こんなお店あったら良いな！

僕は21歳の時から飲食店を経営している個人事業主です。埼玉の地域コミュニティを活性化させることを目的に活動しています。

特に高齢者が気軽に立ち寄り

書類記入などスタッフもお手伝いをしてもらえるカフェ最高じゃありませんか？

学生であれば

その時に働いているスタッフが履歴書や確定申告、などの本来は学校などで学ばせたい事を、接客を通じて楽しく学んだり話したり。居心地の良いスペースを作りたいと考えております！

叶えたい事

この店舗では、高齢者と若い子が気軽に訪れることができるカフェをオープンしたいと考えています。地、自分に課題がある方や、何もやりたい事がない方など、【誰もが意味のある時間】に出来るようスタッフは一人一人にオンリーワンな接客を致します。

誰とも話したくない学生→スタッフがこっそりチョコレートなどサービス

様々な記入が困難な高齢者→スタッフに任せてください✨洗い物なんてオーナーにさせてお客様のご協力させて頂きます。

サプライズや大切な告白のお手伝いも、任せてください‼︎🔥

話したい相談したい‼︎→なんでもウェルカム🔥

コーヒー1杯で、あなたの数時間がより良くなるなら、スタッフも勉強させて頂くつもりでご協力致します☺️

立ち上げの裏側

高齢者が孤立しがちであることや、若者が集まる場所が少ないことを実感し、このカフェ店舗の立ち上げを決意しました。現代社会において、世代間の交流が減少していることに課題を感じ、学び合える場を作ることが急務だと考えています。地域が一つにまとまり、人との繋がりや学び、居場所が大切だと思いこのプロジェクトを開始しました。

これまでの活動と準備状況

これまで僕は地域のイベントや自分の店舗を通じて、コミュニティのニーズを調査してきました。どのようなカフェが求められているのかを理解するために、様々な勉強をしてきました。

看護師になりたい人の為に一緒に勉強をし、北海道で看護助手を経験。格闘技を始めたい方の為に、僕自身が大会に出場する姿をみせる。（レスリング北海道優勝、九州国際大会ブラジリアン柔術白帯3位、etc...）他にも起業をしたい人の為に僕が起業し背中を押しました。話は変わりますが、自分でパン屋さん始めたい女の子の為に、パン屋さんを開きたいです笑笑

リターンについて

前代未聞！？

Openまでの内装準備から既にカフェとして利用していただきます。（開業してみたい学生や内装に興味がある方、支援者のご要望に答える為です）

●リターン1回目

　6月1日〜内装時カフェ（改装中の店内をOpenするまでの間おしゃれに楽しんで頂きます✨毎日がメニューの試食会！？）

●リターン２回目

15,000円円支援して頂ける方に🔻

×20枚（1回のお会計につき1枚有効）

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50,000円支援して頂ける方に🔻

×30枚（1回のお会計につき1枚有効）

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10万円支援して頂ける方に✨🔻

×50枚（1回のお会計につき1枚有効）

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7月1日〜11月迄、各種類に分けてカフェ利用割引❗️（メインメニュー記載の全て　※期間限定商品などは除く）

店舗の確定時期：2025年5月中旬に確保予定【該当リターン】

・全てのリターン

設備費：約90万円
人件費：約60万円
手数料(17%+税)：約40万円

広告費やその他は自己資金で賄っています‼︎

仕入れも含めると月に80万前後の経費がかかります。お店の利益なんて僕が生きていけるくらいで良いのです。

僕は飲食店を4年以上経営していました。個人店のカフェだけだと、月に100万円以上の売り上げを作る事は簡単ではありません。幸いな事に、カフェ営業プロのスタッフ1名が仲間でいてくれています。しかし、カフェだけではなく、BARの知識がある僕は強い!　夜は僕に任せてください😎もちろんお昼も！☕️✨

5月上旬　物件の契約完了
5月31日クラファン終了
6月1日HP、SNS開始

7月Open❗️

食品衛生責任者取得済み
5月上旬　物件の契約完了
5月31日クラウドファンディング終了
6月1日HP、SNSアカウント開始（リターンスタート）

7月1日　新店舗オープン

最後に

この店舗を通じて、高齢者の方の居場所、若者の居場所を大事にしたい。くつろげる場所がカフェです。しかし誰かが必死に学んでいたり、書類を記入していたり、様々な悩みを相談できる場所を提供したいと考えています。僕の夢を実現するために、皆様のご支援を心よりお願い申し上げます。高齢者も若者も、誰もが笑顔で集えるカフェを一緒に作り上げていきましょう。

あ、ちなみにスタッフの手作りクッキーとパンは絶品ですよ！✨僕のおすすめの一杯も忘れずに！