「ウイスキー発売までの製造運転資金の一部1,000,000円をご支援頂きたい！」

昨年スタートしたクラウドファンディングの第二弾となります。前回は大きな反響をいただき、目標の2000％を達成することができました。皆さまからのご支援のおかげで、喜多屋におけるシングルカスク製造をさらに強化することができております。

しかし「喜多屋 八女蒸留所」を設立し、観光蔵として多くの方に開放していくためには、まだまだ十分な資金が必要です。そこで本年もクラウドファンディングに挑戦することを決意いたしました。

今回のリターンとして、「オーナーズカスク」や「ニューポット4種類」など、多彩なプランをご用意しております。

本プロジェクトは、福岡県八女市で日本酒・焼酎・酒みりん・ウイスキーを製造・販売する「喜多屋」が、同じ八女の地に新たに「喜多屋 八女蒸留所」を開設する取り組みです。

「八女からジャパニーズウイスキーを！」

昨年は「八女からジャパニーズウイスキーを！ 八女蒸留所を立ち上げたい」プロジェクトに大変多くのご支援をいただき、誠にありがとうございました。第1弾では皆さまから大きなご支援を賜りましたが、残念ながら八女蒸留所の立ち上げにはまだ至っておりません。

そこで今回、第二弾として改めてプロジェクトに挑戦し、八女蒸留所の実現に向けてさらに歩みを進めてまいります。

「2013年 インターナショナル・ワイン・チャレンジ　チャンピオン・サケ受賞！ ！」

「2022年 インターナショナル・ワイン＆スピリッツコンペティション　プロデューサートロフィー受賞！！」

日本酒と焼酎の両方のコンテストで世界一を受賞したのは、私たち喜多屋だけです。
そんな喜多屋が、現在ウイスキー造りに挑戦しています。
長年培ってきた最高の技術と経験を活かし、唯一無二の商品を生み出していきます。

現在は喜多屋の敷地の一部でウイスキー造りを行っておりますが、昨年のクラウドファンディングで多くのご支援をいただいたものの、蒸留所の本格的な開設にはまだ十分な資金が整っておりません。
そこで今回、新たに第二弾クラウドファンディングを立ち上げ、「喜多屋八女蒸留所」の開設を目指します。

この蒸留所は、地方の地酒文化や国選定重要伝統的建物群を守り、さらに雇用や観光資源として地域に貢献できるものなると確信してます。

プロジェクト成功のため、皆さまからの温かなご支援を心よりお願い申し上げます。

日本酒・焼酎と喜多屋の状況

少子化や若者の酒離れに伴い、日本酒・焼酎の消費量は年々減少し、全国の酒蔵も減少の一途をたどっています。さらに新型コロナウイルスの影響で、酒類業界はかつてない危機に直面し、弊社を支えてくださっていた飲食店様も、コロナ終息後にはお酒の楽しみ方の変化により、依然として厳しい経営環境に置かれています

近年は原料価格の高騰も加わり、酒造りを取り巻く環境が厳しさを増しております。

その一方で、弊社は大きな転換期を迎えております。7代目・木下宏太郎から8代目・木下理紗子への世代交代を進め、「日本酒」、続いて「焼酎」へと事業継承を進めております。
そのような状況を踏まえ、7代目・木下宏太郎は、次の挑戦としてウイスキー事業に専念し、未来を切り拓いてまいります。

新たな可能性の実現

機材名：マッシュタン

作業工程：糖化

機材名：ポットスチル

作業工程：もろみを加熱して蒸留中

近年、日本酒・焼酎の国内市場は年々縮小し、大変厳しい状況にあります。
そのような中で私たちは、これまで培ってきた技術と経験を活かし、酒造りを未来へとつなぐために、新たな挑戦を決意いたしました。
それが「ジャパニーズウイスキー事業」です。 この挑戦を軸に、八女から福岡へ、そして日本全国へと酒文化を盛り上げてまいります。

