地方に眠る「本当に旨い」特産品シリーズ
第一弾は青森県の【にんにく味噌】
はじめまして！
本当に旨い青森の「にんにく味噌」を全国に広めたい蛯名（えびな）と申します。
皆さんはにんにくの生産量（収穫量）が青森県が日本一だということはご存じですか？
生産量はなんと13,400トンにも及び、実は全国の生産量のうち約7割が青森県産なんです...！
※参考資料：農林水産省「令和5年産・作物調査（野菜）」
そんな青森には「にんにく味噌」という最強の調味料が存在します。もしご存じなければ人生の半分を損しています（といっても過言ではない）。
こちらをなぜ僕らが広めていきたいのか、少し語らせてください。
農業プロデュース集団S.FARMSの挑戦
僕らは「農業における負の固定概念を払拭する」ことをミッションに掲げ、
2023年に農業プロデュース集団S.FARMS（エスファームズ）を立ち上げました。
代表の僕は元々青森県の農家出身なのですが、
農業に対して「きつい・稼げない」などのマイナスイメージがどうしても拭えず、
故郷を離れ上京しました。
しかし、新型コロナが蔓延したときに気づかされたんです。
人と会うことが当たり前にできなくなった世界で
当たり前のように食事ができていたのは
農家さんをはじめとした一次産業を支える人たちのおかげでした。
「農業を盛り上げたい」「地方の良さをもっと広めたい」。
そんな想いが結集し、同じ志を持つ仲間たちと一緒に挑戦を始めました。
― 日常に"農業"という彩りを ―
皆さんは、こんな幸せを感じたことはありませんか？
★旅行先で食べた特産品の味が忘れられない
★食卓でもあの野菜を食べると旅行した気分になる
この幸せを手に取ってもらえる形にするのがS.FARMS。
今回のプロジェクトでは、皆さんを青森にいざないます！
― 農業へのイメージを変える ―
農業ってすごい！おいしい！こだわりがすごい！かっこいい！
が共通認識になって、農家さんたちが輝く未来を作りたい。
その最初の立役者になるのがあなた！！
プロジェクト立ち上げの背景
農業へのマイナスイメージや無関心を変えるために色々と模索をしていた時に、たまたま地元青森で有名な「にんにく味噌」を都内のイベントで披露した時がありました。
それが老若男女問わず爆発的に好評で、
地方にはまだまだ眠っている宝のような特産品があるんだと気づきました！
その第一弾がその名も
ガーリック味噌「Ga:N（ジーエーエヌ）」と「Ga:A（ジーエーエー）」
になります！！
青森名産にんにく味噌をS.FARMSオリジナル「ガーリック味噌」にカタチを変えて皆さんにお届け！
★青森県を代表する農産品 ”にんにく” × ”りんご” の奇跡のコラボ
★日本一の青森県産にんにくを使用（材料に使われるお酒も地元酒蔵の日本酒を使用！）
★野菜をディップしても炒め物の調味料にしても最高の万能調味料
★実は味噌じゃない！？ にんにくや調味料を味噌状になるまで煮詰めることでうまみが凝縮
★りんごの皮配合、ポリフェノールのおかげでにんにくの匂いも気にならない！？
食卓にこれ一つ、味でも見た目でも、農家さんの想いを感じるという体験でも、
日常を輝かせ（Shine）てくれる S.FARMSのエース製品をどうぞ。
＜参考レシピ＞
☆ガーリック味噌焼きおにぎり（代表イチオシ）
☆きゅうりなどの野菜をディップ（キャベツもいいね！）
☆ガーリック味噌が味の決め手！肉野菜炒め
☆インスタントラーメンにひとさじ...（もっとたくさん入れても美味しい）
☆そのまま食べてお酒のお供に♪
☆オリーブオイルと一緒に具材を煮込んで味噌アヒージョに
正直言うとなんにでも合います笑
醤油やおろしにんにくを使う要領でぜひお試しください！
最後に
このページを最後までご覧いただき誠にありがとうございます！
ここで出会った皆さんにS.FARMSが伝えたいのは、
日本には本当に旨いもの・素晴らしいものがまだまだたくさん眠っていて、
それを人生を懸けて支えている人たちがいるということです。
今回集まった支援金は、この「ガーリック味噌」を販売する体制づくりや、
このプロジェクトを拡大し全国の本当に旨いものを発信するための費用に充てさせていただきます。
眠っている魅力や価値を新たな視点で再発掘することで、
地方産業や農家さんの未来が変わるかもしれません。
僕たちの目指している「農業の負の固定概念を払拭する」というミッションを叶える第一歩として、
ぜひこのプロジェクトへご支援の程よろしくお願いいたします！
