LINEで送るBAGEL＆COPPEとは
BAGEL＆COPPEはベーグルとコッペパンを中心にワクワクする商品を提供します。
「見て楽しい、食べて楽しい」をお届けする食のテーマパークを実現します。
テイクアウトのベーグルとパンを常時20種類ラインナップ予定です。
”まるでシリーズ”は「まるで〇〇のように」をコンセプトにしたベーグルで、見た目もかわいく、素材にこだわりにこだわり抜いたベーグルです。
その一例である「まるでりんご」は松原製餡さんの「りんごあん」がたっぷり入っており、その上にりんごのキャラメリゼが乗っています。
ベーグルの上部には、りんご風味のクッキー生地がトッピングされています。
そのほかにも「まるでいも」「まるでスイートポテト」などはあります。
週替わりのベーグルとコッペパンをお楽しみください。
★大人気のベーグルコッペシリーズ
ベーグルは時間が経つにつれて硬くなっていく課題がありました。この課題は澱粉がベータ化し、劣化していくからです。
この課題を解決するために、科学調味料や保存料を入れることは可能ですが、小さいなお子様からご老人まで食べて欲しい、加えて自分の大切な人が何個食べても安全で美味しいものであって欲しいという思いから極力添加物は使わず、柔らかさを持続する可能性について研究を積み重ねてきました。
その結果できた究極のベーグルがベーグルコッペ（Bagel Coppe）です。
ベーグルコッペは1日経っても柔らかいベーグルです。
噛むほどに小麦の香りや甘みが感じられるベーグルです。
その中でも大人気なベーグルコッペが「明太もち」と「いもブリュレ」です。
明太もちコッペは、たっぷりと博多明太子を使用した明太子の風味とバターのコクが味わい深い明太子フィリングをたっぷりトッピングし北海道産の水稲餅米を使用したきつね餅をトッピングしたベーグルです。
ベーグルコッペの甘みと明太子の塩辛さと餅の甘みのハーモニーをお楽しみください。
いもブリュレは、紫いものベーグル生地に、鳴門から直仕入れした鳴門金時で作った自家製鳴門金時餡とスイートポテト餡をたっぷり入れ、カスタードをたっぷりトッピングしブリュレにしました。
いろんな味の変化を楽しんでいただけるベーグルです。
実はベーグルはすごく便利
ベーグルは実はすごく便利な食べ物です。
ベーグルは冷凍で30日間保管することができます。
しかも購入したものをそのまま冷凍庫に入れるだけ。
食べ方は２つ。
①電子レンジで１分
お近くに電子レンジがある場合は30秒から1分くらいのお好みの時間で解凍することができます。
電子レンジで温めると出来立てとほとんど変わらないベーグルをお召し上がりいただけます。
②常温で解凍
電子レンジがない場合でも、常温で3時間で解凍できます。
ご購入いただいた状態とほとんど変わらない状態でお召し上がりいただけます。
朝寝坊しても、カバンの中に入れておくと、お昼頃には購入したてと変わらないベーグルになっています。
すごく便利ではないですか？
応援メッセージ
Mさん
私とベーグルとの出会いは、とあるcafeのベーグルビュッフェで食べたこのベーグルです。
今まで私の中でベーグルは固くて食べにくい。。。
そんな概念を覆されるほど、もちもち•柔らか•食べやすい！
子供達も買って帰ると取り合いをしながら食べるほどです。
ベーグルは少し苦手だな、、、って方にこそ食べてみて欲しいベーグルです♡
そしてオーナーさんも子供に優しく人柄が良い！若くして起業されていて無限の可能性もある点も応援したくなる要因です！
♦︎好きなベーグル•コッペ
プレッツェル
クロックムッシュ
あんバターコッペ
Iさん
ベーグルを初めて食べた時「ベーグルなのに柔らかいんだ」と感じた。
柔らかいのに、モチッとしていて、とても食べやすくそれ以来お気に入りに。
ハロウィンのベーグルが可愛かったので、アレンジしてみました(笑)
いつも美味しいベーグルをありがとうございます。
Mさん
私はベーグルを冷凍庫に常時保存しています。
ブルーベリークリチが大好きでいつもまとめ買いをします。
電子レンジですぐに解凍できるのですごく便利です。
Tさん
普段は朝ごはんも食べない私でしたが、このベーグルに出会ってからは朝少し食べて出るようなりました！
