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私たちは山形県新庄市で《おばんざいとおやき〜わびさび〜》というお店を家族で営んでおります。2023年4月に故郷・山形県新庄市へUターンし、同年5月に〈わびさび〉を開店。旅好きの店主、料理好きの母、ビール好きの妻の3人でスタートしました。現在は一緒に働く仲間も増え、最上地区の豊かな自然と温かい人々に囲まれながら、伝統を大切にしつつ、新しい風を取り入れ、より良い商品やサービスをお届けできるよう日々奮闘中です。
2023年5月のオープン以来、多くのお客様に喜んでもらっている「ばんざいやき」を、この機会に全国各地のより多くの方に知っていただきたいと考えております。
店舗外観
たくさんの方にお祝い頂きました！
《スタッフからのごあいさつ》
このプロジェクトでは、現在の店舗を改装し、私たちの看板商品である「ばんざいやき（おやき）」を全国の皆さんに楽しんでいただけるよう、新たに必要な許可を取得し全国へ発送できるようにしたいと考えています。
このプロジェクトを立ち上げた背景には、山形県北東に位置する最上地区の素晴らしさを、よりたくさんの方に知っていただきたいという強い想いがあります。地元の伝統を守りながら新しい風を取り入れ、地域活性化に貢献したいと考えています。店舗の改装を機に、地元の良さを発信する拠点として、さらに多くの方々に愛される場所を目指します。
野球好きの常連さん
仲良しご近所さん
これまで地元のイベントやお祭りに参加し、「ばんざいやき」を多くの方に知ってもらう活動を続けてきました。また、地元の食材を活用した新しいレシピ開発や、店舗の魅力を高めるための内装の改善案を検討し、準備を進めています。地域の方々の協力を得ながら、プロジェクト成功に向けて着実に歩んでいます。
他に、支援いただいた方共通でポスターに掲載の上、店内にて紹介させていただきます。
4月 店舗改装
4月「そうざい製造業」資格の取得
5月末 クラウドファンディング終了
6月 特別個室改装工事
7月〜順次 リターン発送
この度は、当ページをご覧いただきありがとうございます。
私たちは、今回〈ばんざいやきの魅力を発信する店舗改装プロジェクト〉を立ち上げました。このプロジェクトを通じて、私たちの故郷である山形県最上地区の魅力を全国に広めることができればと願っています。皆様のご支援が、この大きな一歩を踏み出す力になります。
短い時間でしたが、皆様と同じ想いを共有できたことを嬉しく思います。ご支援に進んでいただいた方々には、もうしばらくのお付き合いよろしくお願い申し上げます。
おばんざいとおやき〜わびさび〜 店主 今野 大地
最新の活動報告
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山形県産の美味しいお米３種を返礼品に追加しました！
2025/05/12 17:10ご支援、ご協力いただいている皆さま、ありがとうございます！このたび、返礼品のラインナップに「地元、山形県産の美味しいお米」３ブランドを追加しました。生産者の想いが詰まった自慢のお米を是非ご賞味ください。数量に限りがございますので、気になる方はお早めにご確認ください。引き続き応援よろしくお願いします！ もっと見る
カウンター工事完了のご報告
2025/05/06 14:46いつもご利用いただきありがとうございます。この度、実施しておりましたカウンターの改修工事が無事完了いたしました。ご不便をおかけした期間中もご理解ご協力いただき、誠にありがとうございます。これより「ばんざいやき」は加工品として色々なところへお邪魔いたします！お見かけの際はどうぞよろしくお願いします！ご来店のお客様には、新しくなったカウンターでこれまで以上に快な時間をお過ごしいただければ幸いです。皆さまのご来店を心よりお待ちしております！ もっと見る
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