必ずこのプロジェクトを実現し、皆様と共に新しい歴史を築いてまいります。

主な受賞歴

○海外コンクール受賞歴

　平成23年　SPIWC サンフランシスコ・インターナショナル・ワイン・コンペティション　最高位　ダブルゴールド　「純米大吟醸 寒山水」

　平成25年　IWC2013　インターナショナル・ワイン・チャレンジ　世界一　チャンピオン・サケ　「大吟醸 極醸 喜多屋」

　平成30年　Kura Master 2018　プラチナ賞 「純米大吟醸 喜多屋 燦燦」「純米大吟醸 喜多屋 しずく搾り」「特別純米酒 蒼田 山廃仕込み」

　令和元年　SAKE Selection 2018　プラチナ賞　「純米吟醸 喜多屋 吟のさと」

　令和2年　IWC2020 インターナショナル・ワイン・チャレンジ　スパークリング部門No.1トロフィー「SPARKLING AWA SAKE」

　令和4年　IWSC2022 インターナショナル・ワイン＆スピリッツ コンベティション　最高金賞99pts. OUTSTANDING 焼酎プロデューサートロフィー受賞「本格麦焼酎 喜多屋」

　令和5年　Kura Master 2023　スパークリング部門プラチナ賞「SPARKLING AWA SAKE」、本格焼酎 樽貯蔵部門プラチナ賞「麦焼酎 吾空」

　令和6年　Kura Master2024　純米大吟醸部門プラチナ賞「純米大吟醸 喜多屋 燦燦」「純米大吟醸 喜多屋 50％磨き」、麦焼酎部門プラチナ賞「長期樫樽熟成麦焼酎　吾空」

　令和7年　Kura Master2025　サケスパークリング部門No.1プラチナ賞 審査員賞 優秀賞 決勝進出「喜多屋 SPARKLING AWASAKE」、本格焼酎樽貯蔵部門プラチナ賞「長期樫樽熟成麦焼酎　吾空」、プレステージコウジスピリッツ ゴールド優秀賞「喜多屋 CRAFT GIN 8」、梅酒部門プラチナ賞「尽空梅酒 恋空」

代表取締役社長 木下宏太郎

生年月日　1962年9月22日生まれ

経歴
1981年　久留米大学附設高等学校 卒業
1987年　東京大学農学部農芸化学科　微生物利用学研究室 卒業
1987年　宝酒造株式会社 東京支店勤務
1990年　宝酒造株式会社 伏見工場勤務
1992年　株式会社喜多屋入社
1999年　株式会社喜多屋代表取締役社長就任

受賞歴2013年　福岡国税局 酒団法施行記念感謝状
2023年　黄綬褒章受章

皆様の支援で実現出来ること

これまで私たちは、ウイスキー造りに多くの時間と資金を注いでまいりました。
皆さまからのご支援は、単なる資金的な後押しにとどまらず、八女の地方創生を支える大きな力となり、さらに多くの方々に「喜多屋」を知っていただくきっかけになると考えております。

喜多屋八女蒸留所の隣には、かつて喜多屋が管理していた古民家を再生した「NIPPONIA HOTEL 八女福島商家町～喜多屋別邸～」がございます。伝統的な街並みを守りながら”暮らすように泊まる”をコンセプトに運営されており、蒸留所もまた、この八女ならではの歴史や文化を活かしたツーリズムの一翼を担う存在になると信じています。

新たな挑戦に向け、どうか皆さまと共に歩ませてください。いただいたご支援は、蒸留所の開設ならびウイスキー製造にかかる費用として、大切に活用させていただきます。

お客様の声（昨年実施のクラウドファンディング）

〇喜多屋さんのお酒に3年前に出会って、口に含んだ瞬間にファンになりました。この度の新たなチャレンジに、再び心を動かされました。今の日本に足りない、ロマンとチャレンジを体現する喜多屋さんの試みに大いに期待しています。

〇御蔵の日本酒も大好きです。ウィスキーにも期待しております。応援しています！頑張ってください！

〇ウィスキーが好きなので、新しい蒸留所ができることは大変嬉しいです。世界中で愛される美味しいウィスキー造りを期待しております！！頑張ってください！

〇日本酒も十分美味しいですが、ウィスキーにも挑戦されているとは知りませんでした。応援しています！頑張ってください！

〇素晴らしい決断と更なる発展願っています！世界に羽ばたくジャパニーズウイスキー楽しみにしています！

〇今から届く日がとても楽しみです。手が出ないので、残念ながら樽は諦めました。３本セットを待ちましょう。

〇八女蒸溜所で八女がさらに盛り上がることを期待しています！八女近郊はウイスキーのイベントがないのでぜひウイスキーイベントよろしくお願いします！

〇応援しています！頑張ってください！生きてるうちに、美味しいシングルモルトウイスキーが飲みたいです！

心温まるあたたかいコメントありがとうございました！！

支援者の方のよくあるご質問

Q：支援の方法はどうしたらいいですか？ 
A：CAMPFIREへの会員登録の後、ご支援されたいリターンを選択、決済画面へ進んでください。こちらより会員登録してください。システムにご不安な方はまず支援の流れをご確認ください。 

