【恋するダハブ】が浸透しつつあるダハブですが、まだまだダハブを知らない人も多いのが現実。

そのダハブの地で旅行者の憩いの場でもあった唯一の日本食レストランが存続の危機に。

そのレストラン再建のためにみなさんのお力を貸していただきたいです。

ダハブの良さを日本のみなさんに伝えたい！！

一代目からたくさんのハプニングがある中、たくさんのファンの方々のおかげで乗り越えてきた　

YUI Japanese restaurant

二代目 Ray Japanese Restaurantのオーナーが家族と一緒に過ごす時間を増やしたい為、

母国に帰省し

今回、三代目 JAP RESという名前で、引き継がせて頂く運びとなりました。

自己紹介

はじめまして、只今エジプトにあるダハブという街の日本料理屋さん再建に挑む玉木拓郎（たまきたくろう）と申します。

まず自己紹介をさせてください。

日本の大学を卒業後、20代は営業職と飲食店を10年程、掛け持ちをしながら色んな国を飛び回っていました。

30代になり、移住なども考え始めていた時に、このJapanese restaurant 再建のお話を頂きました。

創業者さんの想いや歴史、沢山のファンがいる事を知り

自身もバックパッカーをしていて、海外で日本食を食べる事が出来る喜びや感動を知っていたので

是非再建をして、たくさんの旅行者に喜びと感動を。

そしてまだ一度も海外に行かれた事がない方に

新しい価値観や自分らしい生き方などを見つけてもらうキッカケを

作れたら良いなとも思い

今回再建を決意しました。

▼新たなレストランをオープンしたい理由

ダハブをもっと沢山の人に知ってもらいたい。

日本ではあまり馴染みの無いエジプトのダハブ。

そんなダハブにあるレストランですが、今は旅人が多く来て頂いたり、旅人のブログや地球の歩き方に取り上げて頂いたり、テレビ東京やテレビ朝日の方が取材に来てくださるなど、徐々に知名度が上がっていきました。

すると、

『ダハブで日本食が食べれる！』

『ダハブに行くつもりはなかったけど日本食が食べれると聞いて来ました！』

旅人や観光客の方々がそう言ってダハブに来てくれるようになり、更にはエチオピア・カイロ・スーダン・タンザニアなどで海外青年協力隊として働いている方々が休みを利用してダハブまで日本食を食べに来てくれるようになりました。

このレストランを目標に多くの人々がダハブに来てくれるようになり

リピーターの方たちも多く、何度もダハブに足を運んでくれる。

そしてダハブをもっと沢山の人に知ってもらいたい。

その為にこのレストランを引き継ぎ、永遠に残したい！続けなければ！

と思い今回を引き継ぎを決めました。

▼私の目指す “未来に繋ぐレストラン”

形あるもの、命あるものは全て終わりがありますが、会社・お店はやり方ひとつで、永遠に続けることが出来ます。

しかし、私一人では限界があります。日本食レストランは日本人がいないと話にならない！「なんちゃってレストラン」にはしたくありません。なので今後は旅人と皆さんと共に育てていくレストランにしていきたい先代からも引き継いでおります。

ダハブに来た方々がゆっくりくつろげ、ダイビングの資格を取ったり、何もしない日はレストランでダラダラ本を読んだり！ゲームをしたり、いつでも旅人が立ち寄れる居心地の良いレストランをあなたと！皆で！そして地元の人と協力しながら三方良しな関係を作っていきたいと思っております。

