ネクストゴール挑戦中

みなさんの温かいご支援のおかげで、
プロジェクト開始48時間で目標金額を達成致しました。
本当にありがとうございます！

ネクストゴールとして150万円を目標にしたいと思います。
ネクストゴールを達成した場合は、
支援者さん全員に
「お菓子の材料・道具リストPDF」を特典としてメールにてお送りします！
ぜひネクストゴール達成のためのご支援、引き続きよろしくお願いします。

はじめに

はじめまして、お菓子手帳をプロデュースしました、大浜あきです。

私は「お菓子で、つながりと豊かさを」を理念に掲げ、オンラインお菓子スクール「Sweets Link」を主宰しています。これまでに1,400名以上の生徒さんにお菓子作りの楽しさと奥深さを伝えてきました。

どんなに忙しくても、お菓子を作る時間やお菓子がある毎日が人生に喜びと自信をくれると信じて、日々活動を続けています。
そして、お菓子がつなぐ出会いや学びを、もっと広げていきたいと思っています。

お菓子作りを楽しみたいと思うたくさんの方に出会う中で、

「作りたい気持ちはあるのに、結局忙しくてできなかった」

「せっかく作ったのにレシピのメモが行方不明」

など、「お菓子を作る」以外の悩みが多いことに気づきました。

そんな私も、以前はみなさんと同じように「作りたいのに時間がないー」そう思っていた一人でした。

お菓子を作りたいという気持ちに寄り添い、作るまでの過程や作った後の達成感を記録に残せたら、お菓子作りのある毎日がもっともっと豊かになるーー。
そんな想いをこめてお菓子手帳の制作を始めました。