Q：リターンの変更・キャンセルはできますか？ 
A：このプロジェクトは目標金額の達成有無にかかわらず、支援をした時点で申し込みが確定し、その後の変更、キャンセルはできませんのでご注意ください。 

Q：同じリターンを複数個支援することはできますか？ 
A：可能です。ただし限定数のあるリターンは数量選択ができないため、1回1回決済を完了させる必要がございます。 

Q：正常に支援できているかを知る方法を教えて欲しい 
A：支援できている場合、支援したプロジェクトに表示されます。また、支援時に登録アドレスへメールが届きます。完了画面が表示したにも関わらずメールが届かない場合は、CAMPFIREサポートへお問い合わせください。 

※20歳未満の者による飲酒は法令で禁止されています。20歳未満の方はこのリターンを選択できません。

※注意事項※リターンのオーナーズカスクをご検討の方は以下の規約を必ずご確認ください。

喜多屋 樽オーナー売買規約

株式会社喜多屋（以下「喜多屋」といいます。）と樽オーナーは、樽ウイスキー（以下「ウイスキー」といいます。樽に貯蔵されたウイスキー原酒を指します。）の売買に関して、以下の通り合意し、本契約（以下「本契約」といいます。）を締結します。

第1条（目的）
本契約は、樽オーナーがウイスキーを樽単位で購入し、喜多屋が保管・熟成のうえ、5年後にボトリング（瓶詰め等の製品化作業）を行い、樽オーナーに引き渡すことを目的とします。

第2条（権利）
１．ウイスキーを貯蔵する樽の所有権は喜多屋に帰属します。
２．樽の内容物であるウイスキーの所有権は樽オーナーに帰属します。

第3条（料金）
料金は、CAMPFIREプロジェクトページをご参照ください。

第4条（申込み）
樽オーナーを希望する方は、クラウドファンディング募集期間中に所定の必要事項を記入してください。

第5条（蒸留・樽詰め時期）
１．喜多屋は、第7条に基づき貯蔵期間を定め、蒸留・樽詰めを行います。
２．樽オーナーは立会いや樽の指定を行うことはできません。

第6条（サンプル）
１．購入後、ニューポット50mlボトル×1本（58度）を2種類（AグループまたはBグループ）お送りします。
２．樽オーナーはその中から1つを選択します。
３．選択後、ニューポット200ml×1本（58度）を送付します。
　　※1/2・1/3・1/4オーナーズカスク購入者は対象外です。

第7条（貯蔵期間・熟成）
ウイスキーの熟成期間は、樽詰めから5年間とします。

第8条（エンジェルシェア）
１．熟成期間中、湿度や温度の変化により原酒の水分やアルコール分が蒸発し、内容量が減少することを　　　    「エンジェルシェア」といいます。
２．エンジェルシェアは熟成の自然プロセスであり、内容量減少やアルコール度数低下を理由とした料金返       金は行いません。

第9条（ボトリング）
1．樽詰めから4年半経過後、喜多屋は樽オーナーに連絡し、ボトリング詳細を協議します。
2．アルコール度数は原則43％ですが、希望により40～50％に設定可能です。
3．エンジェルシェアにより原酒のアルコール度数や内容量は変化するため、ボトリング本数も変動します。4．ボトリングは一括充填で行い、ボトルは喜多屋所定の720mlを使用します。

第10条（資材料費等）
1．ラベルは喜多屋が規定に基づき作成・貼付します。
2．瓶・表裏ラベル・キャップシール等の材料費は1本400円（税込）で購入価格に含まれます。
3．樽オーナー希望による追加資材やオリジナルラベルは、別途料金が発生します。
　 ※1/2・1/3・1/4オーナーズカスクは規定ラベルです。

第11条（ボトリング費用・酒税） 
ボトリング費用および出荷時の酒税は購入価格に含まれます。

第12条（発送）
１．発送は日本国内に限り、樽オーナー指定場所に一括発送します。
２．検収完了により、ウイスキーは樽オーナーに引き渡されたものとみなします。
３．日本国外への発送はできません。

