プロジェクトの実行者について

初めまして♪

株式会社HARUKI【DRINK FOOD SHOP Harukiん家プロジェクト】
担当:さと〜。です‼️

宜しくお願いします。m(_ _)m

さと～。は、今日まで、美容室・内装業・製造業・飲食業・大型アミューズメント施設・ホテル業・運送業・清掃業など、多種多様な業態での業務を通じて、様々な思考や思想を知り、様々な規則や対策、効率化のコツを知り、様々な責務や責任を学ばせて頂きました。

これから始めるプロジェクトの主軸となる、飲食業としては、個人オーナーの炉端焼き居酒屋・チェーン店の和食ファミリーレストラン・大型アミューズメント施設内の喫茶コーナー・チェーン店のタピオカドリンクとクレープ店を経験。

なかでも、Harukiん家ですでにご提供させていただいている、タピオカドリンクとクレープは、20代後半から、オープニング店舗の現場アルバイトスタッフとして入社、その後、アルバイトリーダー ≫ 店長 ≫ 商品開発 ≫ エリアMGR ≫ 人財育成 ≫ 運営統括MGRと、各種役職の経験を積み、約7年程従事させて頂いていた、タピオカとクレープの専門店を今現在も経営されている会社様より、材料・包材の約8割を仕入れさせて頂き、【Harukiん家】にてご提供。同社のマニュアルも参考にさせていただいている為、安心してご利用していただける商品です‼️

さと～。の夢は、歩んできた経験を活かし、食を主軸に事業展開、幸せと笑顔を創造し、楽しく笑いあえるたくさんの仲間(ご支援者様・スタッフちゃん・お客様・業者様)と、win win の関係で発展して行くことです‼️

この想いを実現するために、
【DRINK FOOD SHOP Harukiん家】プロジェクトとして、一歩一歩、チャレンジします。

このプロジェクトで実現したいこと

私共が最初に目指す課題は、
『はるき君の家に遊びに行ってくる！』『今、はるき君の家にいるから、はるみちゃんもおいでよ！！』のように、仲間(お客様)が気軽に集まれて、楽しめる居場所を作ること。

⭐︎1stプロジェクト⭐︎は、美味しく、楽しめる居場所創りです。
セントラルキッチン兼テイクアウトメインの本店は完成。2024年9月12日にオープンを迎えております。
イートインスペースが狭いため、こちらの拡張を手掛けます。

この取組では、より多くのお客様に、遊び(来店)に来て頂くためのスペースとテラス席の充実に向けた、工事と、備品確保及びHarukiん家の周知、仲間(支援者様)と繋がる　目標実現を目指します。

DRINK FOOD SHOP Harukiん家（ハルキんち）立ち上げの背景

内装業を営んでいた、高齢の叔父の事業が、コロナの影響で元請け様からのお仕事が入って来なくなってしまった事、更には叔父が癌を患い通院、白内障や喘息なども併発してしまい、収入が激減。
同時期に、さと～。の勤務していた会社が倒産。今後について色々模索していた所、事業再構築補助金を知り、申請をする事に決めました。叔父が、若い頃に大手ホテルのキッチンで働いていた経験と、さと〜。が経験してきた飲食業の知識と人脈を活かし、仲間(お客様)が気軽に集まれて、楽しめる場所を作りたいという想いと、同じ志を持って頂ける仲間(スタッフ)を増やし、全国各地にお店を創り、さらに多くの仲間と繋がりたい！という想いから、【DRINK FOOD SHOP Harukiん家】をオープン。
想いの実現に向けて歩み始めました。

クラウドファンディングでのプロジェクトを通じ、1stプロジェクトのご支援に対するリターンとしては、下記の内容にて感謝をお伝えしてまいりますが、軌道に乗ってまいりましたら、ご支援者様限定のサービスや企画も行ってまいります。

ご支援者様のお力添えがあっての、DRINK FOOD SHOP Harukiん家でございます。
支援者様も【Harukiん家】の仲間として末永くご愛顧いただけますと幸いでございます。

これまでの活動と準備状況

店舗予定地にて、必要な厨房機器を稼働させる為の電気増設工事に必要な資材が世界情勢の影響で入荷できない！と言うアクシデントがあり、当初予定していた夏のOpen日が、大幅に遅れました。5月の終わりを迎えるころには、すでに店舗物件の賃貸契約を済ませていた為、売上は上がらないにもかかわらず、固定費は毎月発生する状況。少しでも売り上げを作らなけらば！という考えの元、主力商品のクレープ販売ができない状態のまま、９月12日秋【DRINK FOOD SHOP Harukiん家】をオープンさせました。
Openはしたものの、電気の容量不足の状態は継続していたため、主力商品が販売出来ない状態は続き、売上が伸びないにもかかわらず、固定費・人件費は発生している状態は続いてしまいました。
そんな中でも、近隣のオーナー様が売上に貢献してくださったり、立地特有の情報を共有してくださったり、アドバイスをいただきながら、常連のお客様に、1人・2人とご来店していただけるようになり、スタッフちゃんが、お友達を呼んでくれたりと協力してくれました。

クレープ食べたい！と言ってくださるお客様も多く、ご提供できないことが申し訳ない気持ちでいっぱいになっておりました。

2024年11月下旬。やっと電気容量増設工事が完了‼️スタッフちゃんのクレープ練習開始‼️みんな、良い意味でライバル心を燃やしながら、向上心をもって、トライしてくれて、全員クレープ作り習得‼

2025年1月10日より、待望のクレープ販売開始しました!(^^)!

