クラウドファンディングの目的

この度RULE COFFEE＆ROASTERSでは、千葉県成田市に2号店をOPENすることが決定しました！東池袋店では多くのお客様に支えられ毎日営業しております。東京だけでなく全国にさらなる飛躍をし、多くのお客様に私たちの存在を知っていただきたくクラウドファンディングに掲載いたしました。

今回のクラウドファンディングを通じて、店舗の拡大や新しい商品の開発資金を集めています。

私たちを応援してくださる皆様と共に、地域密着型のRULE COFFEEをさらに成長させていきたいと思っています。どうか私たちの夢を一緒に応援してください！

地域で愛され続けるコーヒー屋を目指して

私たちRULE COFFEE&ROASTERSは、2022年10月23日に東京・東池袋に1号店をオープンしました。

コンセプトは【フルーツに合うコーヒー】

全国各地から厳選した旬の果物を農家さんから直送してもらい、こだわりの自家製スイーツを作っています。年間を通じて取引している農家さんが多数おり、旬のフルーツを活かしたスイーツやパフェ作りをしています。また、世界各国からRULE COFFEEに合うコーヒー豆を自家焙煎し、フルーツとコーヒーを一緒に楽しめるようペアリングで提案しています。成田店では、スイーツだけでなく地元の野菜をメインに全国各地の美味しい食材を使用したメニューを考案予定です。

皆様にお楽しみいただける日が来ることを、スタッフ一同楽しみにしております。

地元の憩いの場として

私たちの店舗は、地域に愛される店作りを目指しています。東池袋店では常連のお客様が多く、小さなお子様から年配の方まで幅広いお客様に来ていただけるのが私たちの強みであり特徴です。またお客様にとってRULE COFFEEは“日常の一部”となり、憩いの場として親しまれています。

千葉県成田市にできる新しい店舗でも、街に根ざしたお店作りをしていきたいと考えております。

専用駐車場を完備し成田空港にも近いため、国内外のお客様にもご利用いただける場所を提供したいと考えています。自家焙煎のコーヒーを片手に、地元の人々や旅行客が集まるコミュニティ溢れる場所作りを目指しています。

また、成田店オープニングメンバー募集も多くの方からご応募いただき、新しい仲間と共に素敵なお店作りを試行錯誤していきたいと考えております。

創業の思い

私は『美味しい食べ物で笑顔を届けたい』という思いからRULE COFFEEを創業しました。

この思いは、私の祖父が農家として家族や親戚に果物や野菜を届け続けてくれたことに起源があります。

祖父は、体調を崩した時からJAや農協への卸よりも家族優先で新鮮な食材を届け、その姿勢が私に強い影響を与えました。亡き祖父の思いを大切にしながら、現在も営業を続けています。

そしてRULE COFFEEを立ち上げる際にフルーツとコーヒーの組み合わせに着目しました。多くのフルーツパーラーやパフェ専門店が美味しいフルーツを提供していましたが、コーヒーとフルーツのペアリングに特化したお店はありませんでした。全国各地の農家さんから産地直送で旬で新鮮な果物をお送りいただき、フルーツに合わせたコーヒー焙煎をすること。これがRULE COFFEEの特徴であり、私たちにしかできない誇りです。

◾️RULE MISSION

・飲食を通じて関わる全ての人の生活を豊かにする

飲食業を通じて関わる人(生産者/お客様/従業員)の生活を豊かにすることが最も重要であり、私たちはその未来を照らし続ける存在でありたいと考えております。

◾️RULE VISION

・おいしいものを食べて笑顔になってもらいたい

目の前にいるお客様に笑顔になって満足してもらうことが私たちの1番の喜びです。生産者さんや私たちのこだわりを直接声を届けていける集団でありたいと考えております。

◾️RULE VALUE

・お客様サービスの質を高める

MISSIONやVISIONを達成していくためには、お客様サービスの質を高めることでした。1日3回感動してもらえるサービスを心がけてお客様に喜んでいただいております。

◾️RULE CONCEPT

・フルーツに合うコーヒー

全国にいる生産者さん1人1人のこだわりを理解し、お客様のもとに届ける。

お客様に『おいしい！また行きたい！』と満足できる商品を日々研究しております。

フルーツに合うコーヒーを全国へ

私たちは「フルーツに合うコーヒー」を全国に広めたいと考えています。

たくさんの生産者の魅力ある食材を探し、皆様のもとへ届け続けていきたい。
またコーヒーとフルーツの魅力を、もっと多くの人々に知ってもらうために、さらなる店舗展開や新しいメニューの開発に力を入れていきます。皆様のご支援を通じて、私たちの思いをさらに広げ、RULE COFFEEを全国の街に愛されるコーヒー屋にしたいと考えています。

