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はじめまして。
株式会社RUSHの西山と申します。
私たちは、愛媛県松山市にある酒蔵「水口酒造」と共同で、スパークリング清酒「SP-RUSH」の製造・販売を行っております。
日本酒は、約2000年もの歴史があると言われており、今も尚進化を遂げている日本を代表するお酒です。
しかし、日本酒の消費量は、若者を中心に年々減少傾向にあるという現状もございます。
私たちは、この課題に対して一石を投じ、日本酒をより身近なものにできるように、スパークリング清酒「SP-RUSH」を開発いたしました。
日本酒の魅力を知っている私たちだからこそ挑戦できる、日本酒の新たな形を提供したいと思っておりますので、ぜひ、クラウドファンディングを通じて、応援いただけますと幸いでございます。
冒頭でもお話した通り、私たちは愛媛県松山市にある酒蔵「水口酒造」と共同で、スパークリング清酒「SP-RUSH」の製造・販売を行っております。
「酒どころ＝寒い場所」のイメージが強いかもしれません。
しかし、愛媛も全国でトップレベルの酒作りの技術を持っている「酒どころ」の一つといわれております。
愛媛の酒造りの起源は、なんと400年。
これは、戦国時代に遡ります。
「SP-RUSH」は、そのような、歴史深い愛媛の地酒を活用して、より若者に楽しんでもらえるように工夫を凝らしたスパークリング清酒になります。
「SP-RUSH」は、20代や30代の方々、日本酒に対して少し抵抗を感じる方々に対して、“日本酒に触れていただく機会”を作りたい！という想いで開発いたしました。
愛媛県松山市道後地区で唯一の造り酒屋「水口酒造」が手掛ける、おだやかな香りでコクのある味わいと落ち着いた旨味が特徴の道後の銘酒「仁喜多津」。
そんな道後の銘酒に炭酸ガスを加えて造られたスパークリング清酒。
100年という歴史ある酒蔵で造られた銘酒に現代の流行りを合わせた、とてもお洒落で20代の若者を中心に大人気のお酒です。
「SP-RUSH」には、大きく3つこだわりと特徴がございます。
RUSHSODAは、伝統的な日本酒の深みと爽快な炭酸の融合によって生まれました。
一口飲むと、繊細な泡が口の中で弾け、上品な甘みと旨味が広がります。
さっぱりとした後味が特徴で、日本酒が苦手な方にとってもお楽しみいただけるお酒になっております。
また、日本酒のアルコール度数は一般的に“15度前後”と言われておりますが、「SP-RUSH」は5%です。
これは、アルコール度数が高いがゆえに、日本酒をお楽しみいただけない方を少しでも減らして、より多くの方々に日本酒をお楽しみいただきたいという想いの元で、低アルコールの清酒を提供しております。
日本最古の温泉として全国的に知名度がある「道後温泉」。
その道後にある水口酒造は、創業130年（明治）の愛媛県松山市の道後地区で唯一の造り酒屋です。
「SP-RUSH」の原料である銘酒「仁喜多津」の製造や地元産品を使用した「道後エール」「道後焼酎」「道後ジン」など、様々なお酒を造っております。
明治時代から語り継がれる丁寧な酒造りや原料米には愛媛県産の「山田錦」「しずく媛」「松山三井」を主に使用。
そして、仕込み水には西日本最高峰、愛媛県の山岳地帯の石鎚山・高縄山系の伏流水を使用するなど、地元を中心にこだわりにこだわった清酒を造っております。
そんな、歴史深い水口酒造で作られた「清酒 仁喜多津 上撰神泉」をベースに炭酸ガスを充填したスパークリング清酒が「SP-RUSH」です。
炭酸の加え方に徹底的にこだわり、微細で持続性のある泡立ちを実現いたしました。
日本酒の風味を壊さず、爽やかな炭酸感を引き出す独自の技術を採用しています。
実際に飲んでいただいた方からも、日本酒の風味と炭酸による飲みやすさを感じられると好評いただいております。
私たちは、今後以下の2点をミッションに掲げて活動してまいります。
冒頭にも書かせていただきましたが、私たちは「20代にも日本酒を楽しんでもらい
たい」という想いで、「SP-RUSH」を開発いたしました。
日本酒として楽しんでもらうということは、私たちにとっても非常に嬉しいことです。
ただ、現状として、様々な要因の中で、20代を中心に日本酒の消費量が著しく減少しております。
その問題を解決するために、まずは「SP-RUSH」を通じて“日本酒に触れるきっかけを提供したい”と思っております。
若いうちに少しでも日本酒に触れてもらえる機会を作ることで、歳を重ねた時に、日本各地の日本酒に興味をもってもらえたり、様々な場面で日本酒を楽しめる機会が増えてくるのではないかと考えております。
これは、2000年もの歴史のある日本酒をさらに発展させていく上で、非常に大切なことなのではないかと、私たちは考えております。
愛媛県は言わずと知れた“酒どころ”です。
そして、道後には「道後温泉」をはじめとした様々な魅力がございます。
私たちが暮らしてきた愛媛県の魅力や愛媛県の地酒を、全国にとどまらず世界に向けても発信していきたいと思っております。
