プロジェクトの実行者について

私は、3年前にオープンしたクレープ店で、地元の皆様に愛されてきた店舗です。私たちは、純生クリームや自家製カスタードを使用した本格的なクレープを提供することに情熱を注いできました。お客様に笑顔を届けることを何よりも大切にし、毎日心を込めて料理を作り続けています。植物油脂のホイップではなく【純生クリーム】だからを理由にリピートしてくれるお客様ばかりです。オープンからのこのスタンスを変える訳にはいきません。今後もこのスタイルを貫きたいと考えています。

●店名/鎌倉クレープPetitruban（プティリュバン）

●神奈川県横浜市西神奈川2-1-4土佐ビル１階

●東横線東白楽駅30秒

●営業時間11時〜19時 水曜日休み

このプロジェクトで実現したいこと

私たちの目標は、クレープ店を洋風スタイルの料理も楽しめる新しい形態にリニューアルすることです。これにより、より多くのお客様に多様なメニューを提供し、幸せな時間を過ごしていただきたいと考えています。クレープに加え、洋風の料理を通じて、さらに多くの人々に喜びを届けられる場を作り上げることを目指しています。

◆ランチはハンバーグ・チキンソテー等の洋風スタイル

プロジェクト立ち上げの背景

乳製品の高騰という厳しい経済状況の中で、私たちは新たな挑戦として実験的に洋風スタイルの料理の販売を始めました。これが予想以上に好評で、多くのお客様からの支持を得ることができました。この成功を受け、私たちは店舗の本格的なリニューアルの必要性を感じ、より多くの方々に楽しんでいただける新しい店舗を実現しようと考えています。

純生クリームとは？

【売るなら本物を売ろう】

【やるなら正しいことをやろう】

◆これが店舗を開業した際の基本信念です。

開業時からの拘り、クリームは純生クリームのみを使用するというスタンスは、これまで通り貫く所存です。

純生クリームとは？牛乳のみで作られたクリームを【生クリーム】と呼べます。

植物油脂のホイップクリームは、【生クリーム】とは表示出来ない食品衛生法での決まりがあります。

当然、純生クリームの方がコストは高く、乳製品高騰で原価率を厳しいものにしている原因ではありますが、当店のファンは、この【生クリーム】だからこそリピートして頂いております。 

純生クリームを使用してこそ当店であり、これをやめてしまうなら、クレープを出す意味がないと考えています。

これまでの活動と準備状況

これまで、私たちは地域のイベントに積極的に参加し、コミュニティとのつながりを大切にしてきました。また、洋風スタイルの料理を試験的に提供することで、お客様の声を直接聞く機会を得ました。このフィードバックをもとにメニューを改良し、リニューアル後の店舗で提供する料理の質を高める準備を進めてきました。

リターンについて

●お食事券の提供

スケジュール

1月クラウドファンディングスタート

1月末募集終了

2月リューアル

2月末リターン提供

最後に

このプロジェクトは、単なる店舗のリニューアルではなく、私たちの夢を実現するための大切な一歩です。皆様の温かいご支援とご協力があってこそ、より良いサービスと美味しい料理を提供することができます。皆様と共にこの新しいチャレンジを成功させ、より多くの人々に幸せを届けることを心から願っています。どうか、私たちのプロジェクトへのご支援をよろしくお願いいたします。