▼資金の使い道

・店舗初期費用の一部

日本でいうところの敷金、礼金などはわたくしの資金にてカバーしますが、お店が波に乗るまでの貸店舗の家賃をみさなんの支援により補いたいと考えております。

・内外装工事、備品の購入

厨房・テーブル・寿司包丁・食器（和食器）・鍋・釜・冷蔵庫・冷凍庫・シンク・ファンなどを購入します。

ダハブはカイロやヨーロッパからの観光客が多く、特にお寿司の注文が多いです。

観光客の方のために日本の食器などを充実させたいと考えております。

日本人のお客様にはカレーやカツ丼などの料理を安価で提供するつもりでございます。

要は海外でいうところの観光客価格、現地価格を設けたいと考えております。

▼リターンについて

ご支援者様がダハブへお越しの際に滞在期間を問わず、お食事のサービスを提供させていただきます。

なお、リターンの支援額は3000円のみの設定ですが、我こそは、もっとたくさん！！！という方は大歓迎です。恐縮ですが、何卒よろしくお願いします。

ゆっくりお過ごし下さい。

詳しくはリターンの方をご覧ください。

▼ダハブってどんなとこ？

ダハブはエジプトのシナイ半島の紅海沿いにあるリゾート地。

首都のカイロから飛行機で約一時間半のシャルムシェイクの北東80ｋｍに位置します。

シャルムシェイク～ダハブへはバスでorタクシーで１時間～1.５時間。

カイロ～ダハブへはバスで約９時間。

気候

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ダハブの年間平均気温 23.5℃

年間：平均最高気温 29.0℃／平均最低気温 18.0℃

夏には４０度を超える時もあり強い日差しが照り付ける。

雨は年に数回降る程度でとても乾燥している。

水温は夏場は平均２７度、冬場は２１度と安定している。

紅海のリゾート地

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とにかく物価が安くコスパがいいです（宿は1泊数百円～）

コテージタイプのヒルトンホテルでさえも一泊5000円前後で宿泊できます。

世界中のダイバー達が集まる深い青に吸い込まれそうなブルーホール。

世界屈指のダイビングスポット紅海でダビングのライセンスが世界最安レベルで取得できる。（アドバンスまで取得が約300ドル）

流入河川がなく、抜群の透明度で美しいサンゴ礁や多種多様な海洋生物が生息している為、ダイビングだけでなくシュノーケリングでも楽しめる!!

様々なマリンアクティビティができる

サーフィン、セーリング、パラセール、ジェットスキーetc.

海だけじゃない!!

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モーゼが十戒を授かった場所として有名なシナイ山へサンライズハイキング。

世界遺産に登録されている世界最古の修道院「聖カトリーナ修道院」まで車で1～2時間。

色とりどりのツアーが満載

砂漠を堪能!!ラクダや自転車で砂漠を巡るツアー

免許不要のバギーで砂漠を疾走ツアー

近隣国ヨルダンへのペトラ遺跡ツアー

エジプト国内の遺跡ツアー

などなど

メインストリートでショッピング三昧!!

お土産や日用品まで何でもそろうメインストリートで楽しくお買い物!!

ばら撒き土産はもちろん、美容オイルや香水が有名なエジプトならではのお土産も購入する事ができ、お店の人との交渉次第で更にお得にお買い物ができます。

あえて何もしないという贅沢

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レストランやカフェにはWi-fiもあるのでスマホやPCでYOUTUBEをみたりゲームをしたり、海辺のカフェやレストランで本を読んだり、海を眺めたり、海沿いをお散歩したり、ぼーっとしたり、とにかく疲れた体や気持ちをリフレッシュできます。

気になる治安

エジプトというと、近年テロやデモなどが頻繁に勃発し、治安が不安定なイメージが強いかと思います。

2024年12月のGoogleで確認すると

エジプトのダハブの治安は、外務省の海外安全ホームページによると、

**危険レベルは1（十分注意してください）**となっており、

村自体は安心して過ごせる環境です。

とダハブの都市に渡航をすること自体は問題はありません。

最後に

先代や周りの方々から沢山のアドバイスを頂きここまで来ました。

もちろんここからがスタートとなり、これからもJAP RESが

末長く存続出来るように尽力してまいります。

皆様ご協力お願いいたします。

・エジプト南シナイダハブ

JAP RES  / Japanese Restaurant　

（ YUI Japanese restaurant / Ray Japanese Restaurant ）

Egypt

Masbat, Lighthouse Rd, South Sinai Governorate

7 Heaven Hotel & Diving Center Dahab 

rooftop Japanese restaurant

【該当リターン】

・3,000円：ご支援者様がダハブへお越しの際に滞在期間を問わず、お食事のサービスを提供させていただきます。

・有効期限：2025年3月から2050年12月末　事業が存続する限り