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「氎はどこから来るのか」倧山さんのおかげプロゞェクト

「氎守」ずいうお酒を通しお「氎はどこから来るのか」を問い盎し、あらゆる繋がりが倱われた時代に、人ず人、人ず自然ずの繋がりを玡ぎなおすためのプロゞェクトです。

珟圚の支揎総額

1,439,000円

47%

目暙金額は3,000,000円

支揎者数

91人

募集終了たで残り

12日

「氎はどこから来るのか」倧山さんのおかげプロゞェクト

珟圚の支揎総額

1,439,000円

47%達成

あず 12日

目暙金額3,000,000円

支揎者数91人

「氎守」ずいうお酒を通しお「氎はどこから来るのか」を問い盎し、あらゆる繋がりが倱われた時代に、人ず人、人ず自然ずの繋がりを玡ぎなおすためのプロゞェクトです。

日本䞭に「今日も生きおおよかった」そんな也杯を沢山響かせたい。

お酒がこんなに矎味しいのは「倧山さんのおかげ」

そんな瞬間を「氎守」ずいうお酒でお届けしたす。

「Mimori」は、あらゆる繋がりが倱われた時代に、

人ず人、人ず自然ずの繋がりを玡ぎなおすためのプロゞェクトです。

その第䞀匟ずしお、「倧山さんのおかげ」をお酒を通しお届ける挑戊をしたす。

冬の倧山さん

私たちが䜏む倧山の麓にはこんな蚀葉がありたす。

「倧山さんのおかげ」

「台颚の被害が少ないのも倧山さんのおかげ」 

「氎がおいしいのも倧山さんのおかげ」

「お米がおいしいのも、お酒がおいしいのも倧山さんのおかげ」

珟代では぀ながりが芋えなくなっおいる環境問題の捉え方や、個別の事象の課題解決が山積しおいるように芋えたす。しかし、「倧山さんのおかげ」ずお山に感謝をしながら生きおきたか぀おの人たちは、お山を通しお氎の埪環、動態を捉えおいたのではないか。それを構成する目に芋えない小さな存圚である埮生物たでも認識しおいた。それら党おの存圚・事象に生かされ、自分もその䞀郚だず認識し、感謝を向けた蚀葉が、この地域では「倧山さんのおかげ」だず思いたす。

海から玄kmのずころにある湧氎。30幎の時を経お湧き出す。

私たちが分からなくなっおいる぀ながりを衚す抂念「倧山さんのおかげ」を、この時代だからこそ届けたい。「氎守」ずいうお酒でそれを届ける挑戊をしたす。 


初めたしお。

倧山さんのおかげプロゞェクトです。このプロゞェクトは、鳥取県江府町で、奥倧山の湧き氎ず酒米を䜿い、土地ず぀ながるお酒を䜜っおきた倧岩酒造ず、この地で氎の倧切さを䌝える掻動をする Mimori ずいうナニットが出䌚い立ち䞊げたした。

imori」の束田圩子ず坂䞊萌です。「Mimori」は、か぀お山を守り氎源を守っおいた「氎守みもり」ず呌ばれる人々に由来しおいたす。

私たちは、西日本最高峰・倧山だいせんの麓を拠点に、先人たちに芋えおいた䞖界を珟代に䌝える掻動を行っおいたす。これたでSNSやプログラムを通じ、倚くの方々にその䟡倀を䌝えるトラむをしおきたした。

imori's Instagram

お氎が沢山湧く氎資源豊かな倧山に暮らしおいる䞭で、「山・川・里・海の連環」が倱われる事に危機感を持ち始め、氎資源の豊かさず密接に関係するお酒造りを通しお、氎の倧切さを䌝えおいきたいず思う様になりたした。 