そして、愛媛県の活性化はもちろんのこと、愛媛県と日本各地、そして世界各国との関係をより親密にしていきたいと思っております。
その為にも、愛媛県松山市道後地区の地酒をつかった「SP-RUSH」をより多くの方にお届けしたいと強く思っております。
夢を応援してくださる方に最大限の感謝をこめて、特別なリターンもご用意しました。
◉SP-RUSH＜BLACK＞（スパークリング清酒）
ベース：日本酒
アルコール度数：7%
品目 ：リキュール（発泡性）
内容量：200ml
香り、味わいは日本酒そのものです。食前、食後にも楽しんでいただけるよう、微炭酸仕上げになっています。
おだやかな甘味と、すっきりとした酸味が感じられる後口もさわやかな「スパークリング清酒」です。レモンを絞って加えると酸味が引き立ち、フルーティーな香りがより感じられます。
◎SP-RUSH＜PEACH＞（スパークリング清酒）
ベース：日本酒、桃果汁
アルコール度数：5%
種類：リキュール（発泡性）
内容量：200ml
低アルコールかつ微炭酸仕上げで、女性人気の高いお酒です。
日本酒の製造段階で糖質を抑えることで、飲みやすさを極限まで追求しています。
桃の甘味と酸味を感じつつ、しっかりと日本酒の香りや味わいも残る後味が特徴です。
お酒を楽しみたい方向け！ | |
|---|---|
| 「SP-RUSH」4本セット！ | 5,000円 |
| 「SP-RUSH」8本セット！ | 9,000円 |
| 「SP-RUSH」12本セット！ | 14,000円 |
| 「SP-RUSH」24本セット！ | 28,000円 |
| 活動を応援したい方向け！ | |
| 活動応援プラン！（5000円） | 5,000円 |
| 活動応援プラン！（10,000円） | 10,000円 |
| 活動応援プラン！（15000円） | 15,000円 |
お酒が飲めない！ 愛媛の名産を楽しみたい方向け！ | |
| 愛媛のみかんセット（10個）+直筆のお手紙 |
10,000円 |
| 愛媛の名産セット（今治タオル（2枚）+愛媛のみかんセット（10個）+直筆のお手紙） |
15,000円 |
| RUSHの西山が地元道後をご案内します！ | 35,000円 |
| 企業様向けのお酒リターン！ | |
| 「SP-RUSH」48本セット！ | 50,000円 |
| 「SP-RUSH」100本セット！ | 95,000円 |
| 「SP-RUSH」200本セット！ | 190,000円 |
スポンサー向けリターン | |
| 個人スポンサー | 30,000円 |
| RUSH 公式スポンサー（10万円） | 100,000円 |
| RUSH 公式スポンサー（20万円） | 200,000円 |
| RUSH 公式スポンサー（30万円） | 300,000円 |
| RUSH 公式スポンサー（50万円） | 500,000円 |
| RUSH 公式スポンサー（70万円） | 700,000円 |
| RUSH 公式スポンサー（100万円） | 1,000,000円 |
今回のプロジェクトは目標金額を100万円とさせていただいておりますが、このプロジェクトは1人でも「SP-RUSH」を知っていただきたく起案いたしました。
ご支援頂いた金額は、クラウドファンディングの手数料等を除いて、全額を「SP-RUSH」の運営費に充てさせていただきます。
最後までご覧いただきありがとうございました。
私自身、日本酒が大好きで日本各地の日本酒を飲んできました。
冒頭でもお話しした通り、日本酒は約2000年もの歴史があり、今も尚、進化をし続けております。
その一方で、日本酒の消費量は年々下降傾向にあり、ピークよりも50％以上減っていると言われております。
その状況を見て、老若男女が少しでも日本酒を触れる機会を作りたいと思い開発したものが、「SP-RUSH」になります。
「SP-RUSH」を通じて、少しでも多くの方々に日本酒に触れるきっかけを提供できるように、今後も活動して参りますので、応援とご支援のほどよろしくお願いいたします。
◎酒類販売管理者標識の掲示
1.販売場の名称及び所在地：
株式会社RUSH（名称）
松山市古三津二丁目16-22 2F（所在地）
2.酒類販売管理者の氏名：西山拳士郎
3.酒類販売管理研修受講年月日：令和5年8月24日
4.次回研修の受講期限：令和8年8月23日
5.研修実施団体名：松山小売酒販組合
最新の活動報告
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スパークリング清酒RUSH!!
2025/04/15 17:49今月も､あと半分になりました！本日は､東京(六本木バーレスク)からバイリンガルアナウンサー/ダンサーはるかさん！モデルのはるかさんが応援に来てくれました！引き続き､RUSHSODA !!ご支援/拡散を､よろしくお願いいたします！！ もっと見る
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