主力商品の提供が始まりましたので、次なるプロジェクト【笑顔溢れる仲間が集まる居場所創りとHarukiん家の周知】へと踏みだす準備は、万全です‼️

リターンについて

①【お礼のメッセージ】ご支援者様全員
☆〈1stプロジェクト限定デザインカード〉に感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。 

②【お値引きクーポン券】 ご支援金額に応じてお届け枚数が異なります。
☆Harukiん家翁橋本店でご利用可能お値引きクーポン券 200円お値引き券×＠枚
※1会計につき1枚迄ご利用可能
※店舗存続中は、いつでもご利用可能
※おつりは出ません。
 ※現金交換は出来ません。

 ③【お買い物10％割引特典付き限定カードお届け】 ご支援金額に応じてご利用可能期間が異なります。
 ・Harukiん家＜大阪翁橋町本店orWEBショップ＞でのお買い物にご利用いただけます。
・各ご利用可能期間ごとに、限定カードの発行を行います。
・カードご利用可能期間中いつでも何度でもご利用いただけます。

 ※詳細利用期間はカードに明記してお届けいたします。
 ※カード発行に伴い、お名前・ご住所・お電話番号・メールアドレスをご支援いただく際に、ご確認させていただいております。不正防止対策の為、ご提示いただけない場合は、【お買い物10％割引特典】がご利用いただけません。予めご了承の上、ご支援の程よろしくいたします。
 ※カードは、ご支援者様のご登録ご住所宛に発送いたします。
 ※来店にてご利用の際は、必ずカードのご提示をお願いします。(ご提示いただけない場合は、特典のご利用はできません。）
 ※WEBショップ等ご利用の際は、カード記載のシリアル番号のご提示をお願いいたします。(ご提示いただけない場合は特典のご利用はできません）
 ※ご利用は、ご支援者様のみ可能といたします。他者様のご利用は固くお断りいたします。
※WEBショップにてご利用の際は、ご支援者様のご登録住所宛発送の商品に限り有効といたします。

 ④【お名前掲載】 ご支援者様全員
☆Harukiん家ホームページに、支援者様のお名前（フルネーム・ニックネーム）を掲載します。
・掲載期間：リターン発送完了日〜HP存続中
・掲載方法：例＞1stプロジェクトご支援者　●●様・▲▲様　（文字のみ、ロゴ／バナーの掲載は不可） ・掲載サイズ：小（HP内最小文字サイズ※２nd・3rd・・・と掲載予定している為）
 ・支援時、必ず備考欄に希望されるお名前をご記入ください。（掲載ご辞退のご支援者様もお手数ですが、ご辞退の旨ご記入ください。）

スケジュール

１月下旬 リターン用　各種デザイン開始
2月初旬～デザイン・工事打合せ開始
２月末日 クラウドファンディング終了
3月末 ご支援金が弊社に着金次第、テラス席工事依頼　備品購入
4月下旬リターン発送準備
５月 完成写真を添えて　一斉にリターン発送予定　
※発送完了はホームページにてお知らせいたします。

最後に

このプロジェクトは、私共の想いを実現するための大きな挑戦の第一歩です。

・甘いものが大好きな仲間も、糖質制限中の仲間も、スイーツが苦手な仲間も、美味しい食を楽しむことができて自然と仲間が集まってくる。
・Harukiん家を通じてさらに仲間が増える。集まってきた仲間の意見をどんどん取り入れて、居心地の良い居場所を創り、ゆくゆくはこんな居場所を各所各地に！
・Harukiん家の夢の実現に協力していただける仲間に、Harukiん家も協力させてもらいたい‼

そんな夢のような会社・お店を創りたいと心から願っています。
皆様のご支援によって、多くの方々に笑顔を届けられる居場所を創ることができます。
そして、ご支援者様もこの居場所に遊びに来ていただき、笑顔になって頂きたい。
そんな居場所が出来れば、私共も幸せな気持をいっぱいいただけます。

どうか、私共のプロジェクトを応援していただけますと幸いです。

そして、近い将来、皆様がお住まいの近くでも同じ志を持っていただける仲間が飲食店に限らす、お店をOPENしたり。Harukiん家　2号店・3号店を出店できたらとても幸せです。

皆様と一緒に夢を実現できる日を心待ちにしています(^_^)/~