プロジェクトの実行者について

MIZUKIと申します。

この度、彼との共通の夢であったカフェをオープンするために、このプロジェクトを立ち上げました。

私は元々カフェ巡りが好きで、色々なカフェに家族や友人と行きました。新作メニューが出たら必ず行くカフェや、雰囲気が良くて長居したくなるカフェ、時には勉強や打ち合わせにも利用したことがあります。色々な思い出が詰まっています。いつしか自分の店もオープンしたいなと思うようになりました。

ただ、家族みんなで外食するとき

いつも選択肢は「ファミレス」などの

フランチャイズレストランでした。

小さな子供がいて、大きな声を出したり

時には機嫌が悪くなったり

常に周りの目を気にしてしまうからです。

まだまだ、子供を連れて入れるカフェは

多くありません。安心して子供も入れて楽しめる、親御さんは笑顔になれる明るい雰囲気のカフェを作りたいです。

わたしは、焼肉、居酒屋、ラーメン屋、カフェ、さまざまな業態での飲食店経験があり、そのほか、コールセンター、不動産、コンビニ、接客経験も多く、様々な方々と接してきました。いつしか接客で褒められることも増えて

私は接客を続けていきたい、

と思うようになりました。

彼は、30年間会社員として都内で勤めていましたが、自営業の家庭で育ったこともあり、将来的には自分のお店を持ちたいと考えていましたが、元々コーヒーが大好きで、色々なコーヒー豆専門店に行ったり、コーヒーを淹れると親戚にも喜んでもらえました。それからカフェがやりたいと思うようになりました。

そして、50歳を目前に退職。

退職したものの、将来への不安がありました。そんな中でもコーヒーへの情熱だけは捨てきれず、コーヒーの専門学校に通い、インストラクターの資格を取得し経営も学びました。

共にカフェをオープンするパートナーと、皆様に愛される場所を作りたいと考えています。

このプロジェクトで実現したいこと

ここでは、こだわりのコーヒーを提供するだけでなく、一人でも大人数でも、子供連れでも、学生でも、気軽に入れるカフェを目指します。そのため、不定期でイベントを開催し、子供が遊べるキッズコーナーも設置いたします。

お客様一人一人との出会いを大切にし、日常の中に小さな幸せをお届けすることを目指しています。

プロジェクト立ち上げの背景

私たちがカフェを開業したいと考えるようになったのは、日々の生活の中で感じる『心の拠り所』の大切さに気づいたからです。

忙しい毎日の中で、ホッと一息つける場所があることの素晴らしさを、もっと多くの人に感じてほしいと思いました。

また、彼が長年勤めていた会社を退職し、新たな一歩を踏み出す中で、自分自身の夢を形にしていく過程を多くの人と共有し、応援していただけたらと考えています。

印西にした理由

印西を選んだ理由は、２つあります。

1つ目は、私も彼も元々都内で

長年暮らしていました。

いざ、カフェへの夢に向かって

新たな一歩を進もうと決めた時に

「東京を出よう」と決断しました。

彼は最初は反対していました。

東京が大好きだからです。

あまり乗り気じゃないまま

移住先の旅をしました。

栃木県の小山から、群馬県の高崎、

伊豆大島や、千葉県の銚子にも行きました。

それでもなぜかピンとこない。

私は数年前からテレビ番組などで

印西を取り上げられていたことを知っており

地盤が強いことでも有名で、「いつか印西に住んでみたいな」とは思っていたので、

初めて彼を連れて銚子の帰りに訪れてみました。

そこは、同じ千葉県なのに、

全く違う街でした。

千葉ニュータウン周辺には

商業施設や大手のデータセンターが立ち並び

少し離れて木下方面へ行くと、閑静な街

しかも、北総線の京成線乗り入れで

都心までのアクセスも良い！

彼の好きな東京へも行きやすいし、

ここにしよう！と決めました。

２つ目は、ファミリーが多いことです。

住みたい街の理由でもある

子育て支援が手厚いことからファミリーが多く

実際私たちが住んでいる場所にも

子供が多く住んでいます。

そして、フランチャイズのお店、

スタバやサーティーワンなどはあるけど

個人店も少ない！ここが私たちのカフェオープンする場所には最適だと思いました。

これまでの活動と準備状況

彼はコーヒーの専門学校を修了し、インストラクターの資格を取得し、経営についても学びました。私は食品衛生責任者講習を受講。

カフェオープンに向けて、様々なコンセプトのカフェや個人経営のカフェでアドバイスを頂きながら、現在はパートナーと共に、具体的な店舗デザインやメニュー開発に取り組んでおり、より良いサービスを提供できるよう、日々準備を進めています。

リターンについて

心ばかりですが、ご用意いたしました。

スケジュール

※イメージ　(AI生成)

2025年3月　　クラウドファンディング開始

2025年4月末　間借りカフェオープン

2025年5月上旬　リターン開始

2025年7月　　印西市内で一号店をオープン

最後に

このカフェプロジェクトは私たちの夢であり、皆様と共に作り上げていきたいと考えています。多くの方々に愛されるカフェを目指して、全力で取り組んでまいります。どうかこのプロジェクトを支援していただけますようお願い申し上げます。

皆様の温かいご支援を

心よりお待ちしております。