RULE COFFEEというコミュニティで出会えた方に感謝し、皆様に応援されるお店作りをし続けていきます。

〜RULE COFFEE成田店について〜

ここからは、RULE COFFEE成田店についてご紹介します。

店内16席・テラス4席。駐車場もご利用いただけますので遠方の方も安心。

店内利用だけでなく、お食事やドリンクもテイクアウトをすることも可能です。

また待ち時間削減の為、モバイルオーダーなども順次開始したいと思います。

自家焙煎したコーヒー豆はご自宅用またはコーヒーギフトなど幅広くご利用いただけます！

韓国発の焙煎機ブランド「EASY STAR」

イージースターは、2010年に韓国で設立された完全ハンドメイドの焙煎機メーカーです。

認証を得た韓国産の鉄・ステンレスを使用しすべてハンドメイドにて製造されています。それに相応しい丁寧な仕上げと美しいデザインが特徴で、品質の高い焙煎機です。

今回はロゴカスタマイズをして見た目のかっこよさだけでなく、今までよりもレベルアップしたコーヒー豆をお届けできるように準備を進めて参ります。

焙煎量も増えるのでオンライン販売も更に力を入れていきますので、乞うご期待‼︎

★リターンについて★

今回のリターンでは、全国各地の果物農家さんとの特別コラボ企画のリターンが盛りだくさん！！

さらに！

今回は『フルーツに合うコーヒー』をテーマにEl Origin(コロンビア農園)にご協力いただき、RULE COFFEEカスタムロットコーヒーを作成いたしました。

私たちは普段インポーターの方から生豆を仕入れておりますが、理想のフルーツに合うコーヒーを見つけられていないとスタッフ同士で話し合うことが多くありました。

そこで私たちは理想の1杯を目指し、昨年から打ち合わせやカッピングを重ね、独自のコーヒープロセスを考案いたしました。そのプロセスの実現を農園主Daviが快く受け入れてくれ今回のカスタムロットが完成しました。このような機会をくださったインポーターの方や農園主Daviには、心から感謝しております。私たちも貴重な経験をすることができ、よりコーヒー1杯へのこだわりが強くなったと実感しております。

是非、私たちの考案したカスタムロットを体験してみてください！

①【限定】RULE COFFEE＆ROASTERS カスタムロットコーヒー

●RULE COFFEE初考案！オリジナルカスタムロットを作成しました！

RULE COFFEE＆ROASTERSがコロンビアEl origin代表Davidと手を組み完全オリジナルロットを新店舗を記念して作成いたしました。今回の精製方法は、RULE COFFEEが掲げるコンセプト『フルーツに合うコーヒー』をテーマに1から考案させていただき、色々な方のサポートのおかげで、理想のフルーツに合うコーヒーを作り上げることができました。世界中で探しても同じロットはないので、この機会にお試しください。