お菓子手帳を届けたい理由

SNSが普及し、誰かのお菓子を見ては、自分と比べて落ち込んでしまうことの多い時代。

気づけば、自分の「好き」や「つくりたい」という気持ちさえ、誰かの基準でジャッジしてしまっている——。

そんな今だからこそ、お菓子作りを通じて“自分らしさ”を取り戻す時間を持ってほしい。

「できた！」「美味しい！」の先にある、自分との対話、自信、そしてささやかな喜び。

それらをそっと支える存在として、このお菓子手帳をつくることを決めました。

この手帳は、単にお菓子を作る予定やレシピのメモを書き留めるためのノートではありません。

日々の小さな挑戦や感動を記録しながら、自分の“好き”を大切に育てていくためのパートナーです。

誰かと比べなくていい。

「自分が作ったお菓子が好き」

「今日の私はちょっとがんばった」

そんな風に、自分自身を認めてあげられる時間が増えることで、人生はゆっくりと、でも確かに豊かになっていきます。

お菓子を通して、自分の人生にじっくりと向き合い、愛せるようになる人が一人でも増えたら嬉しい。

そしていつか「またこの人生を選びたい」と思えるような、甘くて優しい時間が、この手帳から生まれていきますように。

そんな想いを込めて、お届けします。

私はこの「お菓子手帳」が、
お菓子を作る全ての人を豊かにしてくれると信じています。
だからこそ、一人でも多くの方に届けたい。

来年も、再来年も、
ずっと制作を続けていきたい。

そのためには、今回のクラウドファンディング
「お菓子手帳の１ページ目」が
とても大切になってきます。

その「お菓子手帳の１ページ目」を
みなさんと一緒に作っていきたい。

そのためにはみなさんの応援が必要です。

リターンの資金はお菓子手帳の制作費だけでなく、
来年、再来年と、より良いお菓子手帳のブラッシュアップにも
充てさせてもらいます。

みなさんが来年使う「お菓子手帳」。
みなさんのお声を基に、
どんどん良いものにしていきたいと思っています。

お菓子手帳とは

お菓子手帳のコンセプトは「お菓子作りで毎日を彩る手帳」

忙しい日々のなかでも、

「お菓子を作りたい」という気持ちに寄り添い、

お菓子作りがある日々が甘く彩られるようにとの願いをこめました。

お菓子手帳のこだわり

お菓子手帳５つのこだわり

①「今月は何作ろう？」の気持ちを高める毎月のレシピ

＜毎月のレシピメニュー＞

1月クッキー

2月チョコレートブラウニー

3月レモンケーキ

4月いちごマフィン

5月ビクトリアサンド

6月ベイクドチーズケーキ

7月プリン

8月コーヒーゼリー

9月バナナブレッド

10月スコーン

11月キャロットケーキ

12月ショートケーキ

②季節の食材を使ったお菓子のアイデアがひらめく

③お菓子作りに大切なポイントを詰め込んだコラムの入ったウィークリー

お菓子作りに関するコラムは2週間に1回掲載。

お菓子作りがもっと楽しくなる！

④行ってみたいお店や食べてみたいお菓子をメモするSweets Wishlist

⑤新しく出会ったお菓子を記録するMy Sweets Report

⑥イラストレーターまつばらつむぎさんによる書き下ろしイラスト

このお菓子手帳は「お菓子を作る人」へ向けた手帳ですが、
お菓子を作らない、お菓子を食べることが好きな方も、
絵本やレシピ本をめくるように楽しめる手帳です。

手帳マニアでもある大浜あきが
手帳としての使いやすさにもこだわりました。

お菓子手帳のサイズはB5サイズ（182×128mm）
厚みは1cm強ぐらいです！

書くスペースはたっぷりあるけど、
持ち運びもしやすいサイズ感です。

ビニールカバーなので、
キッチンで使っている時に汚れてもササっと拭けます。

リターンについて

今回、お菓子が大好きなみなさんが
ワクワクするようなリターンをたくさん用意しました。

お菓子手帳だけのいちばんシンプルなプラン。
まずはお菓子手帳を試してみたい方へ。

お菓子手帳描き下ろし、まつばらつむぎさんのイラストの
ステッカーとトートバッグがついたプラン。
お菓子手帳の世界観をぜひ持ち歩いてください。

このクラウドファンディングのために特別に作ったアイテムです。
数量限定で、ここだけでしか手に入りません。

大切な方とお菓子手帳を一緒に使いたい方にピッタリなプラン。
ギフト用のメッセージカード付きです。

お菓子手帳の完成を一緒にパーティでお祝いするプラン。

都内の会場にて、
お菓子をたくさん囲んだパーティにしたいと思っています！

ここでは特別に

「お菓子手帳のレシピで大浜あきが実際に作ったお菓子」
をふるまいたいと思っています。

現在は一般の方向けには対面レッスンも開催していないので、
大浜あきのお菓子が食べられるのはここだけ。

＊写真はイメージです。

来てくださったお一人お一人とお話ししたりお写真を撮ったりしたいです！

お菓子手帳の世界にぜひ遊びに来てください。

大浜あきおすすめのお菓子（約3,000円分）つきです。

１年間のコミュニティ参加がついたプラン。

「手帳がなかなか続かない」
「何を書いたらいいかわからない」
「モヤモヤした自分や今の生活を変えたい」

そう思っている方におすすめなプランです。

コミュニティ限定のインスタライブにご招待しますので、
・毎月のお菓子作り計画のシェア
・お菓子手帳の活用方法
・手帳で人生が変わる方法
などをシェアしていきます。

私自身が手帳で人生が変わったと思っているので、
どうやって手帳を使ってきたのか、
シェアできたらと思っています。

また、毎月のレシピの製菓理論やアレンジ方法の解説も。

お菓子手帳と一緒にお菓子作りをする仲間ができる場所でもあります。

コミュニティプランと個別セッションがついたプラン。
普段は一部の講座生さんとしか行っていない、
大浜あきによる直接の個別セッション。
これからのご自身の活動方針を迷っている方におすすめ。

フォロワー1.6万人の大浜あきのアカウントとコラボライブができるプラン。
ご自身のアカウントや活動の認知拡大にご利用ください。

コミュニティ参加に半年間の個別プロデュースがついたプラン。
すでにお菓子屋さん、お菓子教室を始めている方で、
売り上げの悩み、集客の悩み、問題を抱えている方はこちらがおすすめ。
大浜あきによるプロデュースは、
このクラウドファンディングでの募集が最初で最後となります。

