こんにちは！

今日の湧別町は快晴で、気温も暖かく気持ちの良い一日になりそうです。

前回に続きまして、ペアリング解析結果をお知らせします。

そして、殻付きホタテ(生・蒸し)と殻付き牡蠣(生・蒸し)との検証結果はこちらです。

こちらの検証結果から、ホタテも牡蠣もそれぞれ変化を感じられるため、

海洋熟成をした日本酒「湧別」を楽しめそうです。

次の活動報告は、

海洋熟成をした日本酒「湧別」に合う食事例などを投稿いたします。

酒および海鮮物との味分析によるペアリング結果①

酒および海鮮物との味分析によるペアリング結果③

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nihonsyuhukyuu

北海道

初めてのプロジェクトです

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1,000円

残り298

【お礼のメッセージ】感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。

支援者：2人

お届け予定：2025年06月

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12,000円

残り18

【通常】　特別純米　「湧別」1本殻付きホタテ2kg 特別純米「湧別」と殻付きホタテ貝のセットです。オホーツクのホタテと特別純米「湧別」とのペアリングをお楽しみください。【特別純米湧別】・サイズ：︎︎720ml ・原材料：米（新篠津村産）、米こうじ（国産）・精米具合：60% ・アルコール度数：15% ・酒米：彗星（新篠津村産）・保存方法：冷暗所に保存してください。・配送方法：常温通常配送【殻付きホタテ】・保存方法：冷蔵・賞味期限：発送日時から5日前後・産地：北海道湧別産・配送方法：ヤマトクール便 ※写真はイメージです［注意事項］ ※クール便と常温便分けての発送となります。 ※送料込みとなります。 ※発送状況により出荷時期が遅れる場合があります。 ※発送先の住所や氏名、電話番号などの入力間違いのないようご注意下さい。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：2人

お届け予定：2025年07月

このリターンを選択する
14,000円

残り16

【通常】　特別純米　「湧別」1本　殻付き牡蠣(カキ)2kg 特別純米「湧別」と殻付き牡蠣(カキ)のセットです。オホーツクの牡蠣と特別純米「湧別」とのペアリングをお楽しみください。【特別純米湧別】・サイズ：︎︎720ml ・原材料：米（新篠津村産）、米こうじ（国産）・精米具合：60% ・アルコール度数：15% ・酒米：彗星（新篠津村産）・保存方法：冷暗所に保存してください。・配送方法：常温通常配送【殻付き牡蠣】・保存方法：冷蔵・賞味期限：発送日時から5日前後・産地：北海道湧別産・配送方法：ヤマトクール便 ※写真はイメージです［注意事項］ ※クール便と常温便分けての発送となります。 ※送料込みとなります。 ※発送状況により出荷時期が遅れる場合があります。 ※発送先の住所や氏名、電話番号などの入力間違いのないようご注意下さい。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：4人

お届け予定：2025年11月

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14,000円

残り18

【通常】　特別純米　「湧別」1本　3種の珍味セット特別純米「湧別」と殻付き牡蠣(カキ)のセットです。オホーツクの3種の珍味セットと特別純米「湧別」とのペアリングをお楽しみください。 ※3種の珍味セットは、帆立貝柱・帆立焼貝柱・ほたて焼貝ひもとなります。【特別純米湧別】・サイズ：︎︎720ml ・原材料：米（新篠津村産）、米こうじ（国産）・精米具合：60% ・アルコール度数：15% ・酒米：彗星（新篠津村産）・保存方法：冷暗所に保存してください。【カネショウウスイの珍味3種セット】名称：帆立焼き貝ひも原材料名：ほたてみみ（北海道オホーツク海産）、砂糖、食塩／ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、トレハロース、保存料（ソルビン酸K）、甘味料（ステビア）内容量：70g 保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて保存してください賞味期限：パッケージラベルに記載あり名称：帆立焼き貝柱原材料名：ほたて貝柱（北海道オホーツク海産）、砂糖、食塩／ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、リン酸塩（Na）、保存料（ソルビン酸K）、甘味料（ステビア）内容量：50g 保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて保存してください賞味期限：パッケージラベルに記載あり名称：味付き帆立貝柱原材料名：ほたて貝柱（北海道オホーツク海産）、砂糖、食塩／ソルビトール、調味料（アミノ酸等）、酸味料、リン酸塩（Na）、保存料（ソルビン酸K）内容量：40g 保存方法：直射日光及び高温多湿を避けて保存してください賞味期限：パッケージラベルに記載あり［注意事項］ ※発送状況により出荷時期が遅れる場合があります。 ※配送方法：常温通常配送 ※発送先の住所や氏名、電話番号などの入力間違いのないようご注意下さい。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。 ※荷物は、常温でのお届けとなります。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：2人

