元気に長生きできるよう食生活のサポートができる製品

少しでも親に健康でいて欲しい！

食が細くなった方にも栄養価の高い製品を提供し、生活の質を向上させたいという思いから、このプロジェクトを立ち上げました。介護をしている多くの方々が同じような悩みを抱えていることを知り、何か自分にできることはないかと考えました。

プロジェクトの実行者とその思い

こんにちは。私の母は90歳を迎え、食が細くなり、うどんくらいしか口にしなくなりました。肉や魚を食べて欲しいけど、母は好んでは食べず、足腰も弱りつつあるなかで、筋肉に必要なタンパク質不足になってしまう不安がありました。そんな母の健康を考えたとき、そして同じように食が細くなったシニアの方々のために、少しでも元気に長生きできるよう食生活のサポートができる製品を開発したいと考えました。

製作段階で、ただのプロテインではなく、サプリメントプロテインという考えに至りました。母がご飯を食べられないときでも、これさえ取っておいてもらえたら、家族として安心、回復を祈ることができる、健康でいて欲しいとの思いが込められています。

このプロジェクトで実現したいこととプロテインの内容

このプロジェクトでは、シニア世代の健康をサポートする大豆をメインとしたプロテインを作ります。この製品は、タンパク質だけでなく、必須ビタミンも豊富に含み、健康維持に役立つことを目指しています。

さらに、プロテインは腎臓への負担が少なからずあるので摂取量に配慮したり、栄養素が豊富だと言われる桑の葉パウダーを加えることにしました。絹を生み出すお蚕さんが食べている桑。

カルシウムはケールの約15倍。鉄分、ビタミンE、ベータカロテン、葉酸も豊富に含まれています。

料理にもいれてもらえるよう、飽きのこない味噌汁風味に仕上げます。

安心してお召し上がりいただけるよう、原料はすべて人工甘味料無し、化学調味料は使っていない製品です。

桑の葉パウダーは桑茶も製造販売している島根県の会社から、味噌パウダーは愛知県の老舗の味噌蔵から購入をさせていただくことになりました。

プロジェクト立ち上げの背景　

なにより母が食事を楽しむことが難しくなったことをきっかけに、足腰が弱くなりました。少しでも元気に長生きして、自分の足で歩いて生活して欲しいと思いました。

そんなときに、母は転び大腿骨を骨折してしまいました。入院中の食事を見て、シニアの方々の栄養摂取について考えるようになりました。栄養剤が配られていましたが、人工甘味料や調整剤、色素など添加物がたくさん入っていました。これでは栄養は取れても身体には良くないと感じました。

同世代の親は、介護が必要な年齢になってきています。現役世代と違って、食も細くなり、またもう歳だからとあまり健康食に気を使わなくなっている方もいます。

少しでも親に健康でいて欲しい！多くの方々が同じような悩みを抱えていることを知り、何か自分にできることはないかと考えました。そこで、食べやすく、栄養価の高い食品を提供することで、少しでもシニアの方々の生活の質を向上させたいという思いから、このプロジェクトを立ち上げました。

販売の製品の中身と価格について

プロテインの原材料には、主成分の大豆は有機素材を使っております。

鎌倉時代に栄西禅師が、桑の病理学的薬効を記している「喫茶養生記」を読み、桑の葉を加えることに決めました。博多の織物、創業1897年OKANO博多きもの制作所さんからのご紹介でしまね有機ファームの有機桑を使っています。

味噌は、愛知県の岡崎市八丁町の伝統製法の合資会社八丁味噌（カクキュー）の味噌を粉末上にした味噌パウダーを使っています。

全国の味噌の約80％が米みそである一方で、愛知県を含む東海三県（愛知・岐阜・三重）は、古来より主に大豆と塩を原料とする「豆みそ」を生産しています。豆みそは、大豆由来のうま味があるのが特徴です。

