プロジェクトの実行者について

初めまして！プロジェクト実行者の佐藤兆治です！

この度、私の地元"山形"でラーメン店を開業するにあたりこのプロジェクトを立ち上げました！

経歴

山形調理師専門学校卒業

都内ラーメン店9年間勤務

通販による店舗を持たないラーメン店「麺屋吟治zero」立ち上げ

都内バーにて間借りラーメン店「麺屋吟治zero」立ち上げ

プロジェクト立ち上げの背景

私は調理師専門学校を卒業後、都内ラーメン店に就職しました。地元山形でラーメン店を開業すべく9年間修行しました。

その後、コロナ禍に"店舗を持たないラーメン店"

麺屋吟治zeroを立ち上げました。

通販による無店舗型ラーメン店です。

コロナ禍で外出できないことを逆手に取り、お家でプロの味を楽しめることをコンセプトにしました。

通販という形で全国にファンをつくり山形にお店を出店した際、山形に来るきっかけになればという想いも込めて立ち上げました。

その時のクラウドファンディングが下記URLです！

https://camp-fire.jp/projects/363019/view?utm_campaign=cp_po_share_mypage_projects_show

これまでの活動

コロナ禍も明け、"店舗を持たないラーメン店"として様々な活動をしてきました！

ソムリエ主催のワイン会にペアリングチャーシュー提供

バーやイタリアンレストランとのコラボイベント

※コラボイベント限定ラーメン

山形の屋外フェスやお祭りに出店

色々な経験出会いを経て、都内バーにて間借りラーメン店を開業

間借り店舗ではありますが、東京版ラーメンWalkerとおとなの週末にも掲載していただきました！

このプロジェクトで実現したいこと

東京で約10年間過ごしていて気付いたことがあります。

それは山形という街の認知度が低いところ。

そして山形という街に行くきっかけが少ないことです。

山形にも魅力はたくさんあります！！

このプロジェクトで実現したいことは

"ラーメンを通して山形にくるきっかけを創る"

ということです！

ただ地元山形にお店を出店するのではなく、このプロジェクトを通して応援してくださる皆様と麺屋吟治を創り上げたいと考えております！！

皆様で創り上げた麺屋吟治に行くことで山形に旅行に行くきっかけになればと思います。

麺屋吟治、ラーメンを通して、山形を知る、そして行くきっかけを創りたいです！

リターンについて

・麺屋吟治丼ぶり

・クラウドファンディング限定オリジナルレンゲ

・クラウドファンディング限定オリジナルグラス

・クラウドファンディング限定オリジナルタオル

・数量限定コラボパーカー

・数量限定コラボキャップ

・数量限定コラボソックス

・一本チャーシュー

スケジュール

クラウドファンディング終了

10月　麺屋吟治オープン

11月〜　随時リターン発送

最後に

このプロジェクトは、私たちだけでなく、皆さまと一緒に創り上げるものです。支援者の皆さまとのつながりを大切にし、共に素晴らしいお店を創り上げていきたいと考えています。山形の魅力を全国に広めるために、ぜひこのプロジェクトにご参加いただければ幸いです。皆さまと共に、麺屋吟治の新たな一歩を踏み出していけることを心から楽しみにしております！