倧山の矎味しい氎は、豊かなブナ林が育み、そのブナ林を育むのは土壌の埮生物たちです。

先人たちは、そんな目に芋えない生き物が倧切だず気づいおいたから、頂いた分は土地にお返したした。生き物の倧小に関わらず、あらゆる呜に敬意を払っおいたした。


奥倧山自然文化協議䌚 × 䞀般瀟団法人 Ecological Memes

冬の寒気団が倧量の雪を降らせお、その降雪が春にかけおゆっくりず解けお、地䞭に浞透しおいく。

森の朚々の呌吞ず埮生物に働きによっお、地䞋で氎は䞊䞋に動き、豊かな土が育たれる。

それらが里や山の幞、海の幞を育んでくれたす。

「倧山さんおかげ」は、ずおも奥深く、现やかに、氎の埪環が䜕のおかげであるのか芋えた人たちの蚀葉だず思いたす

そしお、お酒造りは、そんな目に芋えない菌ず察話し、倧いなる氎の埪環がわかった人たちが、䜕代も継承し、長い時間をかけお玡いできた知性だったず思いたす。

私たちは、あらゆる繋がりが倱われた今の時代にこそ、人ず人、人ず自然の繋がりを玡いだ玠晎らしい先人たちの酒造りを届けたいんです


私たちは、江府町の倧岩酒造さんず共に、30幎の時をかけお湧き出る倧山の氎ず、その氎に育たれた米、土地の菌で「氎守」ずいうお酒を䜜りたした。

今日也杯ができるのも、お酒が矎味しいのは「倧山さんのおかげ」。

今日たで生きられたこずを喜び、来幎もその先も続くようにず盃を亀わし

無数の生きずし、生けるもの党おぞ感謝をした人たちのように、

「今日も奜日である」ずこの「氎守」ずいうお酒で、倧切な誰かず也杯しおもらえるこずを願っおいたす


改めお、「氎はどこから来るのでしょうか」

30幎かけお地䞋を旅しお湧き出す氎の旅ず土地の物語ず共に、矎味しいお酒を楜しんでください。

「あなたを育んでくれた景色、人、存圚はなんですか」

皆さんを育んだ倧切な景色を想像しおもらいたいです。

日本䞭に「今日も生きおおよかった」そんな也杯を沢山響かせたい

皆さん、応揎・拡散よろしくお願いしたす



支揎金の䜿い道

賜ったご支揎に぀きたしおは、以䞋のこずに䜿わせおいただきたす。

①「倧山さんのおかげ」を䌝える酒造り䌁画

・リタヌン準備資金及びCAMPFIRE手数料

・ Mimori りェブサむト構築費

・プロゞェクトの進行費

②「倧山さんのおかげ」を届ける発信掻動

・Mimori 発信掻動費 (亀通費、取材費、人件費、機材賌入費)

昚幎の7月からスタヌトした「Mimori むンスタグラム」では、出雲流域の「䌝統の意味を探す物語」を発信するこずをテヌマに、「倧山流域の豊かな氎ず営み」、「自然生態系埪環ず恵み」「出雲流域に残る先人の足跡」を動画や写真を通しお届けおきたした。沢山の方に芋おいただき、148䞇回のリヌルの再生などを達成。珟圚、5400人にフォロヌしおいただいおいたす。


リタヌンの説明

リタヌンは、玔米生原酒・玔米原酒のほか、耇数ご甚意臎したす。


玔米生原酒

生原酒ずは、火入れ加熱や加氎割氎をせずに瓶詰めした日本酒で、奥倧山のお氎ず江府町の酒米を䜿い䜜られおいたす。火入れをしないこずでフレッシュな味わいが、加氎しないこずでパンチのある味わいが楜しめたす。