研究により、味噌には次のような効果が認められています。

♦みそ汁を飲む頻度の高い人ほど、胃がんによる死亡率が低い（国立がんセンター研究所（1981年））

♦みそ汁の摂取が多いほど、乳がんになりにくい（厚生労働省研究班（2003年））

また、豆みそはその色から「赤みそ」とも呼ばれていますが、この褐色成分は「メラノイジン」と呼ばれる色素です。豆みその中でも、合資会社八丁味噌の味噌は特に濃い色をしていますが、これは「メラノイジン」が多い証です。メラノイジンは様々な病気を引き起こす「活性酸素」の働きを抑える働きをする他、食物繊維のような働きをすることも報告されており、大変注目されています。

価格が高いと思われると思いますが、1回分20gに、桑の葉パウダー約４gが含まれています。

 一袋におよそ1100円分の桑の葉パウダーが含まれている計算になります！

また味付けの味噌パウダーも、愛知県の老舗から仕入れています。

ただのプロテインではなく、サプリメントプロテインと考えていただけたらと思います。

さらに配合を変えてたくさんの試作を繰り返し、サンプル段階で出版界きってのグルメ「K氏」にも試飲をしてもらって、ベストな配合を決めました。味もお墨付き！

有機桑のすごさ

島根県産桑葉にはフラボノイドの一種である「Q3MG」(ケルセチン-3-マロニルグルコシド)と言う健康な生活習慣に有用な成分が多く含まれています。また、糖質の吸収を緩やかにし体への溜め込みを防止するような効果があると言われているので、カロリーが気になる方にもおすすめです。薬ではありませんので安心して毎食お飲みいただけます。カフェインフリーです。

桑の葉は、特有成分のDNJ(1-デオキシノジリマイシン)が含まれていることで沢山の方に利用されるようになりました。このDNJの働きは甘いもの(糖分)が気になる方に喜ばれています。

さらに桑の葉の成分で見逃せないのがGABA(ガンマ－アミノ酪酸)です。 このGABAとはアミノ酸の一種で桑の葉には特に多く含まれており、その働きはストレス社会に必要な成分です。

また、マグネシウム・カルシウム・鉄分 などのミネラルや、ビタミンAやB1･B2･B5などを多く含んでいます。 さらに食物繊維も多く、忙しい毎日の中での野菜不足に、ストレスの多い生活に、豊富な栄養素を含む桑の葉100％パウダーを生活の中に是非取り入れて下さい。

食物繊維とカルシウムも豊富です

身体がよろこぶ栄養素

これまでの活動と準備状況

プロジェクトの実現に向けて、これまでに医師や薬剤師、栄養士など専門家の友人にアドバイスをもらいました。シニアの健康に関する研究やプロテインの市場調査を行ってきました。医師からは腎臓の糸球体濾過量について教えていただき、負担にならない量を考えました。さらに、プロテインの開発に向けて、食品製造販売業者の許可のある工場を選定し、食品科学者や栄養士との協力体制を築き、試作品の開発を進めています。これにより、安心して召し上がっていただける製品の提供を目指しています。

きっかけは母のため、シニアの方々にとの思いから製品化しましたが、シニア世代はもちろん、成分にこだわった有機大豆と化学調味料などは無添加ですので、美容のためやダイエットの補助食品としてなど、幅広い世代に飲んでいただきたい製品です！

リターンについて　

製品が出来上がりましたら、そのプロテインをお送りいたします。ご支援をいただいてから、皆さまのご注文をとりまとめ製品を工場で製作します。プロジェクトを終了してから３週間ほどお時間をいただきます。今後のより良い製品にするために、ご意見もいただけたら嬉しいです。

スケジュール

1２月半ば　桑の葉パウダー、味噌パウダー契約会社の決定。OEM会社と試作品作りを始めました。
1月末　クラウドファンディング終了
2月末　HP開設・販売経路の選定
3年中　リターン発送

最後に

私（40代後半）の親世代が、元気に健康で長生きして欲しいという個人的な思いからですが、ご長寿応援プロテインプロジェクト！と名付けて動いてきました。

皆様のご支援があれば、より多くの方々にこの製品をお届けすることができ、健康を支える一助となることを願っています。どうか応援のほど、よろしくお願い申し上げます。