キッチンカーに挑戦したい

熊本県菊池郡大津町の西本真実と申します。

大津町の名産であるさつまいも（からいも）を、スイーツを通じて全国へ知名度を向上させたいと思いました。

現在、からいもを生産していることから、スイーツという付加価値を付けることにより、より身近に食して貰えるように試作を重ねてきました。

老若男女問わず、愛されるからいもを提供したいです。

近年は健康食としても注目されており、ダイエットや便秘体質改善にも貢献していきたい。

事業の強み

既にからいもを使用したスイーツのキッチンカーは存在しているが、自家製のからいもを使用しているキッチンカーは多くありません。

自家製のからいもは、糖度を増す方法として貯蔵庫を完備している為、からいも本来の甘みをそのままスイーツに活用できます。

また、常にからいもを常備しているので、農家特有の閑散期に左右されない仕入れを実現できます。

からいもに対しての思い

小さいころから、両親や祖父母のからいも生産を手伝ったり、よく畑に行って遊んでいました。

なので、いつもからいもは身近存在でした。

自分自身、子供を持つようになり、離乳食でからいもを毎日あげ、すくすく育つ娘を見て是非悩んでるお母さんたちの力になれればと思うようになりました。

このからいもを全国に広めていきたいです！

ご支援金の使い道

・車両購入費用（外装デザイン含む）

・冷凍冷蔵庫購入費用

・備品購入

・CAMPFIRE 手数料（総支援額の17%)

リターンについて

・冷凍焼きいも（真空パック）

・ワッフル（紅はるか味）

・トリュフチョコ（紅はるか味）

スケジュール

令和6年12月　食品衛生管理者取得済み

令和7年3月末　クラウドファンディング終了
令和7年4月　　キッチンカー（中古）購入予定
令和7年5月　　保健所営業許可取得予定
令和7年7月　　キッチンカー営業開始
令和7年7月 　　リターン発送

最後に

宮崎県や鹿児島県のさつまいもに負けない程の美味しいからいもを、もっともっと全国に広めていきたいので是非お力添え頂けると幸いです。