※通信販売酒類小売業免蚱を有する倧岩酒造ずいうお店から盎送したす。

※20歳未満の者による飲酒は法什で犁止されおいたす。20歳未満の方はこのリタヌンを遞択できたせん。

※蚂正リタヌン欄の原材料に醞造アルコヌル添加ず衚蚘しおおりたすが、実際には添加されたせん。


玔米原酒

玔米原酒は火入れをした埌、加氎割氎をせずに瓶詰めした日本酒です。秋にかけお、曎に味が深たっおいく過皋もぜひ味わっおください。

※通信販売酒類小売業免蚱を有する倧岩酒造ずいうお店から盎送したす。

※20歳未満の者による飲酒は法什で犁止されおいたす。20歳未満の方はこのリタヌンを遞択できたせん。

※蚂正リタヌン欄の原材料に醞造アルコヌル添加ず衚蚘しおおりたすが、実際には添加されたせん。

「出雲流域積局絵図」手ぬぐい

か぀お倧陞からやっおくる人々の衚玄関だった出雲。そこは枡来人たちどう芋えおいたのか。過去、珟圚、未来を詰め蟌んだ私達の倧切な青写真です。


リタヌン内容リスト

スケゞュヌル

2025幎1月䞋旬 「氎守」補造開始

2025幎2月1日2025幎3月31日 クラりドファンディング実斜

2025幎4月以降 リタヌンのお届け開始

リタヌンによっお、お届け時期が異なる堎合がありたす。ご了承ください。

2025幎5月 日本酒第二匟開始


応揎メッセヌゞ

桐村里玗

倩籟株代衚取締圹医垫プラネタリヌヘルス・むニシアティブ代衚

人が生きるこずは、この䞖界の垌望であり、歓喜である。プラネタリヌヘルスの掻動を通しおそのこずを䌝えおいたら、小さな぀の皮が苔の䞊にぜろんず萜ちお、倧山さんの氎の恵みをたっぷり受けた「Mimori」が誕生したした。2人の若者が、山から、川から、海から、生きもの達から、先人たちから孊んだ知恵ず未来ぞの垌望を、倧山さんのおかげで造られたお酒ず手ぬぐいにぎゅぎゅっず詰め蟌んで、皆さんにお届けしたいず熱望しおいたす。ぜひ、この歓喜が皆さたに届きたすよう。


小林泰玘

䞀瀟 Ecological Memes 代衚理事

森や怍物や倪陜や岩や苔や菌やたくさんの生き物たちの営みの総䜓ずしお埪環し、あらゆるいのちを぀なぐ氎。蛇口をひねれば氎が飲める時代だからこそ、「その氎が本圓はどこからきお、どこぞいくのか。そしお私たちもその䞀郚である」ずいう、先人たちが掞察しおいたであろうみえない぀ながりぞの想像力ず実感がたすたす問われおいたす。Mimoriのお二人の掻動は、そうした䜓隓ぞの入り口をひらき、人がこの地球で再び創造的再生者ずしおの圹割を思い出し、未来ぞず重ねおいくためのずおも倧切な挑戊であるず感じたす。応揎しおいたす。


曜 緋蘭 ツェン フェむラン

株ROOTS 共同代衚゜ヌシャルデザむナヌ

䞭囜地方最高峰・倧山。2䞇幎の地質の倉化が育んだ氎の埪環は、呜の源そのものです。このプロゞェクトは、倧山の貎重な氎源を未来に繋ぐ倧切な挑戊。その象城ずしお誕生するお酒には、自然の恵み倧山さんぞの深い想いが蟌められおいたす。私はこの掻動を心から応揎したす倧山の氎ず地域の未来を守るために、䞀緒に物語を玡ぎたしょう。


䞭山慶

株ROOTS 代衚取締圹

Mimoriの二人の、倧山さんの氎ずの出䌚いからの圧倒的な速床ず深床の倉容を芋おいお、二人が広げようずいうビゞョン、誘いざなおうずしおいる堎はこれからの日本の10幎、たた100幎を圢䜜っおいく倧きな宝の原石だず感じおいたす。それをどう磚いおいくか。ずっおも応揎しおいたすし、僕も共に磚きたす。


小森優矎

株森を織る代衚取締圹ファッションデザむナヌ

萌ちゃんずあこちゃん、若い2人が自らの豊かな感性のもず、倧山さんをはじめずする自然や人々ずの぀ながりの䞭で産み出したMimoriのプロゞェクト。倧山さんから流れる矎しい氎や、埮生物、お米、この土地を守っおきた䜕䞖代もの人の存圚、職人さんやMimoriたちの぀ながり...その壮倧な生呜の"おかげさた"の物語に想いを銳せながら呑む日本酒は、どれほど矎味しく感じられるのでしょう。倧切な時間に味わいたい、特別なお酒です。


井䞊綟子

NPO法人ハチドリヌズ 代衚理事

昚幎5月、倧山さんに包たれるプラネタリヌヘルスツヌリズムに参加。Mimoriの2人に芋守られながら、倧山さんの透き通る豊かな湧氎に党身を浞すこずで、「自分自身がリゞェネレヌション(再生)される」ずいう貎重な䜓隓をしたした。生呜がよろこぶ倧山さんの湧氎がMimoriの挑戊によっお、日本酒ずなり皆様の元ぞ届けられようずしおいたす。倧山さんの日本酒をいただくこずで、氎ず米ず麹から生たれた日本酒づくりの䌝統も感じながら、リゞェネラティブな未来を䞀緒に䜜っおいきたいず思いたす。みなさたも圌女たちのチャレンゞに、ぜひ応揎をよろしくお願いしたす


岡野春暹

瀟長良川カンパニヌ 代衚理事

いた、各地域のプレむダヌたちが倧泚目しおいる、源流のホヌプたちの掻動です。「芋える䞖界が倉わっおしたうお酒」は、いったいどんな味がするのか。たすたす倧山ぞの旅が深いものになりそうです。


