はじめまして。福岡県八女市星野村でお茶を栽培している「龍星園☆」の山中剛です。
私は小学生の頃からお茶に親しみ、祖父や父が茶畑で汗を流す姿を間近で見て育ちました。茶畑の緑に囲まれ、初夏には新芽が陽の光を浴びて輝く。その景色は、私にとって幼い頃からの原風景です。

星野村は、福岡県の中でも特に山深く、標高が高い地域に位置し、寒暖差の激しい気候と清らかな水が、まろやかでコクのあるお茶を生み出してきました。
しかし、かつて茶どころとして栄えたこの土地も、時代の流れとともにお茶農家の数が減り、多くの茶畑が手入れされないまま荒れ果てていく現状があります。

そんな中、地元の方から「この茶畑を受け継いでくれないか」と声をかけていただいたのが、私がお茶づくりを本格的に始めるきっかけでした。
幼い頃から見慣れた茶畑が、誰にも手入れされず、雑草に覆われていく姿を見たとき、心が締めつけられるような気持ちになりました。祖父や父、そしてその前の世代が大切に育ててきたこの茶畑を、ただ失われていくのを見ているわけにはいかない。そう強く思い、私は３年前にお茶農家として独立する決意をしました。

現在、父と二人で茶畑を管理し、一つひとつの作業を丁寧に行いながら、お茶づくりに励んでいます。
私たちが目指すのは、昔ながらの自然の力を活かした栽培です。化学肥料や農薬を使わず、土壌の微生物を活性化させることで、お茶本来の味わいを引き出す。特に、サトウキビを発酵させた「糖蜜発酵肥料」を使用することで、土の持つ力を最大限に活かし、甘みや旨味の濃いお茶を作り上げています。

「星野茶」として私たちが提供するお茶は、混じりけのない自園茶園100%のもの。
手をかけ、時間をかけ、土から大切に育てた茶葉には、星野村の風土がそのまま息づいています。淹れるたびに変化する香りや味わい、そして喉を通る瞬間に広がるやさしい余韻。日々の喧騒を忘れ、心が穏やかになるような一杯を目指して、お茶づくりに励んでいます。

このお茶が、人と人をつなぎ、忙しい日常の中でふと立ち止まる時間を生み出してくれることを願っています。
急須でゆっくりとお茶を淹れるひととき。そこには、日本の文化が持つ「待つことの美しさ」があります。茶葉が湯の中でじっくりと開いていく時間、湯気からふわりと立ちのぼる香り、口に含んだときの深い味わい。それらはすべて、お茶が私たちに与えてくれる小さな幸せの瞬間です。

これからも、星野村の自然とともに歩み、土地に根ざしたお茶づくりを続けていきたいと思っています。
お茶の香りとともに、皆さまの心にも、ほっとするようなあたたかさが届きますように。

星野茶は、福岡県八女市の星野村地域で育てられる特別なお茶です。
寒暖差のある気候、澄んだ空気、清らかな水に恵まれたこの地域は、お茶の栽培に適した環境が整っています。伝統的な技法とこだわりの農法によって丁寧に育てられ、独特の風味と深い味わいを持つのが特徴です。

星野茶の種類

煎茶（せんちゃ）

私たちの煎茶は、太陽の光をたっぷり浴びて育ちます。
そのおかげで、茶葉は黄緑色に色づき、淹れたお茶は黄金色に輝きます。カテキンやテアニンが豊富に含まれているため、ほどよい渋みと爽やかな後味が楽しめるのが特徴です。太陽の恵みを存分に受けた、すっきりとした味わいの煎茶をぜひ味わってください。

かぶせ茶

かぶせ茶は、摘み取る二週間ほど前から遮光ネットをかけ、日光を和らげて育てます。
そうすることで、茶葉の緑が深くなり、淹れたお茶もより濃い色合いに。さらに、アミノ酸が増え、甘みと旨味がぐっと引き立ちます。手間ひまを惜しまず、大切に育てたかぶせ茶だからこそ味わえる、まろやかで贅沢な味わいをぜひお楽しみください。

