クラファン終了・レモ兄商店開業まで...

あと『14日』 

昨日から始めた、日頃お世話になっている方々とのカウントダウンリレー！

本日は西条のPasta amare店長の東さん

僕が初めて食材を納品した飲食店さんで、お客さんへの向き合い方、生き方まで日々教えてくださっているような大先輩です。

出会いは『ひろしま青空レストラン』の企画。

「地元生産者を巡って、その食材を畑の上で美味しく調理して、購入までできる番組を作りたい！！」

という僕のスーパーわがままに、快く応えてくださって第1回を無事制作することができました！本当に感動したのは「料理と企画に対する熱量」。手書きのレシピのご準備や、撮影スタッフにも美味しく食べてもらうには...と妥協を許さない姿に、僕もすごく感化されました。

畑の上で食べる「牡蠣とレモンの白みそクリームパスタ」最高に美味しかったなあ。そして撮影後には、なんと「レモ兄オフ会」のためにお店の貸切まで協力してくださり、お陰様で42名の方にコースディナーを振る舞えました！！いつも納品時に厨房で大ハードなのに、顔を合わせて「おう！レモ兄！」と笑顔で挨拶してくれて、こんな会う度に心を温められる格好いい人になりたいなと思います。生産者さんに日々仕入れに行く時も、明るさは忘れないように頑張りたい！！そんな東さんご出演の「ひろしま青空レストラン」ぜひこちらから見て欲しいですし、クラファンのリターン品にも、牡蠣レモンパスタを自宅で再現できる限定セットを入れているので、覗いてみてください！▼ご視聴はYouTubeから

ひろしま青空レストラン