はじめまして。パーソナルトレーナーの黒澤陽介と申します。
私は大学卒業後、大手スポーツクラブで約5年間インストラクターとして勤務し、運動を通じて多くの方々の健康づくりをサポートしてきました。その後、より自分らしい形で人々の健康に向き合いたいという思いから独立し、パーソナルジム「ANCHOR」を立ち上げました。

ANCHORでは、「健康になるためのトレーニング」を大切にしています。
年齢や体調に関係なく、誰もが安心して取り組める運動を提供し、一人ひとりの体に合った無理のないサポートを心がけています。

そして私たちは今、「パフォーマンスステーション」として、運動だけでなく“食”の面からも健康を支える取り組みを始めました。
体は日々の食事でできています。約40兆個とも言われる細胞たちは、私たちが口にするものでつくられているのです。健康診断では問題がないと言われても、なんとなく不調を感じている…そんな“隠れた不調”を抱えている方も多いのではないでしょうか。

今回私たちが立ち上げたプロジェクトは、そんな毎日の「食」の質を高めること、そしてもうひとつ、食品ロスという社会課題の解決にもつながる取り組みです。

理想的な天日干し環境を再現する遠赤外線乾燥機を使い、規格外の野菜や果物をドライフードとしてお届けします。

非加熱・非冷凍の乾燥によって、色や風味、栄養価を損なわずに保存が可能です。
さらに、水で戻すことで“生”に限りなく近い状態に復元できるのも特長です。

「もったいない」を価値に変え、体の内側から健やかさを届ける──そんな想いを込めて、クラウドファンディングに挑戦します。

私たちがこのプロジェクトで目指しているのは、「誰もが、忙しい日常の中でも、体に本当に必要な栄養を、簡単に、そして美味しく摂れるようにすること」。
その想いを形にするために、特殊な遠赤外線を使った“理想の乾燥”という技術を活用し、ドライフードの新たな価値を届けたいと考えています。

今回導入するのは、「ヒートパイプ式乾燥機」という特殊な装置です。

この乾燥機は、やかんでお湯を沸かしたときに本体が震えるように、内部に振動が伝わり、食材の中の水分子を優しく活性化させていきます。
太陽光に近い遠赤外線を当てながら、加熱することなく長時間かけて丁寧に乾燥することで、まるで天日干しのような自然な風味と栄養価をそのままに保つことができます。むしろ、直射日光によって飛んでしまうこともある大切なビタミンさえ、しっかりと残すことができるのです。

私たちが届けたいのは、ただの「ドライフード」ではありません。
日々の暮らしの中で不足しがちな栄養素を補い、体の内側から整える“目的別”の栄養食です。

たとえば――
・冷え性で悩む方のための「温活スープ」
・貧血気味な方のための「鉄分たっぷりスープ」
・育児で自分の食事が後回しになりがちなママに向けた「栄養サポートスープ」

食事は、ただお腹を満たすだけのものではなく、自分や大切な人の健康を守るための“力”になります。
栄養学を学んできた私だからこそ、「今、必要とされている栄養を、もっと身近な形で届けたい」そんな強い想いから、このプロジェクトを立ち上げました。

時間がない日も、体が疲れている日も、手軽に、安心して、体にいいものを選べる。そんな“新しい食の選択肢”を、みなさんと一緒に実現していきたいと思っています。

私がこのプロジェクトを立ち上げようと決意した背景には、いくつかの強い想いと、無視できない社会的な課題があります。

まずひとつは、近年よく耳にするようになった「アトピー」など、隠れた栄養不足による不調の増加です。現代人は忙しく、食事をゆっくり用意する時間もなく、ついつい手軽なものに頼りがちです。しかし、その手軽さの裏で、体に本当に必要な栄養が足りていない人が多くいると実感しています。

健康の土台となるのは日々の「食」。

だからこそ、栄養価を落とさず、体に必要な栄養素をしっかりと届けられる“本物の食材”を、手軽に届けられる形にしたいと考えました。

そんな中で出会ったのが、ヒートパイプ式乾燥機です。
この乾燥機は、時間こそかかりますが、その分、加熱による栄養価の損失を最小限に抑え、食材本来の味や栄養をそのまま閉じ込めることができます。まるで自然の太陽で丁寧に干したような仕上がりに、私は強い可能性を感じました。

