みなさんこんにちは！

弛流四川麻辣湯プロジェクトのページを開いてくださりありがとうございます。

はじめまして。

私は、麻辣湯専門店を運営している打田昂平と申します。

愛知県に生まれ、一度も愛知県からでたことはありません！！！

東海地区を誰よりも愛しています。

小さい頃から愛知に住む中で、食の流行が遅いことを常々感じており、いつか東海地区に流行に乗った食事を体験してもらいたいなと考えておりました。

そんな中、出張で東京に行った際に出会った麻辣湯、、、。感動しました。

こんなに東京で流行っているのに、東海地区では気軽に食べれないのだろう、、、。

最高に美味しいこの食事を地元に届けたい気持ちで溢れ、麻辣湯専門店をオープンしました。

弛流四川麻辣湯は2024年12月にオープンしたばかりのお店で、JR静岡駅から徒歩5分の麻辣湯専門店です。オープンして数ヶ月と間もないですが、連日行列ができており、大人気となっております。

麻辣湯とはどんな食事かご存知でしょうか？

麻辣湯とは、中国四川発祥の辛くて痺れるスープのような料理です。

• 「麻」は花椒の痺れる辛さ、「辣」は唐辛子の辛さを意味し、この2つの刺激がクセになる味わい。

 • 好きな具材（野菜、肉、きのこ、豆腐など）を自分で選んで、スープで煮込むカスタマイズスタイルが主流

1. 野菜がたっぷり摂れる

好きな具材を選べるスタイルなので、葉物やきのこ類、豆腐など栄養価の高い食材をたっぷり取れるのが魅力。

 2. 低糖質・高たんぱくに調整可能

麺を控えめにして、鶏肉や豆腐を中心に選べば、ダイエットや筋トレ中の人にもぴったりなメニューに。

 3. スパイスの代謝促進効果

花椒や唐辛子には血行促進・発汗作用があり、代謝を高めたり冷え対策にもなるとされる。

選べる具材が豊富です。肉類・キノコ・豆腐・練り物など、35種類以上の中から好みの具材を選べるのが魅力です。

選べる具材が豊富で、肉類・キノコ・豆腐・練り物など、20〜30種類以上の中から好みの具材を選べるのが魅力です。

それぞれの具材がスープに旨みを加え、味和がより深くなります。

具材を自分で選べるスタイルが主流であり、それにより「自分の好みや体調、目的に合わせた一杯」が楽しめるのが大きなメリットです。

野菜を多めにすればヘルシーに、肉や豆腐を中心に選べば高たんぱくな一杯にと、自由な組み合わせで栄養バランスを調整できます。

また、アレルギーや苦手な食材を避けることもできるため、安心して食事を楽しむことができる点も魅力です。

東京で人気を集めている麻辣湯の魅力を、ぜひ自分の地元・東海地区にも広めたいと考えています。

「選べる楽しさ」や「痺れる旨さ」といった麻辣担の新しい食文化を、まだあまり馴染みのない東海の人たちにも体験してもらいたい。地元の食材や風土と掛け合わせれば、きっとこの地域ならではの新しいスタイルとして根付くはずです。

ただ流行を持ち込むのではなく、地元の人たちのライフスタイルや味覚に寄り添いながら、麻辣担の魅力をもっと身近な存在にしていきたい、そんな思いで取り組んでいきたいです。

ここまで私たちのプロジェクトをご一読いただきありがとうございます。

東京で大人気の麻辣湯を、老若男女問わず多くの方に楽しんでいただきたいという想いで、1店舗目は静岡からスタートしました。

私たちは麻辣湯の東海地区に広めることを目指しています。

具体的には、今夏に岐阜県に2店舗目をオープンさせ、皆様に麻辣湯を味わっていただけるよう事業拡大を進めていきます。

健康的な食のご提供と東海地区のさらなる活性化のため、どうかチル四川麻辣湯のご支援をよろしくお願いいたします！

2025年1月28日放送Daiichi-TV NEWSで、

2025年大注目グルメとして紹介していただきました！