大浜あきによる講演・レッスンがついたプラン。
コミュニティの主宰者の方におすすめのプランです。
講演・レッスンは対面もしくはオンライン、
お好きな方をお選びいただけます。

・クッキー
・チョコレートブラウニー
・レモンケーキ
・いちごマフィン
・ビクトリアサンド
・ベイクドチーズケーキ
・プリン
・コーヒーゼリー
・バナナブレッド
・スコーン
・キャロットケーキ
・ショートケーキ

12種類のお菓子の作り方のレッスン動画のプラン。
お菓子手帳の中では解説しきれない、
米粉へのアレンジ方法や作り方のポイントも。

製菓理論のPDF

プラン購入者さん限定のオープンチャットにて、
お菓子作りの質問もしてもらえます。

こちらのプランご購入の方は
レシピの商用利用が可能になります。

お菓子教室の先生、
お菓子を販売している方にもおすすめのプラン。

大浜あきと一緒に都内のホテルでのアフタヌーンティをするプラン。
アフタヌーンティ（約1万円分）に
大浜あきおすすめのお菓子のお土産（約5,000円分）がついたプラン。
ゆっくり非日常を味わいたい方へ、自分のご褒美に。

少人数での食事になりますので、
ご自身のお悩みをご相談する場所にもお使いください。

普段は対面でのコンサルを行なっておりませんので、
今回限りの特別なプランのご用意になります。

※写真はイメージです

応援メッセージ

岡田裕司さん（フリーランスパティシエ『patissier　Sarrasin』 、製菓学校外部講師）

あきさんのこの『お菓子手帳』は、お菓子作りが好きな人をもっとお菓子作りが好きになり、毎日がワクワクするそんな素敵なお菓子手帳だと思います。

お菓子でたくさんの人を笑顔にする発信をされているあきさん!!素敵です!!

頑張ってください、応援してます!!

松永製作所さん（製菓・製パン型製造会社）

あきさんの夢を松永製作所の松ちゃんも、たくさんの製菓型を通じて応援します。

これからお菓子作りをもっと充実させたい方はぜひ、お菓子手帳をご覧になってください。

イラストレーターからのメッセージ

まつばらつむぎさん

ページをめくるたび、ふわっと甘い香りがしてきそう──そんなイメージとワクワクを込めて挿絵を描かせていただきました。

かわいくておいしそうなスイーツを目にした瞬間のときめきを、この手帳の中にぎゅっと閉じ込めています。

この手帳が、みなさまのお菓子時間をさらに楽しく彩るきっかけになりますように。

スケジュール

皆さんからご支援いただいた資金については、お菓子手帳の制作にかかる以下の資金に使用させていただきます。

＜資金の内訳＞

【1】出版/印刷費　150万

【2】デザイン/クリエイティブ費 95万

【3】梱包/発送費     30万

【4】アイテム製作費   5万

【5】その他経費　30万

みなさまからのご支援が上記より大きくなった場合は、コミュニティ運営のさらなる盛り上げ・翌年以降のプロダクト開発・サイト制作費として充てさせていただき、企画の充実化に尽力します。

＜今後のスケジュール＞

9月｜クラウドファンディング開始

10月｜アイテム製作／クラウドファンディング終了

11月｜発送／クラウドファンディングリターンお届け

12月｜コミュニティ開始

最後に

手帳は予定やスケジュールを書き込むもの

毎日同じことしか書くことがなく、続かない

過去の私はそう思っていました。

でも、手帳というものを

わくわくする予定を予約しておくもの

自分の「好き」で埋めるもの

今の想いを書き留めるもの

そんな使い方をするようになってから、
私はお菓子作りのある毎日が
もっと楽しく、愛おしくなりました。

この手帳を手に取るみなさんが、
お菓子のある日常を
もっと楽しんでもらえたらと思います。

＊今回の手帳は、お菓子作りを通じた「つながり」を広げたいという想いから、クラウドファンディングを通じて自費出版にて販売をしております。

＊本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

＊手帳および付録の著作権はすべて制作者が所有しています。個人利用の範囲を超えて、複製・転載等の二次利用を行うことはご遠慮ください。