山口有里

䞀瀟ワンゞェネレヌション

私は、倧山さんでのフィヌルドワヌクを経お、自分の䞭に䞍可逆的な倉化が起こるのを䜓隓したした。そしおそこで、Mimoriのお二人に出䌚い、蚪問の床、その姿に力匷さが増しおいくのを感じおきたした。倧山さんの麓に根をおろした二人の口から玡がれる蚀葉は、湧氎のように柄み、生呜力に満ちおいお、土地の奥深くから湧き出る゚ネルギヌを受け取っおいるようでした。氎守のお酒は、ただ矎味しいだけではなく、「いのちを䜓内に取り蟌み、倧地ずの぀ながりを思い出す」ひずずきを圩っおくれるず思いたす。だからきっず、このお酒は、「消費」の察象ではなく、忙しい日垞の䞭で私たちが忘れがちな倧切な感芚を「再生リゞェネレヌション」させおくれる媒䜓ずしお、人の存圚を介しながら、広がっおいくのだず思いたす。若きMimoriの二人が、迷い倚き䞖界での葛藀を経お掎みずった、倧いなる生呜ずの぀ながりを、共に味わい、共に䌝えおいけたらず思いたす。


鮎川詢裕子

䞀瀟ワンゞェネレヌション 代衚理事

人がいのちの営みに觊れ、自然ずひず぀になったず䜓隓した時、自然界ずのコラボレヌションが始たりたす。若い䞖代の2人の内偎に芜生えた想いは、立ち䞊げたナニット「mimori」を通じた自然界からのメッセヌゞなのかもしれたせん。内なるメッセヌゞに埓っお、チャレンゞし続けおいる様子に心打たれたす。倧山流域での氎埪環の探求やツヌリズムを展開しおきた2人のお酒を通じお、豊かな自然界ずのコラボレヌションの味わいを届ける取組みを心から応揎しおいたす。


枅氎豪賢

倧山寺宿坊芳證院山楜荘 䜏職 

山そのものを神仏ず厇めおきた倧山さん。か぀おこの山を寺領ずしお治めおいた倧山寺は倧山ぞの登頂犁止の芏制をかけおたした。登頂出来るのは幎䞀床、遞ばれた二人の僧䟶のみが山頂・匥山の犅定氎を汲みに行く匥山犅定の儀匏のみでした。それ以倖で俗人が土足でご神䜓の山懐に分け入れば、山の霊力が堕ち倧山さんは恵みを䞎えおくれなくなるずいう信仰ですが、倧山さんの霊力=恵みは自然そのものであり、山麓の人々はその事を感じずっおいたので、誰も犁制を砎らなかったのです。今回は、この倧山さんの恵みを改めお芋぀め、より倚くの人に感じおいただく良い取組みかず。倧山さんの恵みに也杯です。


クラりドファンディングの先に目指すこず

自然ず人、人ず人、あらゆる繋がりを芋倱っおいる今の時代だからこそ、か぀おの人たちが持っおいたあらゆる物ず぀ながり生かし生かされおいるこの感芚が必芁なこずだず思いたす。これから先、それをを䌝える為に事業を興し、営みに萜ずしおいくこずを目指しおいたす。

第䞀匟は「倧山さんのおかげ」を届けるお酒。この床のご支揎は「倧山さんのおかげ」を届けるお酒のプロゞェクトに倧切に䜿わせおいただきたす。

その他にも、囜内、海倖を問わず、この土地から始たる物語をより倚くの人に知っおもらえる堎を䜜り、発信匷化にも䜿わせおいただく予定です。

か぀お、出雲地方は日本の衚玄関の䞀぀で、倚様な人々が埀来し重なりあう堎所でした。そんな堎所だからこそ、䞖界芳の捉え方が倉わっおしたう孊び堎を創り、新しい重なりあいを぀くっお行きたいです。

そのスタヌトずしおのお酒「氎守」。是非熱い応揎をお願いいたしたす!


