちろんですが、今後の私たちの事業を通してたくさんの楽しさを全力でお届けしていきたいと考えております。

リターンについて

ご支援に対するリターンについてご説明させていただきます。

・お礼メッセージ　¥1,000〜¥10,000

ご支援いただいた皆様へ、メールにて感謝の気持ちを述べさせていただきます。

リターンの品物やサービスはいらないけど、純粋に応援したい！と思ってくださる方へ向けたリターンです。

・選べる３種のオリジナルステッカー！　¥4,900

A4サイズのオリジナルステッカーシートを郵送にて送らせていただきます。 

屋外OKの耐水ステッカー、すべて私（亮太）によるオリジナルデザインです。 

３種からお好きなものをお選びいただけます！ 

・オリジナルステッカー３種セット！　¥9,900

上記と同様のステッカー、３種をすべて郵送にて送らせていただきます。

・1ヶ月/6ヶ月/年間パスポート　¥24,000〜¥99,000

初回ご利用日から記載の期間内に使えるパスポートです。

期間内であれば1日につきお好きな1品を無償で提供いたします。

パスポートは郵送にて送らせていただきます。

※売切の場合、持ち越しなどはできませんのでご了承ください。また、ご本人様のみ有効です。

・キッチンカーのお仕事を体験できます！　¥13,000

私たちと一緒に、1日キッチンカーでのお仕事を体験していただきます。

キッチンカーのお仕事にご興味のある方や、開業を考えている方にオススメのリターンです。

私たちに分かることであれば、なんでもお答えいたします。

ご相談の上、日程を決定いたします。 （まかない付き）

・販売促進POPを制作します！　¥18,000

私たちのキッチンカーで使用している販売促進POPは、全て私（亮太）がデザインしております。

皆様のご要望をお伺いしながら、販売促進POPを１デザイン制作させていただきます。 

（データでのお渡しとなります。メールにてご希望のファイル形式で納品させていただきます。）

・Instagram投稿でご紹介！

ご支援いただいた皆様の事業を、PALM TREE TERRACE の投稿にてご紹介させていただきます。 

お店、サービス、ハンドメイド作家様など、どなたでも大丈夫です！ 

 １投稿＋ストーリーズなどでPRさせていただきます。

 １点ご購入につき１投稿ですので、複数ご購入も可能です！

 ※無いとは思いますが、あまりに不適切な内容の場合お断りするケースもございます。

・走る南国を呼べる！　¥49,000

 -走る南国- PALM TREE TERRACE をお好きな場所に呼ぶことができます。（神奈川県に限ります）

写真映えする南国ムードのキッチンカーで、素敵なシーンを演出いたします！ 

メールでご相談の上、お日にちを決定いたします。

極力ご希望に添えるよう調整はしますが、すべての日程で伺えるわけではないのでご了承くださいませ。

 ※お料理・お飲み物代は含まれておりません。派遣料のみです。

スケジュール

2025年
1月  　 クラウドファンディング終了
1月〜   順次、リターン発送
3~4月  車両購入

最後に、私たちの理念について

皆様、長い記事となりましたがここまで読んでいただきありがとうございます。

最後に一つだけ、私たちの「理念」についてお話しさせてください。

私たちの理念、それは

「自分の人生を生きる」

ことです。

自分の進む道を自分で決めて歩いていくこと。

自分の好きなものを全力で表現すること。

自分の人生を生きることでしか、真の満足は得られないと、私は考えています。

「親に言われたから」

「一般的にそう言われているから」

「常識だから」

そのように他者の価値観で自分の人生の行き先を決めるようでは満足できないと思うのです。

SNSやインターネットが発達した現代、華やかで煌びやかな世界が誰の目にも飛び込んできます。

お金、社会的地位、高級車、高級時計etc...

これらのものは誰もが憧れを抱きやすいと思いますし、それを目指すという人もいるでしょう。

ですが、それらの価値観は誰かに与えられたものではないでしょうか？

結局はモノ。それらを所有したところで、本当の満足は得られないと思います。

私も昔はそう思っていました。

みんなが憧れるモノを手にしたかったし、羨ましがられたかった。

でも、そんなものじゃ満足は得られませんでした。

今は、自分自身を表現できることに大きな喜びを感じています。

自分の好きなものをとことん表現して、それに触れた人が幸せになれたら私も最高にハッピー！！

自分の思っていること、自分の好きなことをありのままに表現していきたいです。

子どもの頃のような純粋な気持ち、それだけなんです。

人からどう見られても、社会でどのような地位でも、お金がなくても、そんなことは今の私にとって大したことではありません。

私にとって大切なのは、「自分の人生を生きる」ことです。

自分の道を歩んでいる限り、私はずっと幸せだと断言できます。

多くの人が憧れるような広くて舗装されてかっこいい道ではなく、自分だけの道。

私たちはこれからも、私たちの人生を生きていきます。

もし私たちを見た誰かが、自分の人生を生きるキッカケとなれたら...

そんなに幸せなことはありません。

そしていつか、私たちの考えに共感してくれる仲間たちと一緒に、たくさん楽しいことをしていきたいと思っています。

そんな仲間と出逢うためにも、私たちはこれからも恐れずに自分たちの考えをたくさん発信していこうと思います。

ご支援の有無に関わらず、最後まで読んでくださった皆様、誠にありがとうございました。

私たちが普段考えていることを皆様にお伝えできただけでも、大きな成功です。

何度も言っておりますが、私たちがこんなにも楽しく過ごせているのは、日頃より応援してくださっている皆様のおかげです。

本当にありがとうございます。

また皆様に会える日を（もちろん初めましての方も！）楽しみにしております。

小越亮太