LINEで送る店舗紹介
はじめまして！私たちは「微吟飯店 大井町店」、韓国料理と定食の魅力を融合したお店です。
これまで、地元の皆様に愛される韓国居酒屋として、心を込めた料理を提供してきました。そして、伝統的な味わいと創造的なアイディアが詰まった、アットホームな空間を目指しています。
私たちの夢は、お客様に笑顔と感動を届けること。手作りの料理はもちろん、交流の場としての役割も果たし、地域をつなぐ場所を作りたいと思っています。
◾️ 微吟飯店 大井町店
▲微吟飯店 外観
2021年3月8日にスタンディング式の韓国料理専門店としてグランドオープン。
現在は、以前より提供している韓国料理に加え、2025年より「微吟飯店食堂」というランチブランドで定食料理の提供も開始し、昼と夜で全く異なる顔を持つ飲食店として営業中。
◾️コロナによる萎縮
大井町は、JR京浜東北線、東急大井町線、りんかい線が乗り入れ、品川や渋谷、東京臨海エリアへ短時間で移動可能な街です。
飲屋街こそありますが、韓国料理に特化した店がなく、人気の高い韓国はニーズがあると思い独学で学び出店に至りました。
当店最大の特徴は、ショーケースからお客様がすべてお酒をとるセルフ式スタイルで2021年ではまだあまりないスタイルでした。
▲店内1階にあるドリンクショーケース
価格も飲み放題800円と赤字覚悟の料金設定でオープンしてからたくさんのお客様にご来店いただきました。
ですが、コロナで一年ほど店を閉めないといけなくなり、コロナあけからはお客様を戻すことと原材料価格高騰もあり価格やスタイルを見直しました。
▲店内1階の座席立ち飲みスタイルだったのを椅子を導入したり試行錯誤をしてお客様も徐々に戻ってきましたが、現状は席数が少ないため来店が集中する時間はお客様をお断りせざるを得ない状況までになりました。
▲地下1階テーブル席（最大３組分のテーブル席）
店舗の劣化、少しでも多くのお客様を快適に迎え入れたく席数拡大による内装工事をするためまだまだ資金が足らず、今回クラウドファンディングに掲載させていただきました！
◾️ 「韓国居酒屋」としての魅力
豊富なメニューと抜群のコストパフォーマンスが魅力の当店では、それぞれ30種類以上の料理とドリンクをご用意しております！
▲１番人気！微吟名物９種盛り
お料理は定番の人気メニューから数量限定の特別な一品まで幅広く取り揃え、お客様のお好みにぴったり合った味をお楽しみいただけます。
▲豊富な種類の韓国ドリンク
さらに、セルフスタイルの飲み放題プランもご利用可能で、お好きなドリンクを好きなだけ楽しめる自由さが好評です。
また、他の店舗では珍しい、一つ一つの席にスマホを上から取り付けることができるシステムを採用しており、若い女性を中心に人気の「上から撮影スタイル」を楽しむことができます。
▲店内地下1階個室席
▲上からテーブルを撮影した様子これだけ充実した内容にもかかわらず、お食事とドリンクをしっかり堪能しても、お一人様あたり約3000円という破格でお楽しみいただけます。気軽に立ち寄れるカジュアルさと、満足感たっぷりのひとときをお約束します！
◾️ 「定食屋」としての魅力
2025年2月25日にグランドオープンしたばかりの当店「微吟飯店食堂」は、他の定食屋ではなかなか味わえないユニークな魅力を取り揃えています。
その中でも特に一押しなのが、まるで漫画から飛び出したような迫力の「超大盛りごはん」！
当店のご飯は、通常サイズから「大盛り」、さらには迫力満点の「漫画盛り」まで、お客様のお好みに合わせて自由に選べます。サイズ変更はすべて無料！たっぷり食べたい方も、控えめに楽しみたい方も安心してお食事を楽しめます。
ゴロゴロと大きな角煮が贅沢に入った名物の肉じゃがをはじめ、ジューシーで香ばしい豚の生姜焼きや、甘酸っぱいタルタルソースがクセになるチキン南蛮など、山盛りご飯が進む絶品おかずを10種類以上ご用意しています。
▲定食メニュー
