自己紹介

初めまして、島根県在住の上林　僚（うえばやし　りょう）と申します。

2025年3月31日をもって、11年間勤めた海上保安庁を退職し、8月末もしくは9月頃を目処にアサイーボウル専門店を島根県松江市に出店することに決めました！

飲食業界や店舗運営など全くの素人ですが、前職で培った国民への奉仕の精神と最後まで諦めずやり抜く精神力で本プロジェクトを実現したいと強く思っています。

拙い文章ですが、このプロジェクトに共感し、賛同いただけましたら、応援していただけるととても嬉しく思います。

このプロジェクトで実現したいこと

「なぜアサイーボウルなの？」と思われる方も多いかもしれません。

アサイーボウルは、ブラジル原産のスーパーフード「アサイー」をベースに、フルーツやグラノーラを組み合わせた栄養価の高いヘルシーフードです。

世界各国で人気があり、日本でも都市部を中心に広がりつつありますが、地方ではまだまだその存在が知られていません。

私がこのプロジェクトで実現したいのは、次の2つです。

① 地方に「アサイー文化」を広め、健康と美容の意識を高めること

健康や美容への関心は高まりつつありますが、

情報や選択肢が都市部に集中しているのが現状です。

だからこそ、松江市から「美味しくて、身体にいい」アサイーボウルの魅力を広め、

地域の方々に“食を通じたセルフケア”のきっかけを提供したいと考えています。

アサイーは、無理な食事制限やサプリに頼らず、日常の中で気軽に取り入れられる栄養源です。

食べることで「なんか今日、気分がいい」と感じてもらえるような、そんな体験を広げたいのです。

② 「こんなお店が欲しかった！」という声に応える専門店を作ること

山陰地方には、アサイーボウルの専門店がほとんどありません。

しかし、健康や美容に関心のある20〜50代の方、子育て中のママさん、

そしてSNS感度の高い10代の若い世代など、実はアサイーボウルに興味を持つ層は広がってきています。

「 近くにこんなお店があったら、通いたい 」

「 気軽に、罪悪感なく栄養価の高いスイーツを楽しみたい」

そんなニーズに応えるお店を、松江市から形にしたいと思っています。

地方だからできない、ではなく、

“ 地方だからこそ必要とされる価値 ”を届けたい。

このプロジェクトは、その第一歩です。

プロジェクト立ち上げの背景

私は元海上保安官として、長年、体力勝負の現場で働いてきました。

当時から、命を救うため体型維持や体力強化のために日々の鍛錬は欠かせませんでしたが、肌や健康面にも徐々に関心を持ち始めたのは、20代半ばを過ぎた頃に乗っていた巡視船での生活がきっかけでした。

空調設備が整っていない船内、強い日差しの下での長時間の作業…。

数週間から1ヶ月の長期行動…。

決して整った環境とは言えない中で、20代半ばを過ぎた頃から肌や体調の変化を実感するようになったのです。

最初は自分の肌を調べ、どのようなスキンケア用品があっているのかなど色々試しましたが、同時に「食生活」の見直しも始めました。

すると、野菜やフルーツを積極的に取り入れることで、身体の内側から変わっていく感覚があり、見た目や体調が明らかに改善されていくのを実感し、この時、食事（特にフルーツは意外でした）が美容と健康に与える影響の大きさを実感すると同時に、「 身体の内側から整えることの大切さ 」を学びました。

この体験を通して、

「 同じように悩んでいる人にこの気づきを届けたい 」

「 身体は内側から整えていくことが大切だということを知ってもらいたい 」

と強く思うようになりました。

そして、SNSや本を通じて調べ続けた結果、たどり着いたのがアサイーボウルでした。

アサイーボウルは、栄養価（ポリフェノール、食物繊維、鉄分、カルシウム等）が高く、美容・健康効果が高く、健康や美容に関心を持つ方にとって、無理なく楽しめる自然由来の栄養源です。

海外はもちろん、日本でも都市部では人気を集めている一方で、地方ではまだまだ認知度が低く、専門店もほとんどないのが現状です。

実際、山陰地方に住む知人からも「アサイーボウルを食べに他県まで行っている」「近くに専門店があれば嬉しい」という声をよく耳にしました。

そこで私は、

「 地方でも都市部と同じようにヘルシーライフを体験できる場所 」

「 健康と美容に触れるきっかけとなる場 」

をこの松江市から広めていきたいと考え、フランチャイズに加盟して、本プロジェクトを立ち上げることにしました。

【 なぜフランチャイズという選択か？ 】

今回は、実績ある企業のフランチャイズに加盟することで、確かなブランド力とノウハウを活かし、高品質で再現性のあるアサイーボウルを安定して提供できる体制を整えました。

独学や個人経営では難しい「 商品力 」「 信頼性 」「 仕入れや技術面のサポート 」を確保することで、

お客様にも安心して美味しく、そして継続的に通っていただけるお店づくりが可能になります。

想いだけでなく、“成功に向けた実行力”と“土台”をしっかり整えた上での挑戦です。

これまで私は“命を守る”仕事に就いていましたが、

今度は“健康と美容を守る”という別の形で、皆さまの暮らしに貢献したいと強く思っています。

【 将来の展望 】

将来的には、松江市だけでなく、出雲市・米子市・鳥取市などにも店舗を展開し、より多くの方が気軽に高品質なアサイーボウルに触れられる環境を作っていきたいと考えています。

特に、山陰地方は車社会で、1店舗だけではアクセスが難しい方も多くいます。

だからこそ、「 身近にある健康の選択肢 」として、早期に複数店舗を展開する必要があり、山陰地方全体にアサイー文化を広めていきます。

これは、数年後の目標なんかではなく、今年度中の実現を視野に動き出しています。

ぜひ、この第一歩を一緒に応援していただけたらとても嬉しいです！！

【　今後のスケジュール　】

令和7年8月　 　物件契約完了
令和7年8月末　 クラウドファンディング終了
令和7年8月末or９月　　 新店舗オープン
令和7年11月　  リターン発送　　等

最後に

皆様から頂いた資金は、内装工事費や仕入れ費に充てさせていただきます。

皆様の応援が、私のプロジェクトをさらに後押しし、山陰両県の地域住民の皆様に届きます。

皆様からの温かい応援を心よりお待ちしております。