【こんにちは！】

魂のカレーうどん　かのうです

これまで2回のクラウドファンディングで

お世話になった皆様、その節は有難うございました！

また、

はじめてご興味をお持ちいただいた皆様、

どうぞよろしくお願い致します！

名古屋市東区でカレーうどん専門店

【魂のカレーうどん】を運営する

狩野公宣（かのうひろのぶ）と申します。

よろしくお願いいたします。

当店は2001年に「しこしこ亭」として、

うどん・そば・天丼等を提供する

麵類食堂として開業しました。

【おもな略歴】

・2018年 9月　カレーうどん自家製化

・2020年 7月　クラウドファンディング等で通販準備

・2021年 1月　通販事業開始（2度目のクラファン）

・2021年11月「魂のカレーうどん」に店名改称

・2023年11月　日本カレーうどん協会主催

　　　　　　　「第一回カレーうどん甲子園」にて

　　　　　　　　最高金賞受賞

・2024年9月　「第二回カレーうどん甲子園」

　　　　　　　  2年連続最高金賞受賞

※日本カレーうどん協会　https://curry-udon.jp/

私どもは通常の店舗営業のほかに、

これまでのクラウドファンディングを通じて、

飲食店でも製造販売ができるようになったおかげで、

通信販売によって

「カレーうどん製品」の販売を行っております。

おかげさまで、

ご利用のお客様からは大変好評で、

今後も多くの皆様に当店のカレーうどんで

美味しい満足と幸せをお届けしたいと、

情熱を持って努めています。

【なぜプロジェクトを実施するの？】

当店が目指すのは、

カレーうどんを多くの人々に

手軽に楽しんでもらうことです！

そこにお応えすべく、

様々な挑戦をしてきましたが、

コロナ前後では環境が大きく変化しました。

しかしながら、

通信販売のカレーうどん商品において、

これまでの評価と実績から、

関係各所からのオファーにより

このたび量販店での販売が決まりました！！

これにより

今まで以上に多くの人々に

商品を届けることが可能になります！！！

しかし、

まだ第一歩であることから、

先払いとなる大量製造にかかる費用を準備するには

大変厳しい面があることは事実です。

そこで、

過去に経験しているクラウドファンディングを通じて、

費用の調達と充実したリターンを還元することにより、

既存のお客様との繋がりを更に深めつつ

新たにご支援いただける皆様とも共に、

このプロジェクトを成功させ、

今後の発展の礎にしたいと考えています。

【どんなカレーうどん製品なの？】

2018年、常連のお客様の紹介で知り合うことができた

洋食シェフに手作りカレーを教わったことを契機に、

これをカレーうどんに応用させたことで、

これまでにない「カレーうどんのつゆ」を

完成させることができました。

材料は、玉ねぎ・人参・じゃがいも・トマトに、

熟成果物ペースト、秘密の隠し味、

仕上げに和風魚介ダシを使います。

カレースパイスは厳選した20種類。

風味、甘み、苦味、辛味を

バランスよく配合することで、

当店オリジナルカレーが出来上がります。

一般的なカレーうどんのおつゆは

「小麦粉」や「片栗粉」で

とろみをつけるものなのですが、

当店のカレーは「野菜のとろみ」なんです。

なので、もたれることなく召し上がれます。

これらのレシピを食品工場で、

しかも大量に製造してもらうには、

実はかなり厳しい状況でしたが、

製品としての【至福のカレーうどん】では、

１食当たり以下のような栄養成分で

非常にヘルシーな仕上がりとなっています。

●栄養成分表示（1食当たり）※計算値

エネルギー427kcal、たんぱく質15.9ｇ、

脂質8.0ｇ、炭水化物76.2ｇ、食塩相当量6.3ｇ

作り方も簡単に！

袋のまま電子レンジ600ｗで6分あたため、

封を破って丼に移してラップをかけて、

追加で5分温めると出来上がります。

ドロッとしているので、スープ感を楽しみたい方は

ご家庭の顆粒だし小さじ1杯を100ccの湯で溶き混ぜると

サラっと美味しく召し上がれます。

【これまでの活動と準備状況】

当店は過去2回のクラウドファンディングの経験から

多くのお客様との信頼関係を築いてまいりました。

今回のプロジェクトに向けては、

量販店での販売に必要な準備を進めており、

食品製造会社とはレシピの提供や製造方法で

入念な打ち合わせをしていて、

現在、大量製造に向けた設備の調整や、

プロセスの最終確認を行っている段階です。

ただし、大量の製造が

その後も追いつかないほどの発注があれば

再び製造費用の捻出に苦慮することとなり、

逆に作ったはいいものの買い手がつかないことも

十分に想定されます。

そうした観点と、

商品を一人でも多くの方に知って頂く為に

ご支援いただいたリターン（返礼品）は

製造商品でもある【至福のカレーうどん】を

ご用意いたしました！

【リターン（返礼品）について】

ご支援額につきましては

5000円から100000円まで幅広く設定し、

ご利用シーンに合わせた返礼が受けられます！

ご家庭でお店の味わいを楽しめる

【至福のカレーうどん（冷凍・宅配）】

★5000円ご支援であれば5個（Aコース）

★10000円ご支援であれば10個（Cコース）を

クール便送料・消費税ともに込々でお届けします！

店内飲食や宴会・貸切にも使える

【プレミアムお食事券】

★5000円のご支援であれば6500円分（Bコース）

★10000円なら13000円分（Dコース）

★30000円で39000円分（Fコース）

更には、貸切に超おトクな

★50000円ご支援で65000円分（Gコース）

★100000円なら130000円分（Hコース）

当然ですが、通常では販売していない

破格な食事券なので今だけのチャンスです！

※宴会貸切は6名～13名様まで受付できます

【スケジュール】

・1月第3週にて約200㎏を製造

・1月下旬より量販店にて販売開始

　及びチェーン他店での仕入れ可否決定

・1月31日 クラウドファンディング終了

・2月中旬より返礼品（食事券）お引渡し開始

・3月上旬より返礼品（至福のカレーうどん）発送

【最後に】

当店のオリジナル「カレーうどん」を

さらに多くの方々に届けるための新たな挑戦に、

皆様の温かいご支援をいただければ幸いです。

クラウドファンディングを通じて、

単に資金を集めるだけでなく、

皆様との繋がりを深め、

共にプロジェクトを成功させたいと願っています。

あなたのご支援が、

当店の夢を実現する大きな力となります。

どうぞよろしくお願いいたします。

魂のカレーうどん　

狩野公宣