これだけの内容でも、どの定食も驚きの1300円以下という破格の価格でご提供しています。
さらに、お客様に長く楽しんでいただけるよう、スタンプカードを無料配布中！
▲スタンプカード
ご利用いただくたびにスタンプが貯まり、一定数貯まると割引特典を受けられる嬉しいサービス付きです。
飽きることなく毎回新しい味を楽しんでいただけるよう、日替わりメニューにもこだわっています。
ぜひ、他にはないボリューム満点のごはんと心のこもったサービスを当店でお楽しみください。お腹も心も満たされる至福のひとときをお約束いたします！
◾️ご来店頂く全てのお客様に快適なお食事を届けたい！
私たち微吟飯店 大井町店では、より多くのお客様に快適な空間でお食事を楽しんでいただけるよう、今回のクラウドファンディングを通じて、以下の取り組みを実施いたします：
＜客席数の増加＞
これまでもコロナ後の客数を戻すために、座席スタイルの変更やメニューや価格帯の改善など、さまざまな取り組みを行ってきました。
しかし、客席数が少ないがために、現在は混雑時にご来店いただくお客様をお断りしてしまっている状況が日々続いております。
そこで、店内の客席数を増加させ、より多くのお客様をお迎えできる体制を整備します！
✴︎１階席
▲店内１階（現在）
▲店内１階 改装前イメージ
▲店内1階 改装後イメージ（現時点での）
✴︎地下１階席
▲店内地下１階（現在）
▲店内地下1階 改装後イメージ（現時点での）これにより、お客様に快適でスムーズなサービスを提供し、混雑の緩和とサービスの向上を図ろうと考えています。
＜破損部分の修繕＞
店内を改装するにあたって、古くなった壁や床、棚などの修繕を計画しています。
▲テーブル席下収納スペースの破損
▲店内壁塗装の劣化
▲床タイルの劣化
ご来店くださる全てのお客様が、より快適に過ごせる環境を提供します。
＜テラス席の快適性向上＞
テラス席をさらに魅力的な空間にするため、空調設備を整備します。これにより、夏場の暑さや冬場の寒さを和らげ、季節を問わず快適に利用できる場所を提供します。
テラス席は喫煙エリアとしても利用されており、喫煙を希望されるお客様にとって重要なスペースとなっています。
▲店舗入り口 テラス席 改装前
▲テラス席 改装前また、テラス席は、地域イベントや季節の良い時期に特に活用できるスペースです。例えば、春や秋の心地よい天候の日には、テラス席が特に人気となり、店全体の雰囲気を盛り上げます。
春には線路沿いの桜並木を眺めながら食事を楽しむことができます。
▲店舗周辺から望める桜の木（微吟飯店食堂公式Instagramより引用）
▲店舗周辺から望める桜の木（微吟飯店食堂公式Instagramより引用）店内の空間が限られているため、テラス席を有効活用することによって、混雑時でも柔軟に対応し、多くのお客様を受け入れるための工夫を行います。
▲テラス席 改装後イメージ（現時点での）-
「微吟でまた食事をしたい」そう思ってもらえる店舗に！
私たち微吟飯店は、ただの食事の場ではなく、家族や友人が集い、特別な時間を共有する「居場所」でありたいと願っています。
今回のプロジェクトでは、店舗の改装を通じて、より多くの方々にこの空間の魅力を届けることを目指しています。
しかし、この夢を実現するためには、皆さまの応援が必要です。皆さまの温かいご支援が、この計画を現実のものにし、多くの笑顔を生み出す原動力となります。
どうか、私たちの想いに共感し、一緒に新しい未来を創り出してください。この店舗が、これからも皆さまにとって特別な場所であり続けるよう、一歩ずつ前進してまいります！
◾️リターン内容
◾️スケジュール
5月 クラウドファンディング終了
6月 地下席、１階席、テラス席改装
7月 キッチン内改装
8月 リターン発送
ページデザイン＆執筆：富岡 美桜
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