基本的にすごくめんどくさくて、朝ごはんは食べないですが、ベーグルは冷凍庫から取り出して、電子レンジで温めて、通勤しながら食べられるのでとても便利です。
毎日食べても飽きないくらい美味しくて、種類も豊富で楽しませてもらっています！
マッチは大学の同級生でもとても優しい人で、普段はカメラ撮影もやっていてすごく気さくです。
ベーグルもとても優しくて、何度も訪れて食べたくなるようなベーグル！
これからも新作楽しみに待っています！
Kさん
みなさんにとってベーグルは固く、口の中の水分がなくなっていくイメージを持っているかもしれません。しかし、ベーグルコッペのベーグルはこれまでのイメージを覆す、最後まで冷めても柔らかくしっとりといただくことができます。
店主の町上さんは、そんな常識を覆すベーグル作りにこだわってきました。
町上さんは大学生時代からの友人で、日々努力し、いろんなことに取り組んでいる姿を見てきました。
非常に高い行動力と探究心や熱意がベーグルにもあらわれています。
新食感のベーグルは誰もが虜になります。一度食べてみて一緒に応援しましょう！
自己紹介
はじめまして。町上裕城（まっち）と申します。
数あるプロジェクトの中から、当プロジェクトをご覧いただき誠にありがとうございます。
2022年に関西学院大学を卒業し、三田市で地域メディア「kizuq」や「いいとこたくさんだ」を運営してきました。
休日は出張フォトグラファーとして、七五三・お宮参りなどを中心に活動しています。また特技であるSNSの運用や飲食店様やサロン様の商業写真の撮影などを行なって参りました。
2022年にベーグル専門店Bagels!をプロデュースしました。
ベーグルを作る楽しさやお客様の喜んでいただけるベーグルを開発することに没頭し、気づけば100種類以上のベーグルを作っていました。
最初は上手くいき、どんどん出店をしてきましたが、気づけばお金はゼロ。
気づけば、1年間無給で働いていました。
それでもベーグルを創り続けるエネルギーは「本当に美味しいベーグルを届けたい」という気持ちです。
本当に美味しいベーグルを届けたい、苦しい日々を送っている人でもベーグルを食べれば幸せになれる、そんな感動お届けできるベーグルを届けたいと考えています。
プロジェクト立ち上げの背景
ベーグル専門店Bagels!をプロデュースし、7店舗作ってきた経験をもとに、新しいスタイルの新ブランド「BAGEL＆COPPE」を創り、感動と喜びをお届けしたいと考えています。
ただ美味しいだけではなく、笑顔になれるベーグルをお届けします。
資金の使いみち
皆様からいただいた支援金は、当プロジェクトの実施費用、今後の商品開発、設備などに充てさせていただきます。
小麦に限らず、グルテンフリーな米粉ベーグルやソイベーグルなども開発予定です。
CAMPFIRE手数料17％：340,000円
設備費用:120万
テイクアウト設備費用：４６万
お客様とともに作る新しいスタイルのお店を目指します。
リターンについて
プレーンベーグル5個セット 3000円
プレーンベーグル10個セット 5000円
チョコベーグル3つセット 3000円
チョコベーグル５個セット 5000円
バライティーベーグル５個セット 5000円
バライティーベーグル10個セット 10000円
お気持ち応援コース！感謝のメール 10000円
お気持ち応援コース！感謝のメール 30000円
お気持ち応援コース！感謝のメール 50000円
お気持ち応援コース！感謝のメール 100000円
2ヶ月間！毎月1回月届く！ベーグル配送サブスク 10000円
半年間！毎月1回月届く！ベーグル配送サブスク 20000円
など
スケジュール
2025年1月 クラウドファンディングスタート
物件の契約完了2024年12月下旬
クラウドファンディング終了2024年1月
2025年2月 新店舗オープン
2025年2月下旬 リターン受け取り開始
最後に
最後までご覧いただきありがとうございます。
ベーグルとコッペパンを通して、多くの人の笑顔を作りたいという夢をみなさまと一緒に叶えさせていただければと思います。
距離感の近いお店を目指していこうと思いますので、ご気軽にご意見をいただければ幸いです。
ご協力のほどよろしくお願い致します。
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