もうひとつ、このプロジェクトには「農家さんたちを支えたい」という願いも込められています。

私たちのもとに届く野菜や果物の裏側には、市場に出せないというだけで破棄されてしまう“訳あり品”がたくさんあります。
味や栄養にはまったく問題がないのに、見た目や形が規格外という理由だけで捨てられてしまう──そんな現実を知ったとき、この素晴らしい食材たちをどうにか救えないかと強く思いました。

もし、それらを丁寧に乾燥させ、栄養を閉じ込めたドライフードとして生まれ変わらせることができたなら。それはフードロス削減にもつながり、農家さんの収入源にもなり、私たちの健康にも貢献できる。
まさに「誰かの困りごと」が、「みんなの価値」に変わる瞬間です。

この取り組みは、私たち一人ひとりができるSDGs（持続可能な開発目標）への一歩でもあります。
美味しく食べて、健康になって、社会にも優しい。そんな未来を、皆さんと一緒に創っていけたらと心から願っています。

今回のクラウドファンディングでは以下のリターンを用意しました。

【ハーブティー1,000円分＋季節のドライフード2,000円分】ヒートパイプ式乾燥機で作ったハーブティー1,000円分と季節の果物や野菜などを乾燥させたドライフード2,000円分をお送りさせていただきます。
ヒートパイプで乾燥させたハーブティーとドライフードをぜひ味わってみてください。

【農家の方向け：廃棄してしまう野菜や果物を1キロまでドライフードにします】材料は1キロまで、廃棄してしまう野菜や果物をお送りください。
材料の皮剥きやご希望の形にカットする作業は弊社で行い、ヒートパイプ式乾燥機で乾燥させて、お送りさせていただきます。
フードロスを防ぎたい農家の方、ぜひ活用していただけれればと思います。

【企業スポンサー】

ANCHORの企業スポンサーになれる権利です。
HPにあなたの会社のお名前とHPリンクを企業スポンサーとして掲載いたします。
ANCHORのHPであなたの企業名をPRできます。
スポンサーの募集はクラウドファンディング限定となります。
ぜひこの機会にスポンサーになってください。

上記以外にもリターンは用意しております。
ぜひリターン一覧をご覧ください。

2025年4月　クラウドファンディング開始

2025年5月末　クラウドファンディング終了

2025年7月　ヒートパイプ式乾燥機購入

2025年7月　リターン発送

ここまでお読みいただき、本当にありがとうございます。

私たちANCHORは、「健康をつくること＝人生を豊かにすること」だと信じています。
人は、心も体も元気であってこそ、自分らしく生きることができる。そのために私たちは、運動のサポートだけでなく、「食」というもう一つの大切な柱からも、皆さまの健康づくりを支えたいと考えるようになりました。

今回のプロジェクトは、時間がなくても、料理が苦手でも、手軽に体にいいものを取り入れられる――そんな“未来の食”を提案する第一歩です。

そして同時に、この取り組みは「もったいない」を「価値」に変える挑戦でもあります。
市場に出せずに廃棄されてしまう、規格外の野菜や果物。それらを捨てるのではなく、栄養価をそのままに乾燥させ、新たな命を吹き込むことで、農家さんの支援につながり、食品ロスの削減にも貢献することができます。

ヒートパイプ式乾燥器機という、栄養を逃さずに乾燥できる技術と、一人ひとりの体に寄り添いたいという想いを掛け合わせて、冷え性や貧血、産後の栄養不足など、現代人が抱える“見えにくい不調”に届く商品を届けていきたいと思っています。

これは、私たちだけでは実現できないプロジェクトです。
でも、皆さんの力があれば、必要な人の手元に“本当に体に良い食べ物”を届けることができます。食を通じて、健やかな未来を育てていくために、どうか、私たちの挑戦を応援してください。

あなたの一歩が、社会全体の健康を変えるきっかけになるかもしれません。最後まで読んでいただき、心から感謝いたします。どうぞ、よろしくお願いいたします。