プロジェクトの実行者について

私たち、ふく桜は地域に根ざした小さなお店を営んでいます。店主は高校卒業後から旅館の料理人や居酒屋の料理人として長年勤めてきました。和食を中心とした会席料理や創作料理を学び、幅広い料理を経験しました。そして2018年に長年の夢だった自分のお店を開業させていただき、日々お客様に喜んでいただくことを第一に考え、力を注いできました。しかし、昨年11月に発生した火災という予期せぬ出来事により、店舗の一部分が損傷を受け、お客様、ご近所の方、消防の方々にご迷惑をおかけしてしまいました。

このプロジェクトで実現したいこと

このプロジェクトでは、店舗の修繕を行い、再び営業を再開することを目指しています。火災による損傷を修復し、再びお客様に安全で快適な空間を提供することが私たちの願いです。さらに、営業再開後には、より多くの方に愛されるお店として再び地域に貢献していきたいと考えています。

プロジェクト立ち上げの背景

11月の火災発生後、火災保険を利用して修繕を進めようとしましたが、残念ながら重過失と判断され、保険金の支払いを受けることができませんでした。このため、修繕に必要な700万円を自分たちで用意しなければならなくなりました。多額な金額となったのは消化活動時、出火元だけではなく、壁に熱がこもっていたため穴を開け消防の水を放水しました。そのため、修繕は壁や天井を開けて行う、大規模なものとなります。火災が起きたことは店主の注意不足ではありましたが、故意な行動はとっておらず、重過失に当たらないと思っておりましたが、立証するものがなく保険会社は重過失だと判定してしまいました。修繕は必ずしないと安全に営業を行えません。通常通りの営業再開に向けて、資金の不足が大きな障害となっており、どうにかしてこの状況を乗り越えたいと考え、クラウドファンディングを立ち上げることにしました。

これまでの活動と準備状況

火災後も、少しでも早くお客様をお迎えできるようにと、現場の片付けや修繕の計画を進め、営業は規模を縮小して行なっておりました。そして2月19日より休業し、修繕を進めております。修繕をすべて終え、営業再開できましたら、これまで培った経験とお客様への感謝の気持ちを忘れずに、より良い店舗運営を目指して邁進しています。

リターンについて

プロジェクトに参加していただいた方へのお返しとしまして、当店にてお使いいただけるチケットなど配布致します。

スケジュール

11月11日火災発生

11月下旬頃　規模縮小し、できる範囲で営業

2月19日修繕のため休業

3月中旬から下旬　修繕終了し、営業再開予定

3月下旬クラウドファンディング終了

4月よりリターンサービス開始

最後に

最後までお読みいただきありがとうございます。私たちのお店は、地域の皆様の温かいご支援に支えられ、多くの笑顔とともに歩んできました。火災という試練を乗り越え、新たにスタートを切るために、皆様のご協力が必要です。大変恐縮ですが、どうか私たちのプロジェクトを応援し、一緒に未来を築くお手伝いをいただければ幸いです。皆様からのご支援が、新たな希望と活力となり、お店を再び開くための大きな力となります。心からの感謝を込めて。