深蒸し製法

星野茶は、通常の煎茶よりも長く蒸す「深蒸し製法」で仕上げています。

この製法により茶葉は細かくなり、濃厚な旨味と甘みが引き出されます。お湯で淹れるとまろやかでコクのある風味が広がり、水出しでもしっかりとした甘みを楽しめます。

• フルボ酸と糖蜜発酵肥料による栽培

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• 家具の町でもある福岡県大川市の大川温泉の成分にも入っているフルボ酸。
  乳酸の仲間で、殺菌効果や土壌の微生物を育んでくれるため、土壌栄養の吸収率を高めてくれます。

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さらに、私たちはサトウキビを発酵させた特別な肥料「糖蜜発酵肥料」を使用しています。
この肥料が土の中の微生物を活性化させ、茶葉本来の甘みと旨味をさらに際立たせます。自然の力を最大限に活かし、環境にもやさしい栽培を心がけています。

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  星野茶の味わい

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星野茶を口に含むと、まずふくよかな甘みが広がり、喉を通った後も深い余韻が続きます。
この味わいは、星野村の豊かな自然と、長年培われた職人の技が生み出したものです。私たちが大切に育てた一杯を、ぜひ味わってみてください。

星野茶は、飲むだけでなく、心を落ち着かせるひとときを提供します。日常の喧騒を忘れ、ゆったりとした時間を過ごすために、ぜひ星野茶をお楽しみください。

私たちは、ただお茶を作るだけではなく、その先にある「日本茶の文化を未来へつなぐこと」を目指しています。

かつて、日本の暮らしの中にはいつもお茶がありました。
家族が集まるとき、友人と語らうとき、一日の疲れを癒すとき。湯気の立つ急須から注がれる一杯のお茶は、心を落ち着かせ、人と人とのつながりを生むものでした。しかし、現代では急須でお茶を淹れる機会が減り、お茶の文化が少しずつ忘れられようとしています。それに伴い、お茶農家の数も年々減少し、全国の茶畑が次々と放棄されていく現実があります。

福岡県八女市星野村も例外ではありません。
かつては一面に広がる茶畑が村を彩り、村人たちはお茶づくりに誇りを持ち、受け継いできました。しかし、時代の流れとともに担い手が減り、後継者のいない茶畑は荒れ果てていきます。「このままでは、星野茶の伝統が失われてしまうのではないか」――そんな危機感の中、私たちはこのプロジェクトを立ち上げました。

私たちは、「星野茶」というブランドを広め、星野村の美しい茶畑を未来へと残していきたい。
ただお茶を生産するのではなく、自然と共生しながら丁寧に育て、茶葉本来の力を最大限に引き出したお茶を作りたい。星野村の恵まれた環境を活かし、化学肥料や農薬に頼らず、サトウキビを発酵させた「糖蜜発酵肥料」を使って栽培することで、土壌を豊かにし、茶葉の甘みと旨味を引き出す。こうしてできた星野茶の魅力を、一人でも多くの方に知っていただきたいのです。

しかし、私たちの目標は単にお茶を広めることだけではありません。
お茶を通じて、日本の文化や伝統に触れる機会を増やしたいと考えています。

「お茶を体験する」という価値を届けたい

そこで私たちは、「お茶摘み体験」を実施しています。
茶畑に足を踏み入れ、太陽の光を浴びた茶葉を、一枚一枚自分の手で摘み取る。その瞬間、手のひらには新芽の柔らかさと香りが広がり、お茶が生きていることを実感できます。摘んだ茶葉は、その場で天ぷらにして味わうことができ、茶葉本来の旨味を直接感じることができます。さらに、昔ながらの製法で茶葉を揉み、乾燥させ、自分の手でお茶を仕上げることで、「お茶はこうして作られているのだ」という気づきを得ることができます。

これは、ただ「飲むためのお茶」を提供するのではなく、「自らの手でお茶を作る喜び」を感じてもらうための体験です。
お茶を摘み、お茶を作り、お茶を飲む――そのすべての工程に触れることで、お茶の奥深さや、日本茶の持つ豊かな世界を感じてもらいたいと考えています。

お茶が生み出す「ゆるやかな時間」

お茶は、単なる飲み物ではありません。
急須でお茶を淹れるひとときには、慌ただしい日常の中でゆっくりとした時間を楽しむ豊かさがあります。一煎目、二煎目、三煎目と、湯を注ぐたびに味が変化し、茶葉が開く様子を眺めながら、自分のペースでお茶を味わう。そこには、日本人が大切にしてきた「間（ま）」の美しさが宿っています。

