LINEで送るプロジェクトの実行者について
はじめまして、私は吉澤と申します。埼玉県北本市小さなお店月詠珈琲を営んでおります。今回出店する桶川市は隣町になります。北本市で北本コーヒーアソシエーションという北本のコーヒー文化の魅力を広める団体にも代表として地域貢献に携わってきました。
前職では1日数百万円飲食店の店長を務めてまいりました。また、退職後は自身でお店を作る為、電気工事の仕事をしながら夜は喫茶店でアルバイトをしていました。店舗運営のノウハウ、飲食のノウハウ、建築関係のノウハウ、お店持ってからの経営のノウハウ 積み重ねてまいりました
月詠珈琲北本店で6年間積み上げ、新たに
月詠珈琲桶川店を作りたいです。
これまでに多くの方々と出会い、美味しいコーヒーを通じて心温まる時間を提供してきた経験を活かし、今度は自分自身の喫茶店を桶川で開くことで地域の皆様にさらに貢献したいと考えております。地元の皆様に愛される場所を目指して、このプロジェクトの背景をご説明申し上げます。
このプロジェクトで実現したいこと
私たちが実現したいことは、埼玉県桶川市の駅前に、地域の皆様が気軽に立ち寄れる温かい喫茶店を開くことです。月詠珈琲では、厳選したコーヒー豆コーヒー国際品評会で評価された農園の豆を使用し、一杯一杯丁寧に淹れるコーヒーを提供することはもちろん、地元の食材を使ったおいしい食事も楽しんでいただけます。また、地域の文化や芸術を発信する場として、水引体験イベントも企画し、地域の活性化にも寄与したいと考えています。
また当店では地元の若い方の雇用を重視しています。自分の住んでいる街で働く、自分が考えたメニューやサービスで自分が住んでいる人に喜んでもらう。年の離れた方々と触れ合い、自分たちがこれから羽ばたく社会を少しでも明るく知ってもらいたいとおもっております。
プロジェクト立ち上げの背景
私がこのプロジェクトを立ち上げるに至った背景には、我々はチェーンが嫌う小さなテナントでもやっていける店作り
地元の雇用と新しい活気と消費を生むという理念の元に活動しています。
近年のカフェでは長時間利用しずらいイスや雰囲気が多く、回転率を上げるためやむを得ないという風潮ではありますが、本来の喫茶店の【ゆったり過ごす場所】を残していきたいと私たち月詠珈琲は思っております。
今回隣町の桶川駅前に同じコンセプトのお店を作ることにしました。
1988年に桶川駅西口にマインショッピングセンター桶川駅前が出来て以降何もないまま
令和11年に桶川駅前東口が新しくリニューアルされます
新しい活気と雇用を東口だけでなく西口にも呼び込みたい。
西口には市役所や市民ホールなど市の中心機能が集中しています。
桶川駅前でこの私の理念が通用するチャレンジにご協力いただきたく存じ上げます。
地域の方々が集い、交流し、心を癒せる場所がもっとあれば、日々の生活がより豊かになるのではないかと考えるようになりました。また、コーヒーを通じて多くの方々に幸せな時間を提供したいという願いが、このプロジェクトを実現する原動力となっています。
これまでの活動と準備状況
これまで、私はコーヒーについての研究を続け、様々なコーヒーイベントに参加してきました。また、地元の喫茶店や食材生産者とも連携し、地域のコーヒー文化を活かしたメニュー開発を進めています。さらに、店舗を貸し出しを行い地域のアーティストやミュージシャンとのネットワークを築き、喫茶店オープン後には多様なイベントを開催できるよう準備を進めています。
資金調達のために、クラウドファンディングを通じて皆様のご支援をお願いすることになりました。何卒よろしくお願い申し上げます。
準備状況と今後の予定
4月 店舗物件の契約完了
5月 末頃店舗工事開始
クラウドファンディングの返礼品用意と発送
6月 クラウドファンディング終了順次配布開始
7月頃プレオープン1週間後桶川店オープン
リターンについて
ご支援いただける皆様にささやかではございますが
当店で用意したコーヒー国際品評会82点以上の高級コーヒー豆をドリップバックにしてお届けいたします。
水引クリエイター免許皆伝者の先生のお手伝いもあり水引アクセサリーもご用意させて頂きました。
経営者としてのカフェ経営セミナーや
コーヒーセミナー、水引体験などの体験型のご支援もご用意させて頂きました。
リターンの発送予定は各項目をご参照ください。
最後に
このプロジェクトは、私だけの夢ではなく、地域の皆様と共に作り上げていく未来の一部です。桶川市の駅前に喫茶店を開くことで、地域の皆様に笑顔を届け、日常の中に少しの安らぎを提供できたらと願っています。この夢の実現には、皆様の温かいご支援が必要です。どうかご協力いただけますよう、心よりお願い申し上げます。皆様と共に新しいページを刻んでいけることを楽しみにしています。
最後まで御一読頂きまして誠にありがとうございました。
最新の活動報告
もっと見る
工事の進捗について
2025/08/10 10:27工事の進捗について当初8月オープンの予定でしたがスプリンクラー特殊防災工事が延びたため8月頭のオープンに間に合わないことがわかりました。つきましては9月のオープンに向けて各工事会社の皆さんに取り組んで頂いております。心苦しく思いますが、今しばらくお待ち下さいますようお願い申し上げます。 もっと見る
無事に工事が始まりました！
2025/05/27 12:37無事に工事が始まりました！私も電気工事を携わり大工さんと打ち合わせをしながら進めています。地元の工務店さんに依頼しているので安心です！工事現場を見る機会はなかなかないと思いますのでこれからもご報告してまいります。psご支援者様ありがとうございます！一生懸命、安全に進めてまいります。ご支援の輪が広まると助かりますので何卒ご周知いただけますよう伏してお願い申し上げます。 もっと見る
はじめまして月詠珈琲です。
2025/04/23 20:00はじめまして！2店舗目と社員さんを雇用、クラウドファンディング…いろいろと初めてのことで緊張しております。何卒よろしくお願いいたします！ もっと見る
コメント
もっと見る