はじめまして。
このプロジェクトをご覧いただきありがとうございます。

私は学生時代から飲食業に携わり、社会人になってもその道を歩み続けました。

2012年、千葉県柏にビール専門店「Cluster」を創業。ビールの魅力を多くの人に届けることをライフワークとしてきました。

そして2016年、ご縁がありピルスナーウルケルの樽生提供をスタート。当時は日本ではまだ取り扱いが極めて少なく、まさに希少な存在でした。

そこからピルスナーウルケルと向き合う日々が続きましたが、2023年のタップスター国内選抜では惜しくも落選。しかし、その悔しさをバネに、改めて「本場の味」を届けるために挑戦を続け、2024年にタップスターの認定を取得しました。

私はタップスターとして、極上の一杯を多くの人に届けたいと考えています。

ぜひ、このプロジェクトを応援していただけたら嬉しいです。
どうぞよろしくお願いします。

ビール文化が根付くチェコ。

そこで「ビールの王」と称される”ピルスナーウルケル”は、世界中のピルスナースタイルビールの原点です。

ピルスナーウルケルの醸造所の門

1回の仕込みで4万Lの超巨大設備

日本では本場の味わいがほとんど知られておらず、缶や瓶でしか味わう機会がないのが現状です。

ピルスナーウルケルの美味しさを最大限に引き出すためには、正しい注ぎ方が重要です。

ビールの味は「注ぎ方で決まる」と言われるほど繊細で、ピルスナーウルケルには「タップスター」と呼ばれる専門資格取得者のみが提供できる特別な注ぎ方があります。

ビールの品質管理から注ぎの技術まで徹底的に学び、最適な泡のバランスを生み出すことで、ウルケルの味を最高潮に引き上げることができます。

「注ぎ方による味の違い」を楽しむ文化は日本ではまだ発展途上。
そこで、ウルケルトラックを活用し、ビアフェスやイベントに出店することで、全国のビールファンにピルスナーウルケルの”究極の注ぎ”をお届けしたいと考えています。

また関東には、本場のピルスナーウルケルを堪能できる場所がほとんどありません。

それがこのプロジェクトの目的です。

2016年、世界のビールを楽しめるClusterとして運営していた際、前輸入業者様から声をかけていただき、ピルスナーウルケルの樽生提供を始めました。

当初はインターネットの動画を頼りに注いでいましたが、アジアのヘッドタップスターであるアダム氏との出会いが転機に。

彼のイベントを店舗で開催し、タップスターの注ぐ一杯を目の当たりにしたことで、その技術の凄さに感動しました。

この味わいを自分の手で、多くの方に提供したい！と強く思うようになりました。

2023年にタップスター国内選抜に選ばれましたが受かることができず、悔しさをバネに1年間研究と練習を重ねました。

そして翌2024年、ついにタップスターとして認定されました。

現在もクラフトビールで培った設備理論を活かし、より美味しいウルケルを提供するため日々研究を続けています。

日本国内でピルスナーウルケルの普及活動にも積極的に関わって行く中で感じたのは、固定の店舗だけでは提供できる範囲が限られてしまうことでした。

「ウルケルトラック」という新しい形で、より多くの人にこのビールの魅力を届ける必要があると確信。

これまでの経験を活かし、日本全国のビールファンと繋がりながら、極上のビール体験を提供していきたいです。

関東初のウルケルトラックを導入し、全国のビールファンに本場チェコのピルスナーウルケルをお届けします。

ビア＆グルメバーガーフェス柏の葉に出店

今後の予定

7月5日　三協フロンテア柏スタジアムに出店予定
（Jリーグ　柏レイソルの試合）

ビアフェスやフードイベント、企業とのコラボを通じて多くの方にピルスナーウルケルの魅力を伝えます。

移動式のビールステーションとして、全国各地で新たなファンを増やしていきます。

ウルケルトラックを通じて、本場チェコの「ビールを味わう文化」を日本に広め、ビールの奥深さを伝えます。

また、飲食店や企業と連携してピルスナーウルケルを楽しめる場所を増やすことで、日本のビールシーンの発展にも貢献します。

【お気持ち応援コース①】1,500円

【お気持ち応援コース②】2,500円

【ウルケルグッズコース①】3,500円
※ご好評につき15個完売しておりましたが、5個限定で追加いたしました。

【ウルケルグッズコース②】3,500円
※ご好評につき10個完売しておりましたが、4個限定で追加いたしました。

【ウルケルグッズコース③】3,500円

【クラスター食事券コース①】10,000円

【クラスター食事券コース②】30,000円

【注ぎ体験コース】10,000円

【注ぎ出張コース】25,000円

【ウルケルトラック名前入れコース】15,000円

【ウルケルトラック出張コース（約50杯）】25,000円

【ウルケルトラック出張コース（約200杯）】100,000円

7月上旬　クラウドファンディングスタート
8月末　クラウドファンディング終了
9月末　リターン配送

最後までご覧いただきありがとうございます。

ピルスナーウルケルが好きな方も、
まだ飲んだことのないビール好きの方も、
ぜひ、この機会に本場のピルスナーウルケルを味わってみませんか？

現在、日本国内ではピルスナーウルケルの取扱店はまだ少なく、本場の味を楽しめる機会は限られています。

しかし「ウルケルトラック」なら、タップスターによる徹底した品質管理と正しい注ぎ技術で、最高の一杯をお届けすることができます。

缶や瓶では味わえない、専用サーバーだからこそ実現できる“生”の味わい。

この特別な一杯を、あなたの街で、あなたの手元で楽しんでいただけたら嬉しいです。

この挑戦に、ぜひご支援をお願いいたします！
皆さんと乾杯できる日を、心から楽しみにしています。