合同会社S.FARMS代表：蛯名 洸
最新の活動報告
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公式情報＃02
2024/12/07 17:3712/14(土) 主催イベント「第1回 食べるニッポン」開催！皆さんお疲れ様です！遅くなりましたがやっと情報解禁ができることになりました主催の蛯名です。今回もS.FARMSのNEWSを投稿させていただきます！ついに「食べるニッポン」という地方の農作物や特産物を味わうフードイベントを主催することとなりました！今回は青森県の冬野菜を絶品料理にして皆様にお届けします♪こちらのクラファンであげているガーリック味噌「Ga:N（ジーエーエヌ）」と「Ga:A（ジーエーエー）」のお披露目会も兼ねております！美味しい料理とドリンク飲み放題のフードイベントとなっておりますので、僕らメンバーやご参加の皆様で交流しながら日本の"食"を堪能しましょう！！------------------------------------------------------------■詳細はこちら↓日程：2024 年12月14日(土) 19:00～22:00（18:45～ 受付オープン）場所：EAT TOKYO JAKUZURE住所：〒153-0051 東京都目黒区上目黒５丁目３０−１２ ・祐天寺駅から徒歩約10分 ・中目駅から徒歩約15分参加費：男性 6,000円、女性 4,000円（学生は1,000円引き）イベント内容：青森の産地直送野菜を使った絶品料理とお酒の食べ飲み放題♪ ※数に限りがございますのでなくなり次第終了申込方法：下記フォームよりご登録をお願いします → https://forms.gle/m9kXDAysaBQzYZ4N8 もっと見る
公式情報＃01
2024/12/04 19:53スポーツニッポン新聞（西部版）の広告枠に掲載していただきました！皆さんお疲れ様です！英字新聞を読めるようになりたい蛯名です。今回からS.FARMSのNEWSも投稿させていただきます！記念すべき1回目ですが、11/29にスポーツニッポン新聞（西部版）の広告枠に掲載をしていただきました...！九州など一部の地域限定ではあったのですが、S.FARMS初の新聞掲載となったので大変嬉しく思います。関連してAfnポータルサイトにも掲載いただきましたので、気になる方はぜひチェックしてみてください！------------------------------------------------------------■Afnポータルサイト（S.FARMS投稿ページ）https://afn.jp/shop/48250 もっと見る
応援者様からのメッセージ＃02
2024/12/03 18:00応援者様からのメッセージ第2弾は”AOMORI Farm's Crew事務局長 由利俊貴”さん！皆さんお疲れ様です！好きなラーメンの種類は青森の煮干し醤油ラーメンこと蛯名です。今回もS.FARMSが普段お世話になっている・仲良くさせていただいている方からの応援メッセージを投稿させていただきます！第2弾はAOMORI Farm's Crew 事務局長の由利俊貴さんです♪”S.FARMSの蛯名代表と出会いのキッカケは、地元青森県の起業支援を行なっている機関の方にご紹介頂きました。青森の農業を盛り上げたい！そんな熱い気持ちを胸に秘めた、蛯名さんに心を打たれ、共に青森の1次産業を盛り上げるパートナーとして、一緒に頑張りましょう！”応援メッセージありがとうございます！！------------------------------------------------------------由利俊貴さんの詳細はこちらから↓■Instagramはこちらhttps://www.instagram.com/aomori_farms_crew/profilecard/?igsh=MTJrdjYxMjllb2QweA%3D%3Dhttps://www.instagram.com/farm_of_yuri/profilecard/?igsh=MXMzajd3cTI1Z2Jpcw%3D%3Dhttps://www.instagram.com/riceplantkudo/profilecard/?igsh=YTQ1YzhvbjE1dmNr もっと見る
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