LINEで送る
≪4/17追記≫
プロジェクト公開から2週間と2日、皆さまのご協力の甲斐あって目標金額100万円を達成することができました！応援・ご支援本当にありがとうございます！！
たくさんの方々に応援していただいているこのプロジェクトではありますが、まだまだ当事者（妊婦さんやその周りの方々）に情報を届けきれていないと感じております。
よりたくさんの妊婦さんにこの商品をお届けするため、ネクストゴール150万円を設定し、ご支援いただいた額を今後の販促活動費に充てたいと考えております。
みなさまおひとりおひとりのご支援が大きな力となります。
どうかよろしくお願いいたします！
また、プロジェクトの拡散にもご協力いただけましたら大変嬉しく思います。
4/30（水）23:59のプロジェクト終了まで、引き続きの応援をどうぞよろしくお願いいたします！！
プロジェクトページ：https://camp-fire.jp/projects/820482/view?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_show
X：https://x.com/CAMPFIREjp/status/1911728640577986593
はじめまして。山形でジェラート専門店「COZAB GELATO-コザブジェラート-」を経営しております石田真澄（写真左）と申します。2018年、イタリアの有名ジェラート店で研鑚を積んだ当店ジェラティエーレ石田大（夫,写真右）ともにCOZAB GELATOを開業いたしました。イタリアの伝統製法に基づき ”Fresco-新鮮な素材-” ”Materie Prime-素材第一-” ”Natulare-自然-” をポリシーにジェラート作りを行っております。
私は山形大学医学部看護学科を卒業し、看護師として、また新薬開発に携わる立場として、計10年以上医療に幅広く関わってまいりました。そんな私がジェラート専門店を経営するにあたり、「人々の健康に寄り添う商品」を提供することは大きなテーマのひとつでした。
一方で、自身の3度の妊娠・出産を通じて、つわりによる食欲不振や必要な栄養素を十分に摂取することの難しさなど、妊娠中の食の悩みを身をもって実感してまいりました。食が進まない中でとにかく助けられたのが、他でもないジェラートやアイスクリーム。3人目の妊娠中は、COZAB GELATOでつわりを乗り越えたといっても過言ではありません。
「私自身の経験と医療の知識を活かし、さらに夫が持つジェラート製造技術と掛け合わせることで、妊婦さんの健康課題を解決できないか？」
そんな想いから、今回のマタニティジェラート開発プロジェクトを立ち上げました。
妊娠中は、お母さんの身体機能維持とおなかの赤ちゃんの健やかな成長のため、普段よりもたくさんの栄養素が必要となります。
しかしながら、つわりでなかなか食が進まなかったり、何を食べたら必要な栄養素が摂れるのかわからなかったりと、妊娠中の食に対する悩みを抱えている方が多くいらっしゃいます。
そこで、つわり時期でも食べやすいとされるジェラート（アイスクリーム類）の力を使って、妊婦さんに必要かつ不足しがちな栄養素を補うことができるジェラートを開発し、食に悩む全国の妊婦さんに提供したいと考えました。
将来的には妊婦さん向けのジェラートだけではなく、成長期のお子さま向け、アレルギーをお持ちのお子さま向け、～～高齢者向けなど、各ライフステージの課題に寄り添った商品展開をしていきたいと考え、新ブランド「VITA GELATO」（ヴィタ・ジェラート、イタリア語で「人生のジェラート」）を立ち上げて、その初発商品として今回のマタニティジェラートを開発しております。
マタニティジェラートの特徴は以下の5つです。
ひとつずつ説明してまいります。
妊娠中は、胎児の成長と母体の健康維持のため、非妊娠時と比較してより多くの栄養素が必要となります。厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）妊婦・授乳婦」及び各学会誌に掲載されている研究データを基に、妊娠中に特に必要な7つの栄養素をピックアップし、それらについて普段の食事から不足する量を補うことができる設計としました。
※これら以外の栄養素は不要ということではありません。専門家と共に考えた「特に」必要な栄養素です。
妊娠中（特につわり時期）は味覚や食の好みが大きく変わります。「ひどい船酔いや車酔いが毎日続くような状態」にも例えられるつわり。栄養素と同様研究データを基に、つわり時期でも食べやすい・美味しく食べることができるフレーバーとして下記3種類を開発中です。
◇シトラス：レモン+オレンジ+ルビーグレープフルーツ（乳製品不使用）
◇ダブルベリー：いちご+ラズベリー+山形県放牧酪農牛乳
◇トロピカルフルーツ：マンゴー+パイナップル+バナナ（乳製品不使用）
なお、つわりがない方やつわり明けの方向けのフレーバーも順次開発予定です。