●どんな味わい？

温かい時に感じる香りはバラやワインが入り混じり、華やかでリラックスできる心地よい香りです。またフレーバーは、白ワインのようなぶどうの甘みと後味の余韻を感じます。

温度帯が下がってくるとフルーティーさを感じ、より甘い後味に移り変わっていきます。

●産地情報

◎農園:El origen 

◎品種:Sidra 

◎産地:Colombia,Quindío

◎標高:1380m

◎フレーバー:白ぶどう,白ワイン,バラ,スイート

◎精製方法:RULEファーメンテーション

②【限定】千葉成田店RULEドリンクチケット券

10杯分に＋1ドリンクがついてお得なチケットとなります！

東池袋店含め通常販売の予定はありませんので、成田店にてご利用していただけますと幸いです。

※チケットのお釣りはでません。コーヒー以外にもご利用可能です。

③【フラワーギフト(胡蝶蘭)】

RULE COFFEE＆ROASTERS成田店OPENに合わせてお花をお送りいただけます。

お花に贈り主の名前を入れて送れるプランです。

開店祝いにぴったりな胡蝶蘭。綺麗な胡蝶蘭はとても華やかで見栄えも素敵です。

OPENを記念にこのプランで、是非応援してください。

※写真はイメージ画像です。

④【フラワーギフト(スタンド花)】

RULE COFFEE＆ROASTERS成田店OPENに合わせてお花をお送りいただけます。

お花に贈り主の名前を入れて、送れるプランです。

開店祝いに目立つフラワースタンド。お花屋さんが厳選したお花を使用してアレンジします。

OPENを記念にこのプランで、是非応援してください。

※写真はイメージ画像です。

⑤【フラワーギフト(スワッグ)】

RULE COFFEE＆ROASTERS成田店OPENに合わせてお花をお送りいただけます。

お花に贈り主の名前を入れて、お送りいただけるプランです。

お店の中にインテリアの一部として飾って欲しい方にオススメ！お花屋さんオリジナルです。

OPENを記念にこのプランで、是非応援してください。

※写真はイメージ画像です。

ここからは、農家さんコラボ企画です‼︎

普段は中々ご購入やご予約ができない実力のある農家さんばかりです。

今回の為に先行確約できるリターンですので、このチャンスをお見逃しなく！

⑥果物農家さんとのコラボ商品❶ 【埼玉県五十嵐農園(特選あまりん(苺12粒~22粒)】

埼玉県より五十嵐農園【特選あまりん(苺12粒~22粒)】をお届けします。

特選あまりんとペアリングしたカップオンコーヒーの特別コラボレーション。東池袋店でも人気な五十嵐さんのあまりん。昔からのお付き合いで快く協力してくださいました。多くのお客様からそのままで食べたい！そんな夢を叶え、旬でおいしい時期に産地から直送いたします！

⑦果物農家さんとのコラボ商品❷ 【奈良県奈良のいちごやさん特選古都華(苺9粒~15粒)】

奈良県より奈良のいちごやさん【特選古都華(苺9粒~15粒)】をお届けします。

特選古都華とペアリングしたカップオンコーヒーの特別コラボレーション。普段購入することができない人気な青木さんの古都華。青木さんファンが全国にいるほど甘い苺で、当店でも即完売！わがままを聞いていただき、今回限りの予約販売です。旬でおいしい時期に産地から直送いたします！

⑧果物農家さんとのコラボ商品❸ 【大分県ふりや重石農園　羅王ザ・スウィート(スイカ１玉)】

大分県よりふりや重石農園さん【羅王ザ・スウィート(スイカ１玉)】をお届けします。

羅王ザ・スウィートとペアリングしたカップオンコーヒーの特別コラボレーション。東池袋でも即完売、予約でも購入することができない人気なふりやさんの甘いスイカ。快く引き受けてくださり、クラファン限りで販売できることになりました！旬でおいしい時期に産地から直送いたします。

⑨果物農家さんとのコラボ商品❹【沖縄県冨着農園さん ゴールドバレルパイン(1.5kg~2kg)】

沖縄県より冨着農園さん【ゴールドバレルパイン(1.5kg~2kg)】をお届けします。

ゴールドバレルパインとペアリングしたカップオンコーヒーの特別コラボレーション。沖縄では有名な高級品種で、普段市場に出回っていない冨着さんのゴールドバレルは甘みがたっぷりでジューシー。わがままを聞いていただき、今回限りの販売！旬でおいしい時期に産地から直送いたします！

⑩果物農家さんとのコラボ商品⑤ 【和歌山県八旗農園　秀品(あら川の桃6玉~8玉)】

和歌山県より【八旗農園さん　秀品(あら川の桃6玉~8玉)】をお届けします。

あら川の桃とペアリングしたカップオンコーヒーの特別コラボレーション。普段市場に出回っておらず、東池袋の店舗では即完するほど人気です。甘みがたっぷりでジューシーな桃は1度食べると忘れられません。わがままを聞いていただき、今回限りの予約販売！旬でおいしい時期に産地直送いたします！

※品種指定はできません。

成田店OPENまでのスケジュール

10月上旬〜12月上旬　建設工事/内装工事

12月上旬　新店舗準備＆トレーニング

12月中旬　新店舗OPEN 予定

※11月末頃に正式なOPENする日をお知らせいたします。

最後に・・・

私たちは、RULE COFFEEをただのコーヒーショップではなく、地域に根ざしたコミュニティの一部として、そして全国の人々に愛されるブランドとして成長させたいと考えています。

私たちの「フルーツに合うコーヒー」は、コーヒー好きだけでなく、フルーツの美味しさを知っているすべての人々に楽しんでもらいたい。私たちの店が、毎日の生活に小さな幸せを届ける場所であり、みなさんの笑顔が見られる場所にしたい。

このプロジェクトは、単に商品を届けることではありません。

「人々が集い、つながり、共に笑顔を作る場所」を創るプロジェクトと考えています。

だからこそ、私たちは皆様の応援を必要としています。

この夢を共に追い、広げていくために、皆様のお力が必要です。

私たちの熱い想いに共感していただき、ぜひ応援・ご協力をお願いします！

共にこの旅路を歩んでください。