日本茶は、ただ飲むだけのものではなく、「心を整える時間」を提供してくれるもの。
私たちは、このプロジェクトを通じて、お茶が持つ「ゆるやかな時間」を届けたいと願っています。

このプロジェクトに込めた想い

お茶農家として、お茶の魅力を伝えることは使命であり、責任でもあります。
星野村の豊かな自然の中で育まれた星野茶を通じて、日本茶の素晴らしさを再認識してもらいたい。そして、この美しい茶畑と文化を未来へとつなげていきたい。

このプロジェクトが、その第一歩になると信じています。
星野村の自然に抱かれながら、一杯のお茶と向き合う時間が、人々の心に小さな安らぎをもたらすことを願っています。

今回のクラウドファンディングでは以下のリターンを用意させていただきました。

星野茶煎茶3パック「龍星園☆」の星野茶煎茶100gを3パックお送りさせていただきます。

星野茶かぶせ茶3パック

「龍星園☆」の星野茶かぶせ茶100gを3パックお送りさせていただきます。

企業スポンサー

龍星園☆の企業スポンサーになれる権利です。 龍星園☆のHPにあなたの企業名とQRコードを掲載させていただきます。 龍星園☆のHPであなたの会社をPRできます。
企業スポンサーの募集はクラウドファンディング限定です。
ぜひスポンサーになってください。

上記以外にもたくさんリターンを用意しております。
ぜひリターン一覧をご覧ください。

2025年3月　クラウドファンディング開始

2025年4月26日　お茶摘み体験実施

2025年4月末　クラウドファンディング終了

2025年6月　リターン発送

私たちの目標は、ただお茶を販売することではありません。
お茶が持つ、本来の価値を守り、未来へつなぐことです。

お茶は、単なる飲み物ではなく、 「人と人をつなぐ存在」 です。
家族が集まるとき、友人と語らうとき、一日の終わりに心を落ち着かせるとき。急須から注がれる一杯のお茶には、ゆっくりとした時間の流れがあり、大切な人との会話を生み、心を穏やかにしてくれる 特別な力 があります。

しかし、そんな日本の 「お茶を淹れる文化」 は、時代の変化とともに少しずつ失われつつあります。
かつて、客人をもてなす席には必ず急須があり、茶葉から丁寧に淹れたお茶が振る舞われるのが当たり前でした。しかし、今ではペットボトルのお茶が主流となり、急須の使い方を知らない世代も増えています。

「お茶会で、おもてなしの一杯に緑茶が選ばれる世の中にしたい」
「急須で淹れるお茶の美味しさを、もう一度多くの人に知ってもらいたい」
私たちは、そんな想いを胸に、日々お茶と向き合っています。

日本茶は、日本人が誇るべき伝統文化のひとつです。
日本の風土の中で生まれ、何世代にもわたって受け継がれてきたこの文化を、私たちは絶やしてはいけないと強く思っています。

この 星野村で育まれた「星野茶」 を、もっとたくさんの人に知ってもらいたい。
星野茶の味わいだけではなく、お茶を通じて生まれる 「ゆったりとした時間の豊かさ」 を感じてもらいたい。そして、日本人が大切にしてきた 「おもてなしの心」 を、世界へと伝えていきたいのです。

そのために、私たちは 農薬や化学肥料に頼らないお茶づくり を続けながら、お茶の本来の美味しさを追求し、「お茶を飲むこと」の魅力を伝えていきます。

ですが、この想いを実現し、日本茶の文化を未来へつないでいくためには、私たちだけの力では限界があります。この挑戦に、皆さまの力を貸していただけませんか？

「星野茶」を通じて、お茶の本当の魅力を伝えたい。
お茶とともに過ごす時間の大切さを広めたい。
そして、日本の誇るべきお茶文化を、次の世代へと受け継いでいきたい。

今回のクラウドファンディングを通じて、この想いに共感し、ともに未来へつなげてくださる仲間が増えることを心から願っています。

どうか、 ご支援をよろしくお願いいたします。

※このプロジェクトは株式会社グルメクリエイトがサポートしています。
山中剛様より依頼をうけて株式会社グルメクリエイトがプロジェクトを実行します。