第13条（名義変更）
樽オーナーの名義変更は原則不可ですが、やむを得ない場合は協議のうえ決定します。

第14条（不測の事態）
1．樽は木製のため、液漏れなど不測の事態が発生した場合、喜多屋は損失を補償または代替品を提供しま
　 す。
2．以下の不可抗力の場合、喜多屋は補償を行いません。
　　・戦争、テロ、火災、地震、洪水、台風、暴風雨、ハリケーンなど自然災害
　　・事故、感染症の流行またはこれに類する事象

第15条（反社会的勢力の排除）
１．樽オーナーおよび喜多屋は、暴力団等の反社会的勢力に属さないことを表明・確約します。
２．以下の行為を行わないことを確約します。
　　・暴力的要求行為
　　・法的責任を超えた不当な要求行為
　　・取引に関する脅迫や暴力
　　・上記に準ずる行為
3．反社会的勢力に属すると判明した場合、喜多屋は申込み拒否または契約解除できます。この場合、料金返
　  還や損害賠償請求はできません。

第16条（個人情報の取扱）
登録された個人情報は、本契約履行の目的にのみ使用し、樽オーナーの同意なく他目的には使用しません。

第17条（契約解除）
樽オーナーおよび喜多屋は、相手方が以下に該当した場合、催告なしに契約を解除できます。
１．仮差押え、仮処分、強制執行、滞納処分等が発生した場合
２．不渡り、支払不能、倒産手続き等があった場合
３．第15条に違反したことが判明した場合
４．その他上記に準じる事由
解除の場合、樽オーナーが該当する場合は料金返還なし、喜多屋が該当する場合は全額返還します。損害賠償請求はできません。

第18条（規約の変更）
本規約は必要に応じて変更することがあります。変更後の条項と効力発生日は、樽オーナーへ通知します。

【今回のスペック】

※オーナズカスクご購入後A or B グループ50mlサンプルを試飲後、2種類の中から1つをお選びください。
※1/2・1/3・1/4オーナズカスクご購入のお客様はAグループ50mlサンプル試飲後、2種類の中からお選びください。

●Aグループ

商品名：喜多屋オーナーズカスク ノンピート
麦芽：ノン ピート（産地：英国）
樽材：アメリカンホワイトオーク樽（バーボン）
度数：63％
保管期間：60ヵ月
蒸溜日：2025年　月　日
樽貯蔵開始日：2025年　月　日～2030年　月　日
ボトリング想定量：700～750mlボトル換算およそ190本　
※変動有。アルコール度数43％に加水処理

商品名：喜多屋オーナーズカスク ライトピート
麦芽：ライト ピート（産地：英国）
樽材：アメリカンホワイトオーク樽（バーボン）
度数：63％
保管期間：60ヵ月
蒸溜日：2025年　月　日
樽貯蔵開始日：2025年　月　日～2030年　月　日
ボトリング想定量：700～750mlボトル換算およそ190本　
※変動有。アルコール度数43％に加水処理

●Bグループ

商品名：喜多屋オーナーズカスク ミディアムピート
麦芽：ミディアム ピート（英国）
樽材：アメリカンホワイトオーク樽（バーボン）
度数：63％
保管期間：60ヵ月
蒸溜日：2025年　月　日
樽貯蔵開始日：2025年　月　日～2030年　月　日
ボトリング想定量：700～750mlボトル換算およそ190本　
※変動有。アルコール度数43％に加水処理

商品名：喜多屋オーナーズカスク ヘビーピート
麦芽：ヘビーピート（英国）
樽材：アメリカンホワイトオーク樽（バーボン）
度数：63％
保管期間：60ヵ月
蒸留日：2025年　月　日
樽貯蔵開始日：2025年　月　日～2030年　月　日
ボトリング想定量：700～750mlボトル換算およそ190本
※変動有。アルコール度数43％に加水処理

＜募集方式について＞
本プロジェクトはAll-in方式で実施します。目標金額に満たない場合も、計画を実行し、リターンをお届けします。

株式会社喜多屋創業：1820年　7月1日　　
代表：代表取締役社長　木下 宏太郎
住所：福岡県八女市本町374番地
H P：https://www.kitaya.co.jp/
TEL：0943-23-2154
FAX：0943-23-2156

◇酒類販売業免許◇
・酒類製造業免許
・密封包装食品製造業免許

◇酒類販売管理者標識◇
・販売所の名称及び所在地   
　株式会社喜多屋 八女営業所　八女市本町374番地
・酒類販売管理者の氏名   土持　淳
・酒類販売管理研修受講年月日   令和6年5月14日
・次回研修の受講期限   令和9年5月13日
・研修実施団体の名称 大川小売酒販組合