鉄製フライパンを使うと、食材の旨味を最大限に引き出し、香ばしく焼き上げることができます。

その美味しさの秘密は、高温調理のしやすさ、蓄熱性、焼き色の付きやすさなど、鉄ならではの特性にあります。以下に、その理由を詳しく解説します。

鉄製フライパンは高温に耐えられるため、強火での調理が可能です。これにより、食材の表面を一気に焼き固めることができ、旨味を閉じ込めつつ、カリッと香ばしく仕上げることができます。

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広報担当　YUKI