私のコーヒーへの情熱

こんにちは、リセスコーヒーと申します。

そんな私たちが取り組む、このプロジェクトは、特製の移動カフェを通じて、美味しいスペシャルティコーヒーをより多くの方々に楽しんでいただくために立ち上げました。

現在滋賀京都の二拠点でリセスコーヒーとして事業させていただいております。私たちのチームは、豊富な飲食業界の経験を持ち、多くのプロジェクトで成功を収めてきました。特に、店舗運営、マーケティング、顧客対応において高い評価を得ており、今回のプロジェクトでもその経験を最大限に活かします。

都会でも喧騒に流されることなく自然のままに自由にドリップコーヒーを淹れて

『自然に人と人が繋がる』+『自然にリラックスできる空間の演出』=【自然に結ぶ】をコンセプトとしてます

ふとした時間のひと時に。コーヒーは香りの抽出

私たちの商品コンセプト『タイムフォアコーヒー』まずは当店全てスペシャリティコーヒーと呼ばれる最上級品質のコーヒー豆を使用。

そんなコーヒーを時間のような『⚫︎⚫︎時』と明記して販売してます。

朝のリフレッシュの時間や食後のコーヒー・ましてや夜遅くのカフェインレスなど同じコーヒーでも時間によって楽しみ方は変わりますよね？コーヒーを知らないお客様でも気軽に「15時の豆美味しかった！」や「12時の豆まだある？」など嬉しい声をいただいてます。

淹れ方にもこだわり特別な器具「PARAGONパラゴン」を使用。抽出直後に冷却を行うことで香り成分を閉じ込め甘味やトロッとしたコーヒーに仕上げるプロの技。ぜひお試しください。

コーヒー文化を作り出すきっかけになりたい

このプロジェクトの目的は、特製の移動カフェを通じて、若い世代を中心に美味しいスペシャルティコーヒーを提供し、コーヒーの新たな楽しみ方を広めることです。

近年、スペシャルティコーヒーへの関心が高まっている一方で、若い世代にとってカフェ文化は単なる飲み物以上の存在となっています。SNSの普及により、おしゃれなカフェや独自のコーヒー体験が話題となり、多くの若者がそのトレンドを追求しています。

しかし、カフェが少ない地域では、質の高いコーヒーを楽しむ機会が限られているのが現状です。コーヒー離れが進む現代において、特に若年層のコーヒー苦手の割合はなんと２０代で３２.３％。３０代では２０.９％とコーヒーの本当の味わいや楽しみ方を知らないことを私は非常に残念に思っています。

そこで、店舗を持たない移動販売という形式で、カフェの少ない地域やイベント会場を訪問し、手軽に高品質なコーヒーを楽しめる機会を創出します。さらに、地元の食材を取り入れたメニューや季節限定のドリンクを提供し、地域コミュニティとのつながりを深めることを目指しています。

このプロジェクトは、そうした地域格差を解消し、移動カフェという新たな形態でコーヒー体験を提供することを目的としています。また、環境に配慮したエコフレンドリーな取り組みも同時に推進し、持続可能なビジネスモデルの構築を目指します。地元の生産者とのコラボレーションや地域イベントでの出店を通じて、地域経済の活性化にも貢献することを期待しています。

リターンについて

8000円のご支援をいただいた方には毎月バリスタが厳選したスペシャリティコーヒーを２４種類の中から選んでお試しいただけるサブスクを3ヶ月分ご提供！1万2000円相当のサブスクが格安にお楽しみ頂けます！

スケジュール
12月末　営業許可の申請
1月14日 　クラウドファンディング終了
1月20日　 三代都市で順次プレオープン

最後に

このプロジェクトを通じて、若年層の方々にコーヒーの新しい楽しみ方を提供し、コーヒー文化を再び活性化させることができればと願っています。皆様のご支援が、この夢を実現するための大きな力となります。ぜひ、私たちのプロジェクトを応援していただければ幸いです。ご支援のほど、どうぞよろしくお願いいたします。