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本来の栄養素そのまま。甘さはもちろん、ねっとり食感が特徴の焼きいもを提供します。

自社開発した過熱水蒸気による炭化装置とその過程で培った処理技術・ノウハウを活かし、過熱水蒸気を利用した焼きいも製造装置で作った高品質な焼きいもを商品化をしたい。

現在の支援総額

263,500

8%

目標金額は3,000,000円

支援者数

13

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/02/27に募集を開始し、 13人の支援により 263,500円の資金を集め、 2025/03/31に募集を終了しました

本来の栄養素そのまま。甘さはもちろん、ねっとり食感が特徴の焼きいもを提供します。

現在の支援総額

263,500

8%達成

終了

目標金額3,000,000

支援者数13

このプロジェクトは、2025/02/27に募集を開始し、 13人の支援により 263,500円の資金を集め、 2025/03/31に募集を終了しました

自社開発した過熱水蒸気による炭化装置とその過程で培った処理技術・ノウハウを活かし、過熱水蒸気を利用した焼きいも製造装置で作った高品質な焼きいもを商品化をしたい。

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自己紹介

私たちは産業廃棄物中間処理や有機物のリサイクル化事業の研究をしている会社です。

産業廃棄物中間処理とは廃棄物そのものの量の削減やリサイクル可能な資源にするための重要な工程で、分別・粉砕・脱水・焼却・中和などをおこないますが、弊社では建設解体現場等で排出される選り分けられない廃棄物を一括で大量分別する独自の技術とノウハウで法令に則して適正に行いながらも低コストで効率的な中間処分を行なっています。
また、有機系廃棄物処理として過熱水蒸気を使った炭化装置を自社開発し有機系廃棄物を炭化物(炭)に変え低コストでの運搬や炭として販売(リサイクル)を実現しています。

この有機系廃棄物を炭化物(炭)に変える過熱水蒸気による熱処理技術を応用し、新たな取り組みとしてこのプロジェクトを立ち上げました。



このプロジェクトで実現したいこと

自社開発した過熱水蒸気による廃棄物を炭化させる装置とその過程で培った処理技術・ノウハウを活かし、過熱水蒸気を利用した高品質な焼きいも製造装置と加工方法の研究開発をし、栄養素そのままの高品質な焼きいもを作り商品化する。


商品・お店が作られた背景、実績

~リサイクル化事業の研究から見出した新事業~

自社での研究開発をしている過熱水蒸気を使った炭化装置ですが、炭化するには無酸素状態でおこなわなければいけません。その研究過程で調理器具への転用が可能であるということを発見しました。そして今までに培った過熱水蒸気技術を用いれば類を見ないほどの高品質な食品の調理(焼きいも)ができることが愛媛大学との研究で明らかになり、食品事業への新規参入をしていこうと考えました。

過熱水蒸気は、水蒸気をさらに過熱して100℃以上にした気体のことで、その気体は大きく膨張し空気を追い出して過熱水蒸気装置内を無酸素状態にします。
この無酸素状態で食材を過熱すると食材の中にある油分や塩分が表面に出て食材の劣化、栄養分の酸化を抑えることができます。
酸化に弱い栄養素が守られることで食材がもっている本来の栄養素そのままの状態であるため、人にとって安全・安心な健康食品を作ることができます。また、短時間で食材内部まで加熱できるため食材の細胞破壊を抑制し、食材本来の旨味を中に閉じ込めてくれます。

私たちは現在も第4次ブームが続き老若男女に愛されている焼きいもにフォーカスし過熱水蒸気を利用した焼きいも製造装置をつくり独自の製法でどこにもない栄養素そのままの高品質の焼きいもを「美芋(Viimo)」と名付け、製造し市場への投入をします。


私たちの商品・お店のこだわり

私たちの培った過熱水蒸気技術を使い、さつまいも本来の栄養素を残し、本来のうまみを十二分に引き出した焼きいもが提供できます。

・どこにもない栄養素を残しつつうまみを最大限に引き出す温度・燃焼時間による焼きいもの製造技術。

・短時間に大量の高品質なやきいもを製造する技術。

・愛媛大学との連携による健康成分の研究・分析結果に基づいた品質保証。
 ※愛媛大学との共同実験では、生芋や通常の焼き芋よりも過熱水蒸気での焼き芋の方がビタミンC・ポリフェノールの値が高いという結果が出ております。


リターンについて

1.生さつま芋(紅はるか)一箱(10kg)

2.生さつま芋(紅はるか)一箱(10kg)+さつまいもダイエット本

3.生さつま芋(シルクスイート)一箱(10kg)

4.生さつま芋(シルクスイート)一箱(10kg)+さつまいもダイエット本

5.過熱水蒸気で製造した高品質の焼きいも(美芋)真空パック1kg

6.過熱水蒸気で製造した高品質の焼きいも(美芋)真空冷凍3kg

7.過熱水蒸気で製造した高品質の焼きいも(美芋)真空冷凍3kg×3ヶ月定期発送

8.過熱水蒸気で製造した高品質の焼きいも(美芋)真空冷凍3kg×3ヶ月定期発送+さつまいもダイエット本

9.愛媛県産みかんデコポン)5kg

10.愛媛県産みかんジュース 720ml2本入り1セット

11.健康茶(ヤーコン茶)1袋(28パック)×3袋



スケジュール

2025年3月  クラウドファンディング終了
2025年3月  新店舗オープン
2025年3月  リターン発送


資金の使い道

運転資金(開発費・設備投資費):約300万円


最後に

現在も第4次ブームが続く焼きいも。たくさんの品種とたくさんの焼きいもが市場に出回っています。
私たちがなぜその市場に参入するかというと私たちの過熱水蒸気を十分に理解し取り扱える知識を有し、高品質な焼きいもが製造できる装置が作れる技術を持ち、大学との連携によりどの品種のさつま芋がどれだけ栄養素を崩さずに美味しく食べていただけるかの独自の製法を生み出せるからです。
どこにもない栄養素そのままの高品質の焼きいも(美芋Viimo)を製造し市場へ投入しますのでぜひご期待ください!!


<募集方式について>
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

支援金の使い道

集まった支援金は以下に使用する予定です。

  • 設備費

  • 広報/宣伝費

  • リターン仕入れ費

※目標金額を超えた場合はプロジェクトの運営費に充てさせていただきます。

支援に関するよくある質問

ヘルプページを見る

このプロジェクトの問題報告はこちらよりお問い合わせください

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