お届け予定：2025年07月

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17,000円

残り20

【通常】　特別純米　「湧別」1本　玉冷ホタテ1kg 特別純米「湧別」と玉冷ホタテのセットです。オホーツクの玉冷ホタテと特別純米「湧別」とのペアリングをお楽しみください。【特別純米湧別】・サイズ：︎︎720ml ・原材料：米（新篠津村産）、米こうじ（国産）・精米具合：60% ・アルコール度数：15% ・酒米：彗星（新篠津村産）・保存方法：冷暗所に保存してください。・配送方法：常温通常配送【玉冷ホタテ】・保存方法：冷凍・賞味期限：商品ラベルに記載・産地：北海道湧別産・配送方法：ヤマト冷凍便 ※写真はイメージです［注意事項］ ※冷凍便と常温便分けての発送となります。 ※送料込みとなります。 ※発送状況により出荷時期が遅れる場合があります。 ※発送先の住所や氏名、電話番号などの入力間違いのないようご注意下さい。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。 ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。

支援者：0人

お届け予定：2025年07月

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28,000円

残り39

【12ヶ月海洋熟成】　特別純米　「湧別」1本 12ヶ月海洋熟成をした特別純米「湧別」1本のリターンセットです。様々な食材とのペアリングなどをお楽しみください。【特別純米湧別】・サイズ：︎︎720ml ・原材料：米（新篠津村産）、米こうじ（国産）・精米具合：60% ・アルコール度数：15% ・酒米：彗星（新篠津村産）・保存方法：冷暗所に保存してください。［注意事項］ ※発送状況により出荷時期が遅れる場合があります。 ※発送先の住所や氏名、電話番号などの入力間違いのないようご注意下さい。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。 ※荷物は、常温でのお届けとなります。

支援者：1人

お届け予定：2026年07月

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34,000円

残り28

【12ヶ月海洋熟成】特別純米「湧別」1本【通常】特別純米「湧別」1本１年海洋熟成させた特別純米「湧別」と特別純米「湧別」の飲み比べリターンセットです。2種類の味や香りの違いをお楽しみください。【特別純米湧別】・サイズ：︎︎720ml ・原材料：米（新篠津村産）、米こうじ（国産）・精米具合：60% ・アルコール度数：15% ・酒米：彗星（新篠津村産）・保存方法：冷暗所に保存してください。［注意事項］ ※発送状況により出荷時期が遅れる場合があります。 ※発送先の住所や氏名、電話番号などの入力間違いのないようご注意下さい。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。 ※荷物は、常温でのお届けとなります。

支援者：2人

お届け予定：2026年07月

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50,000円

残り16

【12ヶ月海洋熟成】特別純米「湧別」1本【6ヶ月海洋熟成】特別純米「湧別」1本【通常】特別純米「湧別」1本【12ヶ月海洋熟成】特別純米「湧別」と【6ヶ月海洋熟成】特別純米「湧別」そして【通常】特別純米「湧別」の飲み比べ3本セットです。 3種類の味や香りの違いをお楽しみください。【特別純米湧別】・サイズ：︎︎720ml ・原材料：米（新篠津村産）、米こうじ（国産）・精米具合：60% ・アルコール度数：15% ・酒米：彗星（新篠津村産）・保存方法：冷暗所に保存してください。［注意事項］ ※発送状況により出荷時期が遅れる場合があります。 ※発送先の住所や氏名、電話番号などの入力間違いのないようご注意下さい。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。 ※荷物は、常温でのお届けとなります。

支援者：4人

お届け予定：2026年07月

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7,000円

在庫なし

【通常】　特別純米　「湧別」1本特別純米「湧別」1本のリターン品です。様々な食材とのペアリングなどをお楽しみください。【特別純米湧別】・サイズ：︎︎720ml ・原材料：米（新篠津村産）、米こうじ（国産）・精米具合：60% ・アルコール度数：15% ・酒米：彗星（新篠津村産）・保存方法：冷暗所に保存してください。・配送方法：常温通常配送［注意事項］ ※発送状況により出荷時期が遅れる場合があります。 ※発送先の住所や氏名、電話番号などの入力間違いのないようご注意下さい。 ※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

支援者：20人

お届け予定：2025年07月

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