みなさん、こんにちは！
トルティーヤクラブです。

先週の木曜日、ついに...
メキシコからのトウモロコシが工場に搬入されました！

「まだかな、まだかな〜。」とウキウキ待っていたところ、
運搬担当の方から「もうすぐ工場の前に着きますね〜」と電話が。
そして現れたのが...

ドーーーーーーーーン！
めちゃくちゃ大きいトラック！！
トラック側面のパネルがウィーンと自動で開く、10tウィング車の到着です。

開始15分は、「この品種はこっち、あっちはこれで〜・・」と元気に仕分けていたのですが、
気づけば工場入口に山積みに...。
カメラの後ろ側にもどんどん積まれていきました。笑

夜にはしっかり筋肉痛に見舞われましたが、
無事、すべての袋をトラックから下ろし終えることができました！
搬入後はすぐに、品質管理のためすべて冷蔵室へ。


実はこの日、
私にとっては完成した工場に初めて足を踏み入れた日でもありました。
少し殺風景ながらも、工場の様子を写真に撮ってきたので、ぜひご覧ください！

入口からすぐのスペースは荷下ろし場所。
調理場とトルティーヤ製造場所は扉と壁でしっかりと区切られています。

少し進むと...広々とした冷凍室。（ひとりで入るのはちょっと怖いです）

その奥には、冷蔵室。

さらにその奥には扉があり、
この向こうにはお手洗いやスタッフルームがあります。
（この時、電気をつけなかったので不気味ですが、ちゃんと明るいです！）

トルティーヤマシンの検査を終えるまでは、惣菜製造のみで稼働となります。
それまでの間は、贅沢な空間の使い方にはなってしまいますが、
「早くここでたくさんのコーントルティーヤを作りたいな〜！」と、ワクワクしています！

今回のクラウドファンディングのリターンのひとつ、
『本場の製法でトルティーヤ作りを体験！お土産付き』をご支援いただいた皆さまと、
ここでお会いできる日がとても楽しみです。