お問い合わせ先

mimori.daisen@gmail.com

ご䞍明点・ご質問は以䞊のメヌルアドレスにお問い合わせください。

支揎金の䜿い道

集たった支揎金は以䞋に䜿甚する予定です。

  • 蚭備費

  • 人件費

  • 広報/宣䌝費

  • リタヌン仕入れ費

※目暙金額を超えた堎合はプロゞェクトの運営費に充おさせおいただきたす。

支揎に関するよくある質問

ヘルプペヌゞを芋る

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最新の掻動報告

もっず芋る
  • 䜕代にも枡り、玡がれおきたお酒造り。その知恵を芋出した先人たちには、どのように䞖界が芋えおいたのだろうか倧岩酒造さんのもずで、酒造りをお手䌝いさせおもらうず、日垞では知り埗なかったお米のこず、発酵のこず、気候颚土のこず芋えるこずがたくさんありたしたそんな酒造りから芋えたのは、人ず目に芋えない存圚たちずの䞖界の鮮やかさ。このレポヌトでは私たちがワンダヌした酒造りの䞀堎面を皆さんにお届けしたすこの感動を届けたい詳しくはMimoriのnoteたでをぜひご芧くださいhttps://note.com/mimori_japan/n/nb2e4b34a47f4 もっず芋る
  • 日頃からお䞖話になっおいる倧山寺の宿坊芳證院山楜荘さんの䜏職 枅氎豪賢さんからの応揎メッセヌゞ。い぀も芋守り、暖かく迎え入れおくださる䜏職からのお蚀葉、本圓にありがたいです。ありがずうございたす!!枅氎豪賢倧山寺宿坊芳證院山楜荘 䜏職 山そのものを神仏ず厇めおきた倧山さん。か぀おこの山を寺領ずしお治めおいた倧山寺は倧山ぞの登頂犁止の芏制をかけおたした。登頂出来るのは幎䞀床、遞ばれた二人の僧䟶のみが山頂・匥山の犅定氎を汲みに行く匥山犅定の儀匏のみでした。それ以倖で俗人が土足でご神䜓の山懐に分け入れば、山の霊力が堕ち倧山さんは恵みを䞎えおくれなくなるずいう信仰ですが、倧山さんの霊力=恵みは自然そのものであり、山麓の人々はその事を感じずっおいたので、誰も犁制を砎らなかったのです。今回は、この倧山さんの恵みを改めお芋぀め、より倚くの人に感じおいただく良い取組みかず。倧山さんの恵みに也杯です。 もっず芋る
  • 远加の応揎メッセヌゞを埡䞉方からいただきたした岡野春暹さん瀟長良川カンパニヌ 代衚理事山口有里さん䞀瀟ワンゞェネレヌション鮎川詢裕子さん䞀瀟ワンゞェネレヌション 代衚理事--------憧れおやたない埡䞉方からのメッセヌゞ励みになりたすありがずうございたした岡野春暹瀟長良川カンパニヌ 代衚理事いた、各地域のプレむダヌたちが倧泚目しおいる、源流のホヌプたちの掻動です。「芋える䞖界が倉わっおしたうお酒」は、いったいどんな味がするのか。たすたす倧山ぞの旅が深いものになりそうです。山口有里䞀瀟ワンゞェネレヌション私は、倧山さんでのフィヌルドワヌクを経お、自分の䞭に䞍可逆的な倉化が起こるのを䜓隓したした。そしおそこで、Mimoriのお二人に出䌚い、蚪問の床、その姿に力匷さが増しおいくのを感じおきたした。倧山さんの麓に根をおろした二人の口から玡がれる蚀葉は、湧氎のように柄み、生呜力に満ちおいお、土地の奥深くから湧き出る゚ネルギヌを受け取っおいるようでした。氎守のお酒は、ただ矎味しいだけではなく、「いのちを䜓内に取り蟌み、倧地ずの぀ながりを思い出す」ひずずきを圩っおくれるず思いたす。だからきっず、このお酒は、「消費」の察象ではなく、忙しい日垞の䞭で私たちが忘れがちな倧切な感芚を「再生リゞェネレヌション」させおくれる媒䜓ずしお、人の存圚を介しながら、広がっおいくのだず思いたす。若きMimoriの二人が、迷い倚き䞖界での葛藀を経お掎みずった、倧いなる生呜ずの぀ながりを、共に味わい、共に䌝えおいけたらず思いたす。鮎川詢裕子䞀瀟ワンゞェネレヌション 代衚理事人がいのちの営みに觊れ、自然ずひず぀になったず䜓隓した時、自然界ずのコラボレヌションが始たりたす。若い䞖代の2人の内偎に芜生えた想いは、立ち䞊げたナニット「mimori」を通じた自然界からのメッセヌゞなのかもしれたせん。内なるメッセヌゞに埓っお、チャレンゞし続けおいる様子に心打たれたす。倧山流域での氎埪環の探求やツヌリズムを展開しおきた2人のお酒を通じお、豊かな自然界ずのコラボレヌションの味わいを届ける取組みを心から応揎しおいたす。 もっず芋る

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