ここにたどり着いていただきありがとうございます！はじめまして！

5年ほど前にキューバサンドに出会い、どっぷりと魅力にとりつかれ、独自で研究を重ね、
地元である札幌市白石区でキューバサンド専門店『キューバサンドLoco札幌』を２０２３/7/７にオープンいたしました。吉田と申します。

オープンして１年半がたち、テレビ・ラジオ・雑誌・新聞・SNSと取り上げていただき、キューバサンドという存在を知っていただきました。
ですがまだまだ

もっとたくさんの方にキューバサンドの魅力・美味しさを伝えたい！

まだキューバサンドはマイナーな商品であり、聞きなれない、どんなものなのか想像がつかないなどの声もいただき、もちろん店舗オープンの際にもキューバサンドを広めたいと思い始めましたが、さらにたくさんの方に広めるためには、ただ店でだまっていても広がらない！店から飛び出して、いろんな所へ出向き、たくさんの方と繋がり、「キューバサンド」をたくさんの方に味わっていただきたいと思い、
今回のプロジェクトを立ち上げました。

【キューバサンドとは？】

１８００年代後半、キューバのスペインからの独立戦争時に戦火を逃れてアメリカ・フロリダ州に渡ったキューバ人が、アメリカのハム＆チーズサンドウィッチに、故郷の味モホポークをプラスして誕生したのが「キューバサンド」と言われています。キューバと名前入っていますがジャンル的にはアメリカンフードになります。具材を挟んだパンにバターを塗り、鉄板でプレスして焼き上げるのがキューバサンドの特徴の一つです。

代表的なタイプとしては２つ

『ローストポーク』

モホソース(柑橘系)でマリネされたポークをオーブンでじっくり焼き上げたもの

当店ではポークの表面を焼き、モホソースでじっくり煮込み一晩おいて味を染みこませ特性のピクルスソース・ハム・ピクルス・マスタード・チェダーチーズと挟み、パンにバターをたっぷり塗り鉄板でプレス焼き。パンはパリパリ・サクサク食感に！

『プルドポーク』

こちらもじっくりポークに火を入れ、細かくほぐしたものにBBQソースで和えたもの

当店ではポークを圧力鍋で特性BBQソースとともに火入れ。手で簡単にほぐれる状態に。

特性トマトソース・ハム・ピクルス・粒マスタード・チェダーチーズと挟み、バターをたっぷりプレス焼き

こちらももちろんパリパリ・サクサク食感！

このプロジェクトで実現したいことは

【キューバサンドを広めたい！知ってほしい！です】

２０１5年に映画『シェフ　三ツ星フードトラック始めました』の公開をきっかけに多くのキューバサンド店がオープンしたのみたいなのですが、なぜか北海道・札幌はいままで専門店はなかったため、出会えることすら難しい状況でした。店舗をオープンしてからメディア・SNSの観覧、上記の映画を観た方が調べてなどして、たくさんの方に当店にご来店していただきました。

ただ私の力不足。まだまだたくさんの方に知ってもらいたく、このクラウドファンディングを通じて、店舗・キッチンカーの二つの形で札幌・全道にキューバサンドを広めるため、たくさんの方と繋がり、イベントや出店場所などの情報なども教えていただいたりなど皆様のお力をお貸しいただき、キューバサンドをもっと身近な存在にしていきたいのです！

現在の準備状況

キッチンカー・鉄板などの調理器具等は購入済み

主な資金の使いみち

キッチンカー外装やメニュー・看板

イベント運営費

リターンのチケット製作費・郵送費等

リターンについて

とにかくまずはキューバサンドを食べていただきたいので、リターンはシンプルに店舗・キッチンカー両方でご利用いただける、キューバサンドが食べれるチケットがメインです。

￥３０００　キューバサンドポテトセットチケット２枚

￥５０００　キューバサンドポテトセットチケット２枚　缶ドリンクチケット２枚

￥１００００　キューバサンドポテトセットチケット３枚　缶ドリンクチケット３枚　キッチンカーに名前ステッカー

　全てお礼のメッセージお送りさせていただきます。

スケジュール

３月末　クラウドファンディング開始

　　　　キッチンカー準備開始

4月末　クラウドファンディング終了

5月末　リターン郵送開始

６月～　イベントスタート

店舗

札幌市白石区北郷３条4丁目３－１４　北郷ビル1階

キューバサンドLoco札幌

営業時間　ランチ　１１：００～１５：００　ディナー　１７：００～２３：００

定休日　毎週水曜日・第2・3火曜日

店舗情報Instagram

https://www.instagram.com/cubansandwichloco?igsh=NmNrZ3c1NnZsa29n&utm_source=qr

外観※キューバサンドののぼりが目印

店舗入口※ピンクのドア

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最後までご覧いただきありがとうございました！

私はとにかく『キューバサンドを広めたい』『キューバサンドの美味しさを知ってもらいたい』という夢で今回のプロジェクトを立ち上げました。私一人の力では非力すぎて限界があります。もっとキューバサンドを知ってもらうため、食べていただくためには、皆様のご協力が必要です。どうか皆様のお力をお貸しください。よろしくお願いいたします。