妊娠中はホルモンバランスの変化に伴いメンタルが不安定になりやすい状態となります。さらにつわり時期の体調不良や「食べられないつらさ」も相まって、「美味しく食べること」そのものが気持ちを上向きにさせてくれます。つまりマタニティジェラートにとって、絶対的に「美味しい！！」ことが重要なポイントのひとつです。これは2018年から7年間、たくさんのお客様にご支持いただいてきたCOZAB GELATOジェラティエーレのイタリアでの修行経験とこれまで培った知見をフル活用してクリアしてまいります。
加えて、信頼できるデザイナーと共に視覚的にも気持ちを上向きにできるようなパッケージデザインを絶賛開発中です。（下の画像は開発途中のイメージです。）
商品開発にあたっては、代表の大学在学時代の恩師や友人である山形大学医学部教授陣よりご協力をいただいています。妊娠期や栄養の専門家の先生方より、栄養素の設計はもちろんのこと、フレーバーやパッケージについてもご助言いただきながら開発を進めております。
現状、妊婦さん向けのサプリメントをはじめとした健康食品は多く販売されているものの、日本国内に妊婦さんに特化したアイスクリーム類は存在せず※、マタニティジェラートを商品化することがたくさんの妊婦さんの助けになると信じています。（※自社調べ。）
「お母さんとおなかの赤ちゃんを大切にするジェラート」を全国の妊婦さんへお届けし、ひとりでも多くの妊婦さんが美味しく楽しく安心して、おなかの赤ちゃんとのかけがえのない時間を過ごしていただけることを願っています。
≪つわりで迎えた日々≫
私には3度の妊娠・出産経験があります。妊娠が分かったときの喜びも束の間、私を待ち受けていたのは「つわり」というつらい現実でした。一日中、翌日もその翌日も延々と続く吐き気、それに伴い思うように食べられない焦りや不安。3度の妊娠を経験しましたが、つわりはその度に私を悩ませ、妊娠期間中の最大の試練となりました。
これは私に限った話ではなく、つわりによって十分な食事を摂取できない方は妊婦さん全体の44.3%、栄養摂取に関する不安を抱く方は32.6%と、多くの妊婦さんが食に対する課題を抱えています。
食べられるものが限られる中で「冷たいもの」「さっぱりした味」が救いになることに気づいたとき、ジェラートが私の支えとなりました。つらい時間の中でも、ひと口食べた瞬間に訪れるほっとした感覚は、心と体の両方を癒してくれる小さな贅沢でした。これもまた、私に限ったことではありません。つわり時期や妊娠中の食に関する調査では、アイスクリームが必ず上位に入ります。
≪妊婦さんに寄り添うジェラートを作りたい≫
COZAB GELATOをオープンしてお客様と関わる中で、「つわり中の娘に贈ったらとても喜ばれた」というお母さまや「自分へのご褒美なんです」という妊婦さんたちと出会い、「同じようにつわりや妊娠中の苦労を感じている女性たちにジェラートを届けたい」という想いを抱くようになりました。妊娠中の女性たちが、つわりに苦しむ中でも「美味しく食べられる」「少しでもリフレッシュできる」時間を持てるようなジェラートを提供したい。それが「マタニティジェラート」開発の原点です。
≪栄養と嗜好性の両立≫
妊娠中は、赤ちゃんのためにもお母さん自身のためにも栄養が必要です。しかし、つわりのときに野菜や肉、魚などの栄養価の高い食品を摂取するのは容易ではありません。そこで、妊婦さんに必要な栄養素をジェラートに詰め込み、無理なく美味しく栄養を摂れる仕組みを考えました。
同時に、「美味しさ」も絶対に妥協したくないポイントでした。妊婦さんがジェラートを手に取るその瞬間に笑顔になれるよう、味や見た目にもこだわり抜きました。
≪未来のお母さんと赤ちゃんへの贈り物≫
このジェラートには、妊婦さんの栄養を支えるという目的だけでなく、「妊娠期間を特別なものにしてほしい」という想いが込められています。妊娠期の不安や苦しみを乗り越える中で、自分自身を大切にする時間を作ってほしい。そして、このジェラートが妊婦さんと赤ちゃんをつなぐ小さな橋渡しになればと願っています。
商品開発にご協力いただいている先生方、プロジェクトにご賛同いただいている方々がくださった応援メッセージをご紹介いたします。
これまで、専門家の先生方とともに、厚生労働省「日本人の食事摂取基準（2025年版）」及び各学会誌に掲載されている最新の研究データを基に、妊娠中に特に必要かつ普段の食事から不足しがちな栄養素を洗い出し、ジェラートに含有させる量の精査を進めてまいりました。栄養素の設計についてはほぼ確定している状況です。
同時に、つわり症状がある方にも「美味しい！」と思っていただけるフレーバーの試作と試食を繰り返すこと、また、少しでも気持ちを明るくできるパッケージの開発を進めています。
3月上旬には妊婦さんや産後間もない方への試食会を開催し、「美味しい」「食べやすい」という声の他、下記をはじめとしたたくさんのポジティブな意見をいただくことができました。
◆妊娠中の心の支えになるような商品だと感じた
◆妊娠中は食べられるものを探すのに苦労したが、これなら間違いなく美味しく食べられるという安心感がある
◆サプリ（錠剤,タブレット）は飲みにくく続けるのがしんどかったが、これなら美味しく続けられる
◆妊娠中はアイスばかり食べていて食べるたびに罪悪感があったが、『妊婦用』ということで罪悪感なく食べられるのがいい
◆開発者の経歴に加えて『専門家監修』の安心感がある
◆妊婦用に開発されたという事実がなにより嬉しい。大切にされている気持ちになる
◆妊娠中の友人にもプレゼントしたい
さらに、販売に向けてのマーケティング戦略の策定、広告・宣伝ツールの選択、製造・流通ラインの整備、EC運営のノウハウの蓄積を行っております。
大きく5種類のリターンをご用意しております。詳細は各リターンページをご覧ください。
最後までご覧くださり、ありがとうございます。
「マタニティジェラート」は、私自身の経験をもとに、妊婦さんの食の課題を解決するために開発を始めた商品です。妊娠中は体調の変化により食べられるものが限られたり、必要な栄養を十分に摂ることが難しくなったりします。そんな日々の中でも、美味しく、安心して栄養を補えるものがあったら——その想いが、このジェラートの原点です。
このジェラートが、全国の妊婦さんの「つらい日々を少しでも楽にする」「赤ちゃんとの絆を感じる」きっかけになればと願っています。そして、未来のお母さんたちが心身ともに健やかに過ごせるよう、そっと寄り添う存在でありたいと思っています。
皆さまの温かいご支援が、より多くの妊婦さんにこのジェラートを届ける力になります。応援のほど、どうぞよろしくお願いいたします！
最新の活動報告
もっと見る
プロジェクト終了まで残り1週間！
2025/04/23 19:27早いものでプロジェクト公開から3週間が経ち、掲載終了まで残り1週間となりました。ありがたいことに既に目標金額を達成しておりますが、まだまだ当事者（妊婦さんやその周りの方々）に情報を届けきれていないと感じております。よりたくさんの妊婦さんにこの商品をお届けするため、ネクストゴール150万円を設定し、ご支援いただいた額を今後の販促活動費に充てたいと考えております。みなさまおひとりおひとりのご支援が大きな力となります。どうかよろしくお願いいたします！また、プロジェクトの拡散にもご協力いただけましたら大変嬉しく思います。4/30（水）23:59のプロジェクト終了まで、引き続きの応援をどうぞよろしくお願いいたします！！プロジェクトページ：https://camp-fire.jp/projects/820482/view?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_showX：https://x.com/CAMPFIREjp/status/1911728640577986593本日パッケージシールが納品され、いよいよ商品開発も終盤です。当たり前ですが、やはり社内で印刷したものとは段違いにキレイです！リターンにVITA GELATOをお選びいただいた方はどうぞお楽しみに！ もっと見る
商品パッケージが完成しました！
2025/04/18 20:26いつも応援ありがとうございます！商品パッケージのデザインが完成しました！手にしたときに「わっ♡」と気持ちが明るくなるデザインにしていただきました。画像は試しに普通紙に印刷したものなので、実物はもっと鮮やかな色味になります。出来上がりが楽しみです♪≪NEXT GOAL150万円に挑戦中！≫よりたくさんの妊婦さんにこの商品をお届けするため、ネクストゴール150万円を設定し、ご支援いただいた額を今後の販促活動費に充てたいと考えております。みなさまおひとりおひとりのご支援が大きな力となります。どうかよろしくお願いいたします！また、プロジェクトの拡散にもご協力いただけましたら大変嬉しく思います。4/30（水）23:59のプロジェクト終了まで、引き続きの応援をどうぞよろしくお願いいたします！！プロジェクトページ：https://camp-fire.jp/projects/820482/view?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_showX：https://x.com/CAMPFIREjp/status/1911728640577986593 もっと見る
目標金額達成の御礼とNEXT GOAL150万円達成に向けてのお願い
2025/04/17 20:00プロジェクト公開から2週間と2日、皆さまのご協力の甲斐あって目標金額100万円を達成することができました！応援・ご支援本当にありがとうございます！！たくさんの方々に応援していただいているこのプロジェクトではありますが、まだまだ当事者（妊婦さんやその周りの方々）に情報を届けきれていないと感じております。よりたくさんの妊婦さんにこの商品をお届けするため、ネクストゴール150万円を設定し、ご支援いただいた額を今後の販促活動費に充てたいと考えております。みなさまおひとりおひとりのご支援が大きな力となります。どうかよろしくお願いいたします！また、プロジェクトの拡散にもご協力いただけましたら大変嬉しく思います。4/30（水）23:59のプロジェクト終了まで、引き続きの応援をどうぞよろしくお願いいたします！！プロジェクトページ：https://camp-fire.jp/projects/820482/view?utm_campaign=cp_po_share_c_msg_mypage_projects_showX：https://x.com/CAMPFIREjp/status/1911728640577986593 もっと見る
コメント
もっと見る